"Không cần cần, chỗ rộng thênh thang. Cô chủ nhỏ, chính là sảnh tiệc tiếp đãi ngài Thị trưởng Đổng của thành phố An đấy, gia đình cô đến mấy cũng đủ chỗ !" Trương Vĩ tít mắt Nguyễn Nhuyễn.
Nguyễn Nhuyễn hiểu ý , mỉm đáp: "Không thành vấn đề, đến lúc đó nhất định sẽ mời hết họ hàng thích đến, lỡ hết chỗ thì đành nhờ thư ký Trương bận tâm sắp xếp giúp nhé!"
"Ha ha, cô chủ nhỏ chuyện thú vị quá. Thôi , hai bận , đây!" Trương Vĩ , dứt lời liền co cẳng chuồn lẹ.
Đợi bóng khuất hẳn, Tôn Hồng Mai vội vã kéo áo con gái: "Sao con năng với như thế? Người là tín mặt ngài Thị trưởng đấy!"
"Thế thì chứ? Con chỉ thật thôi mà. Muốn nịnh bợ cả đôi đường, sai, con đáp như thế cũng chẳng gì sai cả!" Nguyễn Nhuyễn chun mũi với Nguyễn, chuẩn nguyên liệu nấu nướng.
Hừ, nếu Thẩm Khang lén tiết lộ chính tên đề xuất gạt tên Quý Viễn , thì tấm ảnh phát cháo báo dịp lễ Lạp Bát mà thiếu !
Tiếng d.a.o thớt lạch cạch của Nguyễn Nhuyễn vang lên, con cá cô chẻ đôi từ giữa dọc lưng, dọa Tôn Thiệu Nguyên cạnh giật nảy : "Nhuyễn Nhuyễn , lạng phi lê cá cần chẻ đôi con cá thế em?"
Lẩu đầu cá hôm qua thực chất là bước đệm cho nồi lẩu cá dưa chua hôm nay. Suy cho cùng, bao nhiêu đầu cá như thế, tận dụng triệt để thì lãng phí vô cùng. Ngay khi lấy công thức từ hệ thống , cô nhanh ch.óng kết hợp hai món , một ngày bán lẩu đầu cá, ngày hôm bán cá dưa chua. Nguyên liệu tối ưu hóa bộ, dư thừa một tí nào!
" , nhắc là em quên bẵng mất. May mà, chẻ đôi con cá cũng cách lạng phi lê của nó. Em đảm nhận việc lạng cá, lấy vại dưa muối đây, chần dưa qua nước sôi thái khúc !" Nguyễn Nhuyễn nghiêm trang , nỗ lực che đậy sự thất thần của .
May mà bắt đầu phi lê cá, dòng suy nghĩ của cô lập tức tập trung cao độ. Dùng d.a.o lóc hai tảng thịt cá dày cộp, Nguyễn Nhuyễn tay nghề thành thục lạng thịt cá theo đường chéo, mỗi miếng độ dày chừng 0.3 cm.
Thao tác của cô thoăn thoắt, càng càng nhanh, loáng một cái lạng xong. Tôn Thiệu Nguyên bưng một chiếc chậu cực lớn đến đựng phi lê cá.
Nguyễn Nhuyễn thêm chút muối và rượu gia vị chậu, bê hai vỉ trứng gà, đập từng quả lấy lòng trắng trộn đều ướp cùng thịt cá.
Tiếp đến là ninh xương cá ban nãy lóc để nấu nước dùng.
Nguyễn Nhuyễn nóng đáy nồi, đổ dầu . Khi dầu bốc khói, cô phi thơm thật nhiều gừng, tỏi, tiêu sọ, trút dưa chua thái khúc do Tôn Thiệu Nguyên chuẩn sẵn đảo đều. Vị chua của dưa gặp dầu nóng lập tức bùng tỏa mùi hương mãnh liệt, chua cay ngây ngất, mới ngửi thôi khiến thòm thèm chảy dãi.
Theo đó, cô đổ nước sôi sùng sục , bỏ luôn xương cá ninh, bật lửa lớn đun liên tục. Cứ như nấu canh thịt dê , túc trực vớt bọt liên tục, đây chính là bí quyết để nước lẩu cá dưa chua đục!
Vị chua hòa quyện với vị ngọt của cá, mùi hương nhanh ch.óng lan ngoài cửa. Người dân trong hẻm đang dọn tuyết ngửi thấy, bụng ai nấy đều bắt đầu sôi réo gọi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-237.html.]
Quán ăn nhà họ Nguyễn lên món mới ?
Hương thơm ngào ngạt, kìm tò mò ghé xem tấm bảng đen nhỏ Tôn Hồng Mai .
"Cá dưa chua?!"
"Vừa dưa chua cá, bảo mà thơm phức! Mau dọn tuyết , xong việc xếp hàng!"
" đúng đúng, mùi bay , lát nữa đến sẽ đông lắm cho xem, dọn lẹ lên!"
...
Chớp mắt, những đàn ông đang dọn tuyết trong ngõ đột nhiên tăng tốc lia lịa, chẳng mấy chốc vun tuyết thành từng đống nhỏ. Sân mỗi nhà đều ráo hoảnh nước tuyết tan, lối cũng quang đãng, dễ hơn hẳn.
Dọn dẹp xong xuôi, họ vội vàng cất xẻng về nhà, chẳng buồn chào hỏi ai, hoặc thì cũng chỉ ú ớ cho qua chuyện.
Ấy thế mà vẫn kẻ còn tinh ranh hơn, tay cầm xẻng chạy thẳng quán nhà họ Nguyễn đặt cọc tiền , bảo chuẩn phần cho , vứt xẻng đó lát chạy lấy .
Mấy đang chạy lạch bạch sắp về đến cổng nhà thì ngớ .
Còn cả chiêu nữa ?
Anh vội vã mở cửa, quăng xẻng trong, lao thẳng bếp vớ lấy cái chậu tráng men phóng .
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Người vợ trong nhà tiếng động, xỏ vội đôi giày bông : "Chạy mà vội vàng thế? Lại còn bưng cả chậu theo!"
Bóng mất hút, chỉ còn âm thanh vọng về.
"Đến quán ăn mua cá dưa chua , nhớ ngâm ít miến nhé!"
