Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 118: Khảo Nhũ Trư (heo Sữa Quay) (hai) - Thịt Heo Thì Vô Cùng Mềm, Phần Thịt Mỡ

 

Pháo hoa nhiều, b.ắ.n vài phát liền dừng .

 

Tôn Bảo Bảo những xung quanh đều đang bận rộn, vây quanh giá nướng thịt nướng đồ nướng, nồi sắt cầm xẻng sắt đảo thức ăn trong nồi, càng xách hai con ngỗng sạch từ xa tới, chẳng mấy chốc, mùi thơm liền câu hết nước miếng của .

 

Cô bốn con heo hương bàn, rửa tay, đeo găng tay dùng một , bắt đầu tẩm ướp.

 

Tẩm ướp Khảo Nhũ Trư chia hai , một mất nửa tiếng. Cho nên thảo nào Khảo Nhũ Trư ở thôn Thượng Long cần đặt .

 

bốn con heo sữa chủ quán xử lý xong xuôi, bụng mổ , loại bỏ mỡ lá, cũng như xương sườn n.g.ự.c và xương bả vai.

 

Lông heo và cặn bẩn da càng loại bỏ sạch sẽ.

 

Tôn Bảo Bảo kiểm tra xong cả bốn con heo sữa liền với Lâm Văn Tâm: "Chị Văn Tâm, chị đem mấy con heo sữa rửa sơ một nữa, đó đặt lên cái nia lớn cho ráo nước, em pha nước sốt."

 

Lâm Văn Tâm gật đầu, Tôn Bảo Bảo thì lấy một cái chậu nhỏ, lấy gia vị mang tới.

 

Khảo Nhũ Trư ngon , một là xem kiểm soát lửa, hai là xem sốt ướp.

 

Đầu tiên múc mấy thìa lớn tương đậu, tương mè (vừng), chao (đậu phụ nhũ) ba loại nước sốt chậu.

 

Lại thái ít tỏi băm, hành khô băm cùng đường trắng bỏ .

 

Ngoài , còn rượu trắng quan trọng.

 

Rượu ngon, chỉ thể khử tanh, còn thể cho mùi vị của Khảo Nhũ Trư càng thêm thơm nồng.

 

Thông thường Khảo Nhũ Trư sẽ dùng rượu nấu ăn, Tôn Bảo Bảo lúc dùng chính là rượu Phần mang từ nhà .

 

Nắp rượu mở, mùi thơm lập tức lan tỏa.

 

Cô sợ lát nữa một ngụm một ngụm cướp sạch, liền nhanh tay lẹ mắt, nhanh ch.óng đổ cả một vò rượu chậu nhỏ.

 

Rượu trong quán cô thuộc loại chất lượng lắm, là loại cô ủ khi mới học rượu, dùng còn nguyên liệu trong gian. Chỉ là khi ủ xong để mấy vò trong gian, qua hơn một tháng cô mới lấy .

 

Vì thời gian để lâu, nên hương rượu so với rượu thường uống thị trường, sẽ nồng đậm hơn một chút.

 

Quả nhiên, trong đám đông mũi khịt khịt, chẳng mấy chốc, tìm nguồn gốc , nhanh ch.óng vây quanh bàn.

 

Có cảm thán: "Rượu thơm thật."

 

Nói xong lắc lắc vò rượu, bên trong chỉ còn vài giọt...

 

Tôn Bảo Bảo , cô phòng đấy! Rượu mạnh lắm, giữa chốn đông t.ửu lượng uống hai ly là phát điên vì rượu ngay, là đừng uống thì hơn.

 

Rượu trắng đổ chậu nhỏ, khuấy khuấy, khuấy đều xong trông như bùn loãng.

 

Đây là nước sốt cần dùng khi tẩm ướp hai.

 

Lần đầu đơn giản, chỉ cần muối ngũ vị, tức là bột ngũ vị hương và muối ngũ vị trộn lẫn.

