"Thím ơi, trong kinh doanh kiêng kỵ nhất là chuyện đấy ạ, mở hàng đem tặng . Ngày đầu tiên cháu mở hàng bán quán, cháu đến ăn cháu còn tính tiền sòng phẳng cơ mà." Nguyễn Nhuyễn dây dưa, cố tình .
"Vậy , thím cũng rành mấy cái vụ . Nếu cháu thế, cho thím xin 1 đồng." Thím Vương đầu tiên buôn bán, còn hiểu rõ những luật lệ .
Nguyễn Nhuyễn hào phóng mua luôn 6 chiếc, để mỗi trong quán đều một chiếc.
Thím Vương mừng rơn, dọn hàng bỏ túi 6 đồng. Nếu ngày nào buôn bán cũng thuận buồm xuôi gió thế , chẳng còn nở mày nở mặt hơn là nhặt ve chai .
"Chúc thím khai trương hồng phát, buôn may bán đắt nhé!"
"Cảm ơn cháu nhiều nha, nha đầu Nguyễn!"
Thím Vương thừa hiểu, việc kinh doanh của phụ thuộc nhiều Quán ăn nhà họ Nguyễn. Quán ăn phát đạt, khách khứa tấp nập, những chiếc khăn tay của bà mới cơ hội đến tay mua.
Nguyễn Nhuyễn trở quán, phân phát khăn tay cho . Tôn Thiệu Nguyên ngờ cũng phần. May mắn là họa tiết thêu khăn của là khóm trúc, khá phù hợp với nam giới. Bình thường chỉ quen dùng những chiếc khăn tay trắng trơn, chẳng hoa văn trang trí gì sất.
"Dạo trong ngõ nhà vẻ nhiều nhà chuyển sang kinh doanh nhỉ." Tôn Hồng Mai buông lời cảm thán.
Nguyễn Nhuyễn mỉm : "Thế là tin vui chứ , ai nhu cầu mua sắm gì là nghĩ ngay đến con ngõ nhà . Người qua đông đúc, tự khắc tiền tài sẽ đổ về thôi."
Hồi lúc khởi xướng Bức tường văn hóa, cô cũng ấp ủ dự định , biến con ngõ thành một khu phố thương mại đậm chất văn hóa. Khởi đầu là bà Lương, tiếp nối là thím Vương ở đoạn giữa, đến gia đình Tạ Kiến ở cuối ngõ. Cứ thế, một cộng đồng kinh doanh dần hình thành. Nếu tương lai thêm nhiều hộ gia đình tham gia, con ngõ chắc chắn sẽ sầm uất, nhộn nhịp hẳn lên.
"Con lý, còn nghĩ xa đến ." Tôn Hồng Mai khâm phục tư duy nhạy bén của giới trẻ.
Đã đến lúc chuẩn bữa trưa, Nguyễn Nhuyễn bảo Tôn Thiệu Nguyên bắt tay món Thịt kho tàu . Cô sẽ cạnh giám sát, vì món là món kho, thể cho thấm gia vị.
Tôn Thiệu Nguyên lập tức áp dụng những kỹ thuật nấu nướng mà Nguyễn Nhuyễn chỉ dạy đây. Trước là Nguyễn Nhuyễn nấu, xem, nay thì đổi vai.
Cậu mím c.h.ặ.t môi, cẩn thận thực hiện từng bước, cố gắng để xảy sai sót nào.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-314.html.]
"Chú ý canh lửa nhé, lửa lớn quá da và mỡ sẽ quắt , ăn mất độ giòn dai."
Nguyễn Nhuyễn kịp thời nhắc nhở.
Tôn Thiệu Nguyên vội vàng điều chỉnh lửa. Nguyễn Nhuyễn bên cạnh quan sát thành đến bước cuối cùng, đậy nắp nồi .
Các bước cơ bản chuẩn xác, chỉ cần từ từ trau chuốt những tiểu tiết là .
Nguyễn Nhuyễn bắt tay món Dạ dày lợn thái sợi trộn dầu ớt. Dạ dày lợn chần qua nước sôi . Cô cho thêm hành, gừng nồi nước để khử mùi tanh. Khi nước sôi bùng lên, cô vớt dày lợn thái sợi , để ráo nước.
Làm nóng chảo dầu, trút dày lợn . Khoảnh khắc dầu và nước tiếp xúc tạo nên âm thanh xèo xèo vui tai. Nguyễn Nhuyễn dùng muôi lớn đảo liên tục cho đến khi dày lợn chuyển màu, cho hành hoa và cần tây thái khúc đảo đều.
Món Dạ dày lợn thái sợi trộn dầu ớt, linh hồn của món ăn chính là dầu ớt sa tế.
Nguyễn Nhuyễn múc một lượng dầu ớt đủ, nêm nếm thêm chút rượu nấu ăn, muối và xì dầu. Những sợi dày lợn trong chảo lập tức nhuốm một màu đỏ au, điểm xuyết thêm sắc xanh của cần tây và sắc trắng của hành hoa.
Hiệu ứng thị giác cực kỳ bắt mắt.
Món xào nhanh tay, một mẻ thể cho lò 4 suất. Nguyễn Nhuyễn hiệu thể đón khách .
Châu Lượng là tân Giám đốc Nhà máy đồ hộp, điều chuyển công tác từ đơn vị khác đến. Vài ngày , ông dịp nếm thử món Móng giò xào cay do vị quản đốc phân xưởng mới nhậm chức mang từ nhà . Chỉ mới mở nắp hộp, hương thơm quyến rũ xộc thẳng mũi. Ông nếm thử một miếng, quả thực hương vị ngon khó cưỡng.
"Giám đốc nếm thử xem Móng giò xào cay miệng ạ, lúc mua vợ dặn nêm nếm theo khẩu vị của , cho thêm chút dầu ớt đấy ạ."
"Tuyệt vời, loại dầu ớt mùi vị đặc biệt lắm, béo ngậy thơm lừng chứ chỉ đơn thuần là vị cay gắt. Món Móng giò xào cay thực sự xuất sắc. Có đây là món Móng giò xào cay đang mưa gió dạo gần đây ?"
Châu Lượng đ.á.n.h giá cao. Ông đang bận rộn với công cuộc cải tổ nhà máy đồ hộp, đến bữa ăn cũng chỉ kịp và vội vài miếng cho qua cơn đói. Dù danh tiếng món Móng giò xào cay, nhưng ông từng cơ hội thưởng thức.
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
