NGƯỜI VỢ ĐOẢN MỆNH CỦA PHẢN DIỆN TRONG TRUYỆN THẬP NIÊN - Chương 193:**

Quầy hàng, ghế dài và bàn dài cũng đều giao tới.

Lục đục dọn dẹp mất nửa tháng, hầu như thứ chuẩn xong xuôi, chỉ chờ vài ngày nữa là khai trương.

Giấy đỏ dán lên từ một tuần . Trong lúc dọn dẹp, ngày nào cũng công nhân ngang qua, thấy tờ giấy đỏ dán cửa, đa họ đều thạo chữ nghĩa nên chỉ liếc một cái , cũng chẳng mấy ai dừng hỏi han.

Lâm Thư cũng sốt ruột. Bây giờ ai , đợi lúc quán cơm mở cửa đón khách, tự nhiên sẽ đông đến thôi.

**Chương 113**

*◎ Khai trương cửa tiệm ◎*

Lâm Thư và Cố Quân gần như ngày nào cũng sớm về khuya. Bà cụ thể ngờ đôi vợ chồng trẻ to gan giấu bà mở cửa hàng, nên cũng chẳng hề mảy may nghi ngờ họ , gì.

Thời gian khai trương Lâm Thư và Cố Quân ấn định. Mười giờ sáng ngày hôm đó chính thức mở tiệm, nhưng đến năm giờ chiều mới bắt đầu phục vụ bữa ăn. Buổi trưa trong các xưởng đều cơm căng-tin, khách đến quán chắc chắn chẳng mấy ai nên cần thiết mở bán ca trưa, chỉ tập trung chuẩn cho ca tối là đủ.

Lâm Thư mượn một cái loa, bỏ một đồng thuê một bác gái, sáng sớm quanh vùng cầm loa tuyên truyền: Quán ăn nhà họ hôm nay khai trương phục vụ bữa tối. Ba ngày đầu tặng canh miễn phí, một suất cơm giá hai hào rưỡi, thịt, rau cơm.

Đám thợ thuyền đang xây dựng công trường tiếng rao, đều ngưng tay một chút.

"Cái chốn đồng m.ô.n.g quạnh của chúng cũng mở quán ăn cơ ?"

"Lúc thấy căn nhà hoang ở hẻm Đầu Dốc đang dọn dẹp sơn sửa , còn dán cả giấy đỏ. Tuy cái gì đó, nhưng hình như kháo là mở quán cơm đấy."

"Hai hào rưỡi cũng đắt, dẫu lên rạp ăn quốc doanh, một đĩa thịt mỏng dính xào rau cũng ba hào rưỡi , còn lóc cóc xa tít tắp."

"Anh em ngày nào cũng chỉ tí thịt vụn hầm rau cỏ, tối về cũng ăn uống qua loa cho xong bữa, cơ thể sức vóc mà chịu đựng nổi. Hay tối nay ăn thử xem , dù hai hào rưỡi cũng đắt đỏ gì."

"Đi chứ, hai hào rưỡi thôi, thi thoảng bỏ tiền cải thiện đ.á.n.h chén một bữa cũng ."

Đám thợ việc chân tay bục mặt như họ, tiền lương tháng cũng chẳng kém công nhân viên chức chính thức là bao, túc tắc cũng kiếm bốn mươi lăm đồng một tháng. Trích vài hào ăn tiệm vài cũng chẳng sứt mẻ gì.

Ăn trưa xong, Lâm Thư và Cố Quân bắt tay ngay việc chuẩn .

Cố Quân mua ít nội tạng lợn: ruột già, phổi, tim, gan. Mua cả một chậu to oành mà cũng chỉ tốn một đồng. Rẻ thì rẻ thật, nhưng khâu sơ chế cực kỳ phiền phức. Tốn nước là một phần, chủ yếu là lúc mùi hôi tanh bốc lên nồng nặc. Cố Quân cho Lâm Thư động tay , chỉ nhờ cô múc nước dội rửa giúp. Rửa xong chậu nội tạng đó cũng ngốn mất cả tiếng đồng hồ.

Cố Quân định dùng chỗ món phá lấu nội tạng kho mặn. Ngoài món , còn thịt lợn kho măng, cá hấp đậu xị.

Hiện giờ cá và thịt một phần cần dùng đến tem phiếu nhưng lượng mua giới hạn. Trước đây Cố Quân đầu bếp ở nhà ăn xưởng mất một năm rưỡi, bình thường việc chợ mua thực phẩm do hai đầu bếp luân phiên lấy. Cố Quân chút giao tình với bên lò mổ, thế nên dựa chút quan hệ , mỗi ngày lấy hai cân thịt cần phiếu. Hai cân thịt tuy nhiều, nhưng xào chung độn với các loại rau củ cũng một chậu đồ ăn lớn.

Ngày đầu tiên khai trương, họ ba món mặn và hai món rau. Khách bỏ hai hào rưỡi sẽ tự chọn một món mặn và một món rau tùy ý.

Mới đến năm giờ, mùi đồ ăn xào nấu thơm nức mũi bay xa cả dặm, dân quanh đó đ.á.n.h thấy đều túm tụm chạy tới xem náo nhiệt. Lâm Thư lấy ít hạt dưa và kẹo cau mời một phen, đó vội chạy bếp phụ giúp Cố Quân.