 

Bốn con heo hương vẫn ráo nước, Lâm Văn Tâm dứt khoát dùng mấy tờ giấy lau khô trong ngoài nó.

 

Cô lau xong một con, Tôn Bảo Bảo liền nhận lấy một con, đó xát muối ngũ vị trong khoang bụng heo hương, xát xong để sang một bên ướp ba mươi phút.

 

Ba mươi phút , tiến hành tẩm ướp hai.

 

Tôn Bảo Bảo phết nước sốt pha chế xong lên heo hương, tẩm ướp bộ trong ngoài heo hương một lượt, mùi thơm của mấy loại nước sốt hòa quyện với mùi rượu trắng, lúc vô cùng rõ ràng.

 

Lần cũng cần ướp nửa tiếng.

 

Thời gian chế biến Khảo Nhũ Trư dài, những khác đợi , bắt đầu ăn đồ nướng.

 

Đa phần tự ăn tự nướng, Tôn Bảo Bảo giúp cô và chị Văn Tâm nướng một đĩa xiên thịt dê, hai ghế, thong thả ăn.

 

"Thịt ... là của nhà thím Trương Hai mở nông gia lạc (du lịch nông nghiệp) ?"

 

Lâm Văn Tâm ăn hai xiên, nghi ngờ .

 

Tôn Bảo Bảo gật đầu, xiên thịt nhà thím Trương Hai xưa nay đều là tự thái thịt tẩm ướp, hôm nay con trai thím Trương Hai mang , e là về nhà sẽ ăn một trận đòn.

 

Nhắc tới chuyện , Tôn Bảo Bảo đột nhiên nghĩ: "Cô chú định ở trường ?"

 

"Ổn định , chỉ đợi học kỳ khai giảng thôi." Lâm Văn Tâm gộp hai xiên thịt tuốt một cái, nghĩ đến sống mí mắt bố , liền chút phiền não.

 

bố cô gần đây cũng giục cưới nữa, chút cảm giác cô thích gì thì , mặc kệ sự đời.

 

Hai từ từ trò chuyện, Tôn Bảo Bảo đầu, mắt sắc thấy xa xa một chiếc xe đang chạy về phía bên .

 

"Ai đấy? Tối muộn thế ." Tôn Bảo Bảo dậy , mắt cô đặc biệt , khi còn đang thắc mắc, thì rõ , đây là xe của Tần Huệ, cho nên xe là cả nhà thím Tần.

 

Nhà thím Tần ở ngay cách quảng trường xa, xe dừng , thấy thím Tần , đó bế một đứa bé.

 

Những phụ nữ thiết với thím Tần đều vây lên.

 

"Ây da, về đấy !"

 

Lại một tay đón lấy Tiểu Nguyệt Lượng từ trong lòng thím Tần, "Kịp về năm mới, chúng sưởi tháp lửa, đuổi hết vận xui , sang năm thuận thuận lợi lợi!"

 

Nói , bế Tiểu Nguyệt Lượng quảng trường.

 

Tiểu Nguyệt Lượng thấy rời khỏi quen, ngừng về phía thím Tần, sắp đến nơi .

 

Người trong thôn đều trải nghiệm bi t.h.ả.m của đứa bé , vô cùng thương xót con bé một đôi cha như , thế là lúc nhao nhao cầm đồ ăn trêu chọc con bé.

 

Tôn Bảo Bảo thấy con bé sắp gào , nhẹ nhàng kéo b.í.m tóc đầu con bé, "Khóc gì, xem cô Khảo Nhũ Trư ?"

 

Tiếng của Tiểu Nguyệt Lượng im bặt, đầu , lập tức kéo vạt áo Tôn Bảo Bảo, bên cạnh cô rời.

 

Đôi mắt đó, cứ rụt rè Tôn Bảo Bảo.

 

Tôn Bảo Bảo: "... Cháu xa một chút, cô bắt đầu nướng , cẩn thận lửa hoặc dầu nóng b.ắ.n mặt cháu."

 

Tiểu Nguyệt Lượng do dự một lát, từ từ dịch sang bên của Tôn Bảo Bảo, vẫn kéo vạt áo cô.

 

Heo hương tẩm ướp xong, nhiều lúc bưng bia và đồ nướng, vây quanh bên cạnh giá nướng, xem Tôn Bảo Bảo chế biến Khảo Nhũ Trư.

 

Tôn Bảo Bảo cầm cái nĩa sắt, xiên đầu heo hương, đó xách heo hương đến bên bồn rửa rau của nhà bên cạnh.

 

Tiểu Nguyệt Lượng theo bên cạnh, một khắc cũng rời, Tôn Bảo Bảo mở vòi nước dùng nước rửa sạch gia vị ướp da heo.

 

Nước lạnh rửa sạch, nước sôi dội tưới.

 

Canh thịt dê uống hết một nồi , lúc trong nồi đó nước sôi cuồn cuộn.

 

Cô và Lâm Văn Tâm mỗi xách một con heo sữa, cầm cái muôi lớn, dội nước sôi sùng sục hết đến khác lên da heo sữa.

 

Có nấu ăn quá trình đơn giản, học theo động tác của Tôn Bảo Bảo, đem hai con heo sữa còn cũng theo cách của cô.

 

"Phải dội đến khi nào?" Có hỏi.

 

"Da heo sữa cứng là ."

 

Tôn Bảo Bảo , da heo sữa con tay cô sờ cứng, lau khô nước bề mặt, lên một lớp nước da (hỗn hợp giấm, rượu, mạch nha...).

 

Lên nước da xong theo lý thuyết cần để khô tự nhiên bề mặt da, nhưng thời gian gấp, Nhị Hùng cần Tôn Bảo Bảo dặn dò, từ trong nhà lấy máy sấy tóc , sấy khô bộ bề mặt da của bốn con heo sữa.

 

Bước cuối cùng chính là nướng.

 

Heo sữa tẩm ướp hai , nướng cũng nướng hai .

 

Trước tiên đặt heo sữa lên giá nướng, nướng nửa tiếng, da heo sữa sẽ bắt đầu đổi màu.

 

Da heo vốn trắng nõn khi phết nước sốt màu sắc đậm hơn, mà hiện giờ qua nướng, sẽ trở nên vàng óng, từ từ vàng sém.

 

Mùi thơm của Khảo Nhũ Trư, sớm lan tỏa khắp quảng trường.

 

Da heo trở nên giòn cứng, Tôn Bảo Bảo cầm đũa gõ vài cái, thể phát tiếng vang, lắng kỹ, mỡ heo qua lửa nóng nướng, cũng đang phát tiếng xèo xèo.

 

Mà mỡ heo đó, đang theo thịt heo nhỏ xuống than lửa, bỗng chốc, than lửa liền bùng lên một ngọn lửa nhỏ.

 

Tôn Bảo Bảo ngửi mùi , là lửa đến độ.

 

Cô bắt đầu dùng d.a.o nĩa châm da heo.

 

"Rắc rắc"

 

"Rắc rắc"

 

Tiếng da giòn , quả thực khiến chảy nước miếng, nóng lòng thử miếng da heo giòn tan thơm phức, còn xèo xèo mỡ .

 

Làm xong bước , còn cần nướng heo sữa thêm hai ba mươi phút. Đến khi sắp , quét lên chút dầu mè, là thể lấy Khảo Nhũ Trư từ giá nướng xuống, đặt đĩa lớn, cuối cùng dùng kéo cắt thành từng miếng từng miếng.

 

Mùi vị của Khảo Nhũ Trư giờ khắc đạt đến đỉnh điểm, mạnh mẽ khiến khí xung quanh đều tràn ngập mùi thơm của nó.

 

Có cố ý ăn no, chỉ đợi ăn Khảo Nhũ Trư Tôn Bảo Bảo .

 

Có thì ăn đến bụng tròn vo, lúc trong lòng đầy hối hận!

 

"Thơm quá, đây từng ăn mấy món Khảo Nhũ Trư, đều cái mùi ."

 

Thịt thơm nức mũi, ngửi thấy nó, là còn ngửi thấy mùi thơm của thức ăn khác nữa.

 

Có gật đầu tỏ vẻ đồng ý, "Đều là cùng một loại heo, Bảo Bảo nướng thơm hơn cửa hàng bên thôn Thượng Long nướng ?"

 

Có thể thấy cùng một loại nguyên liệu, cùng một cách chế biến, khác mùi vị chênh lệch cực lớn.

 

Quá trình chế biến của Tôn Bảo Bảo đều ở ngay mắt bọn họ, thấy cô vô cùng nhẹ nhàng, ngon thế chứ?

 

Khảo Nhũ Trư cắt xong hết, vây quanh bên cạnh hoặc là cầm đũa, hoặc là cầm d.a.o nĩa, đều vội vàng nếm thử mùi vị Khảo Nhũ Trư .

 

Thịt lấy từ than lửa xuống, còn cực nóng bỏng miệng, Giang Lăng cẩn thận từng li từng tí "rắc" c.ắ.n một miếng, dầu một miếng thịt heo nhỏ trong miệng, mang theo nước dầu bùng nổ !

 

"Xuýt hà!" Cậu nhịn nóng, miệng nhai khoa trương.

 

Da heo nướng cực kỳ giòn tan, một mặt trong còn mang theo lớp mỡ long lanh, nhai thơm ngọt.

 

Thịt heo thì vô cùng mềm, phần thịt mỡ ngấy, phần lớn nước dầu đều nướng ngoài. Phần thịt nạc khô, thậm chí còn nước thịt, mùi vị gia vị ướp càng thấm trong thịt, nhai vô cùng thơm.

 

Mùi vị gia vị ướp hề che lấp mùi thịt, rượu trắng Tôn Bảo Bảo cho lúc giờ phút phát huy tác dụng, nó kích thích nhiều mùi thịt hơn, nhưng khử cái mùi hôi của thịt heo.

 

Người ăn một miếng đều nhanh ch.óng đưa tay gắp miếng thứ hai miếng thứ ba.

 

Cũng may Khảo Nhũ Trư bốn con, cũng đủ ăn.

 

Tôn Bảo Bảo ăn hai miếng thì thôi ăn nữa, Khảo Nhũ Trư hôm nay so với Cổ Yến , vẫn kém vài phần.

 

Mấy phần kém ở bản thịt heo, còn rượu trắng cũng như than lửa nướng thịt heo.

 

Hôm nay chế biến tinh tế như hôm đó, mùi vị giảm xuống chút, nhưng tất cả tụ tập cùng ăn, thì mạc danh cảm thấy mùi vị sẽ ngon hơn, đây chính là ăn cái khí náo nhiệt!

 

Tôn Bảo Bảo đặt đũa xuống, vạt áo kéo.

 

"Sao thế?" Cô xuống hỏi.

 

Tiểu Nguyệt Lượng ngón tay nhỏ chỉ Khảo Nhũ Trư, nuốt nước miếng mấy cái, ý tứ rõ ràng.

 

Tôn Bảo Bảo im lặng một lát, "Cháu ăn ?"

 

Tiểu Nguyệt Lượng cũng nhăn mặt suy nghĩ, đó gật đầu, giơ một ngón tay, biểu thị thể ăn một miếng.

 

Tôn Bảo Bảo đầu, gọi về phía Tần Huệ: "Chị A Huệ, Tiểu Nguyệt Lượng thể ăn Khảo Nhũ Trư ?"

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/nhom-to-tien-cam-dao-bat-toi-phai-nau-an/chuong-118-khao-nhu-tru-heo-sua-quay-hai-thit-heo-thi-vo-cung-mem-phan-thit-mo.html.]

"Không !" Trong đám đông, tiếng Tần Huệ truyền tới.

 

Tôn Bảo Bảo , xua tay với Tiểu Nguyệt Lượng, biểu thị cũng hết cách.

 

Cô bé lập tức cuống lên, túm c.h.ặ.t lấy áo Tôn Bảo Bảo.

 

Tôn Bảo Bảo vội : "Cháu uống cháo thêm mấy ngày nữa, đợi khỏi hẳn , mỗi ngày theo cô của cháu đến quán cơm, đến lúc đó cháu giúp cô nếm món mới ."

 

Tiểu Nguyệt Lượng gật đầu thật mạnh.

 

Tôn Bảo Bảo , " mà, nếu bây giờ cháu ăn miếng thịt , việc giúp cô nếm món sẽ hoãn mấy ngày, cháu còn ăn ?"

 

Tiểu Nguyệt Lượng lắc đầu thật mạnh.

 

Cô bé chỉ là nhỏ, chứ ngốc.

 

Tôn Bảo Bảo vui mừng , đầu óc đôi cha vô lương tâm hành cho ngốc là .

 

mà...

 

Cô tiếp tục : " mà nếu cháu giúp cô nếm món, mở miệng chuyện . Phải giống như , cô hỏi cháu mặn nhạt, mùi rượu nặng nhẹ, cháu đều mở miệng trả lời cô."

 

Tiểu Nguyệt Lượng gì, cô bé cảm thấy chính là vì chuyện mới bố đưa .

 

Cho nên lúc mím c.h.ặ.t môi, trả lời.

 

Tôn Bảo Bảo cũng nản lòng, an ủi: "Không ."

 

Dù đến lúc đó một món ăn bày mặt, giống như chuyện cho ăn là .

 

Thời gian dần trôi qua, những già tuổi nối đuôi về. Sau đó là các cô các chú, ngày mai còn việc , về nhà nghỉ ngơi, thì kéo thêm mấy , đến phòng chơi bài ấm áp sáng sủa đ.á.n.h bài.

 

Người trẻ tuổi, đa phần vẫn tại chỗ sưởi lửa tán gẫu.

 

Tôn Bảo Bảo du khách đ.á.n.h đàn guitar một lát, đợi đến khi trong tháp lửa còn ngọn lửa nào thò từ khe hở nữa, cùng Lâm Văn Tâm dậy về nhà.

 

Cô ngày mai còn việc , thể cùng khác thức đêm đón năm mới .

 

Nhà cũ yên tĩnh vô cùng, Lâm Văn Tâm uống mấy ly rượu, đầu óc choáng váng, ngay cả lúc về cũng là Tôn Bảo Bảo dìu cô về.

 

Vừa đến phòng, cô liền ngã xuống giường ngủ khò khò.

 

Tôn Bảo Bảo rửa mặt xong, dọn dẹp bếp núc gọn gàng, đóng cửa sổ cửa bếp về phía nội viện.

 

Ánh trăng trong đêm tuyết càng thêm sáng tỏ, cô chống cửa sổ lên bầu trời, uống một cốc nước sôi để nguội, về gian.

 

Trong gian, mấy vị ông nội khéo vác mấy bao măng mùa đông từ núi về, cô vội vàng giúp đỡ chuyển măng mùa đông sân.

 

Chắc hẳn hôm nay ăn cơm là một bàn măng mùa đông .

 

Tôn Bảo Bảo tiên xem rượu ủ những ngày , từ hầm ngầm đó chuyển cái ghế đẩu trong sân, cùng lão tổ tông bóc vỏ măng.

 

Tôn Tồn Nghi đột nhiên : "Bên ngoài chỗ ngươi, còn mấy ngày nữa là Tết."

 

Tôn Bảo Bảo nghĩ nghĩ, "Còn tròn một tháng nữa mới là đêm giao thừa."

 

Ông ồ một tiếng, : "Ngày giao thừa ngươi nhớ đến từ đường tế tổ một cái."

 

Tôn Bảo Bảo thắc mắc hỏi: "Có ngụ ý gì ?" Cô giao thừa tế tổ, nhưng lão tổ tông đích dặn dò, chắc chắn là lý do.

 

Tôn Tồn Nghi liếc cô một cái nhàn nhạt, gì đó, ngậm miệng, cuối cùng chỉ : "Cha ngươi còn cô đơn lẻ loi đấy!"

 

Tôn Bảo Bảo: "..."

 

Tết nhất đến nơi , đừng chuyện đáng sợ thế ?

 

Bóc măng xong, măng cho nồi luộc, luộc măng chín, luộc kỹ, cái vị chát mới loại bỏ một ít.

 

Măng luộc xong như đặt cái nia hong gió cho ráo, như ngày hôm còn thể ăn.

 

Hôm nay lão tổ tông đích tay một bàn thức ăn lớn, Tôn Bảo Bảo theo ông bận rộn , chút đồ trong bụng tiêu hóa , lúc bàn ăn nhanh hơn bất cứ ai.

 

Chỉ riêng món măng mùa đông xào thịt xông khói , cô ăn hết hai bát cơm đầy.

 

Lão tổ tông đúng là lão tổ tông, điểm khó nhất của ông là những dịp khác , món ăn thể những phong cách khác .

 

Ví dụ như món măng mùa đông xào thịt xông khói , lão tổ tông từng hai .

 

Một là mấy tháng khi dạy dỗ cô xào cho cô xem, lúc đó cô đang chuẩn Cổ Yến, thứ hai chính là hôm nay.

 

Mùi vị phong cách của hai vô cùng khác biệt.

 

Mùi vị , là mùi vị đặc biệt gia thường (cơm nhà), món ăn gia thường đến mức cực hạn.

 

Lão tổ tông đây là tùy tâm sở d.ụ.c, ở dịp nào, thực khách nào, ông liền món ăn thế nấy.

 

Tôn Bảo Bảo khâm phục sát đất, chút sùng bái , khiến cô khi ngủ kiên trì xem hai tiếng thực phổ, đó ngã đầu ngủ khò khò.

 

Cô là để xem tương và rượu ủ.

 

Mấy tháng cô ở bên ngoài nhà cũ cũng ủ một mẻ, nhưng mờ lượng , bọn Nhị Hùng đều cô ủ bao nhiêu.

 

Tôn Bảo Bảo bây giờ liền ám độ trần thương, vận chuyển bộ cô ủ trong gian đến trong Tửu Tiên Viện, cùng bảo quản cất giữ với ủ ở nhà cũ.

 

Làm xong tất cả những việc , cô bận rộn trong gian mấy ngày, một buổi sáng trở nhà cũ.

 

Hôm nay là Tết Dương lịch, khởi đầu năm mới.

 

Tôn Bảo Bảo xuống lầu đẩy cửa , tuyết ngoài cửa ngừng, trong bóng tối, thể thấy một lớp tuyết mỏng phủ mặt đất.

 

Cô bật đèn của cả ba cái sân lên, bỗng chốc, nhà cũ đèn đuốc sáng trưng, tạo thành sự tương phản rõ rệt với môi trường xung quanh.

 

Hôm nay Tết Dương lịch, cô thể đoán khách sẽ đông thế nào.

 

Bao phòng của Thanh Hoan Viên và Tửu Tiên Viện đặt hết, nghiệp vụ xếp hàng hộ trong thôn hôm nay càng vô cùng đắt hàng.

 

Tôn Bảo Bảo nghĩ đến đây, động tác tay nhanh hơn.

 

Hôm qua Viên Minh chỗ về một lô ba ba vô cùng béo , Tôn Bảo Bảo còn thấy lạ, ba ba theo lý thuyết mùa hè mới béo. khi Viên Minh chụp hai tấm ảnh cho cô xem, cô liền vội vàng bảo Viên Minh hôm nay đưa lô ba ba tới.

 

Quả thực đủ béo .

 

Tôn Gia Phạn Điếm ít món ba ba, Tôn Bảo Bảo suy nghĩ một chút, dứt khoát một món Thang Ổi Giáp Ngư (Ba ba hầm canh) và Ngũ Hương Giáp Ngư (Ba ba ngũ vị).

 

Hai món đều coi như đơn giản, đặc biệt là Ngũ Hương Giáp Ngư, chỉ cần dùng đinh hương, quế bì, hoa tiêu cùng đại tiểu hồi hương xào , đó thêm hành gừng rượu, nước tương và giấm kho, kho cho miếng ba ba thấm vị là thể nồi.

 

Trong bếp sớm náo nhiệt hẳn lên.

 

Cộp cộp cộp cộp...

 

Tinh thần mặt mấy rõ ràng phấn chấn hơn mấy ngày .

 

Đây là vì nhỉ?

 

Ngày lễ mang niềm vui cho con ?

 

Không, là ngày lễ mang lương gấp ba và tối nay gọi món tụ tập!

 

Khách khứa ở cửa quả nhiên nhiều hơn bình thường nhiều, nhiều cả đại gia đình đến tụ tập ăn uống.

 

Hôm nay thời tiết , ánh mặt trời dần dần lên cao, lớp tuyết mỏng mặt đất quét sang một bên, lúc ngay cả vệt nước cũng mặt trời chiếu rọi từ từ bốc .

 

Tôn Bảo Bảo ngày lễ tết đều sẽ tăng thêm lượng tiếp đãi khách, thế là mấy Nhị Hùng kê bốn cái bàn ở sân giếng trời, sân giếng trời rộng rãi, cho dù kê thêm bốn cái bàn, cũng sẽ vẻ chật chội.

 

Ngoài cửa quán cơm, đám đông ồn ào. Tốp năm tốp ba tụ tập chuyện, trẻ con thì chạy tới chạy lui quanh bố .

 

ở rìa đám đông, một ăn mặc giản dị, ông đeo một cặp kính, hai tay chắp lưng, bên cạnh phụ nữ và một thiếu niên theo.

 

Ông lúc , đang vô cùng hứng thú cảnh tượng cửa Tôn Gia Phạn Điếm.

 

"Lão Đỗ, bao giờ chúng mới ?" Người phụ nữ hỏi, họ Mã tên Mã Hạnh Nhiên, là vợ của vị lão Đỗ .

 

Thiếu niên bên cạnh vẫn luôn cúi đầu xem điện thoại, thỉnh thoảng chụp hai tấm ảnh, mặt ngược vẻ mất kiên nhẫn.

 

"Chín rưỡi ." Nói xong, liền thấy cửa lớn quán cơm từ từ mở , hàng ngũ hỗn loạn lập tức trở nên trật tự.

 

Cả nhà , sự dẫn dắt của nhân viên phục vụ trong chính sảnh.

 

Đỗ Minh khi cửa liền ngừng tiến hành quan sát, ông trần nhà, gầm bàn, còn sờ sờ mặt trong bàn và song cửa sổ xem bụi .

 

Đợi mấy cái bàn trong chính sảnh đều đầy, ông thỉnh thoảng chằm chằm mấy nhân viên phục vụ.

 

Hồi lâu , mặt lộ vẻ hài lòng.

 

Ngô Tình Tình đến bàn, mỉm : "Ba vị khách quý xin chào, xin hỏi cần dùng gì ạ?"

 

Đỗ Minh gọi mấy món mạng đều khen, Mã Hạnh Nhiên gọi Thang Ổi Giáp Ngư, còn vị thiếu niên thì tích Ngũ Hương Giáp Ngư.

 

Ngô Tình Tình xác nhận một lượt, đó cầm tờ gọi món của đợt đầu tiên về phía nhà bếp.

 

Đồng hồ tường dần dần chỉ hướng chín rưỡi, khi từng món từng món ăn trong bếp bưng ngoài, Tôn Bảo Bảo đang khí thế ngất trời món Thang Ổi Giáp Ngư .

 

Thang Ổi Giáp Ngư luộc chín ba ba , đó bỏ xương ba ba, thêm canh gà, nước tương, rượu trong thịt ba ba cùng hầm (ổi).

 

Đợi canh trong nồi cạn một nửa, rắc hành gừng bột tiêu trong canh ba ba, đun sôi nữa dùng nước tinh bột sệt bắc .

 

Sáu món ăn bàn Đỗ Minh đều lên đủ, ông tính toán từ lúc quán, tổng cộng mất nửa tiếng.

 

Theo ông , tốc độ lên món của đợt khách đầu tiên là chậm, chỉ là sự chờ đợi quả thực khó đợi, hơn nữa còn nghiệp vụ xếp hàng hộ .

 

Nghe thời gian còn phe vé mua hộ bán gấp đôi, nhưng mấy ngày bà chủ cấm.

 

Điểm ngược tệ.

 

Đỗ Minh từng món ăn lên bàn, suy nghĩ trong đầu dần dần biến mất, mấy yết hầu chuyển động, nhao nhao cầm đũa lên.

 

"Đợi !" Thiếu niên vội vàng , "Đợi chút, con chụp cái ảnh ."

 

Đỗ Minh mặt sa sầm, định mắng, thấy vợ nháy mắt với , ông lập tức ngậm miệng.

 

Người mười mấy tuổi, đang là tuổi nổi loạn, giữa chốn đông thể giữ thể diện cho trẻ con.

 

"Xong ?" Đỗ Minh nhàn nhạt hỏi.

 

"Xong !" Cậu chụp hai tấm, đó cầm đũa lên, theo Đỗ Minh, gắp một miếng gà hạt dẻ kho vàng (Hoàng Môn Lật T.ử Kê) mà mạng nhiều đề cử.

 

Món bề ngoài trông vàng óng mỡ màng, khiến thèm ăn.

 

Đỗ Minh gắp một miếng thịt đùi gà, con gà là chiên qua trong chảo dầu, lúc lớp da mỏng bên ngoài là lớp hồ trứng chiên qua, chỉ hút đầy nước sốt, còn cho thịt gà bên trong càng thêm mềm mại.

 

Một miếng thịt gà miệng, mắt Đỗ Minh đột nhiên sáng lên, đó gật đầu, thảo nào Tôn Gia Phạn Điếm thể thu hút nhiều khách như .

 

Thịt gà mùi thịt tan, mùi vị thơm nồng, còn mang theo chút tươi ngọt. Quan trọng là lớp ngoài cùng của thịt gà tuy bọc đầy nước sốt, nhưng quá mặn. Mà bên trong thịt gà khi qua chiên dầu khóa c.h.ặ.t nước thịt, qua kho nấu mùi thơm của nước sốt thấm trong thịt gà, ăn cảm giác miệng thống nhất.

 

Trong đó, hạt dẻ của món cũng ngon, bở tơi thơm ngọt, hình như còn tươi mới.

 

Đỗ Minh ăn liền mấy miếng Hoàng Môn Lật T.ử Kê khen ngợi, "Nhà đắt thì đắt chút, nhưng mùi vị chê , nguyên liệu cũng tươi, lượng càng đầy đặn."

 

Nhìn phần Hoàng Môn Lật T.ử Kê to thế nào, là nguyên một con gà.

 

Nói xong, cầm thìa, đưa về phía món Thang Ổi Giáp Ngư .