Cố Quân canh thời gian sắp đến giờ, liền thả tóp mỡ chảo nóng, phi tỏi băm thơm nức mới trút rau muống xào lớn lửa. Nơi chẳng quạt máy, Cố Quân xào nấu nóng đến mức mồ hôi tuôn như tắm, quần áo đều ướt sũng dính c.h.ặ.t , hằn lên những đường nét cơ bắp săn chắc tuyệt . Nếu lúc đang bận rộn tiện, Lâm Thư nhất định nhào tới sờ nắn hai cái . mà thôi, tối về đóng cửa phòng sờ cũng thế cả.

Cố Quân đang thoăn thoắt xào rau, Lâm Thư bước đến bên cạnh , cầm lấy chiếc khăn lông cẩn thận lau mồ hôi trán cho chồng. Cố Quân đầu cô, trong mắt ngập tràn ý đầy dịu dàng.

Lâm Thư lấy chiếc quạt hương bồ to phe phẩy quạt cho .

Cố Quân gạt : "Trong nóng hầm hập, em ngoài đợi ."

Lâm Thư mới cạnh đây một lát thấy ngột ngạt khó thở, huống hồ là Cố Quân đang sát bếp lò xào nấu. Cô lắc đầu, tiếp tục quạt: "Em sợ say nắng mất."

"Ngày mai chúng đem luôn cái quạt máy ở nhà tới đây, tối về xách mang về. Tuy cồng kềnh phiền phức một chút nhưng còn hơn là cảm nắng. Đợi kiếm tiền , chúng mua thêm một cái quạt mới để hẳn ở tiệm."

Lúc nào rảnh, cô lượn quanh xem ở bán quạt trần mới . Quạt trần tỏa gió rộng, trong môi trường khói lửa thế dùng hơn quạt để bàn.

Cố Quân trút rau muống xào chín chậu, bắt tay xào tiếp rau diếp. Trong lòng vẫn luôn thấp thỏm lo âu, hỏi vợ: "Em xem liệu khách nào đến cái quán cơm bé tẹo của ?"

Lâm Thư tiến lên lau mồ hôi cho , nhẹ nhàng trấn an: "Những ban nãy đều ngửi thấy mùi thơm mà mò tới xem đấy. Công nhân lụng vất vả phơi nắng cả ngày, bụng đói meo . Vừa việc ngửi thấy mùi thơm thế , ai mà nỡ bỏ mấy hào thì chắc chắn sẽ chẳng chờ tự nhóm bếp nấu cơm . Anh cứ đợi mà xem, lát nữa chuông reo báo hết giờ, kiểu gì khách cũng kéo tới nườm nượp cho coi."

Lâm Thư cũng ngấm ngầm tính toán cẩn thận, quanh đây ba cụm nhà máy đang thi công xây dựng, ít nhất cũng tầm bốn năm trăm nhân công. Không dám mong nhiều, chỉ cần mỗi ngày giữ đều lượng khách là năm mươi đến ăn cơm, họ cũng bỏ túi một khoản lãi .

Quả nhiên một lúc , tiếng kẻng tan ca từ các công trường lục tục vang lên, loa phát thanh cũng bắt đầu vang rộn rã những bài hát lao động vinh quang khích lệ tinh thần.

Cố Quân trút rau diếp xào xong chậu, cẩn thận đặt máng nước nóng ô cửa sổ bán hàng. Để thức ăn luôn giữ độ nóng sốt, Lâm Thư bảo Cố Quân nhờ thợ xây một cái bệ lõm ngay bệ cửa sổ, cứ đun nước sôi dội bên để nóng các chậu thức ăn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/nguoi-vo-doan-menh-cua-phan-dien-trong-truyen-thap-nien/chuong-193.html.]

Lâm Thư đưa mắt về phía Cố Quân. Ánh mắt đang ghim c.h.ặ.t ngoài cửa lớn, môi mím c.h.ặ.t, là cũng đang hồi hộp và căng thẳng. Lâm Thư múc hai phần cơm và thức ăn, đưa cho một phần giục: "Ăn nhanh lót , lát nữa khách e là thời gian thở cũng chứ đừng là ăn."

Cố Quân lời vợ, nhận lấy bát tráng men, vội vàng và mấy đũa ăn ngấu nghiến. Mới qua vài phút, dăm bảy thợ mặc bộ quần áo lao động lấm lem xi măng bưng âu cơm rảo bước tiến , cất giọng sang sảng: "Ngửi thấy mùi đồ ăn thơm lừng từ xa , quán của cô món gì ngon ăn ?!"

Lâm Thư lập tức đặt bát cơm xuống, vồn vã tươi đon đả: "Hai hào rưỡi một suất tự chọn ạ, một món mặn một món rau tùy ý các chọn. Cơm nếu dùng tem phiếu thì ba xu hai lạng, dùng tem phiếu thì bù thêm một xu nữa là xong ạ."

Mấy thợ bước đến cửa sổ kính, dán mắt những món ăn bốc khói nghi ngút bên trong. Bước đến gần mùi thơm càng nức mũi, hơn nữa đồ ăn chế biến màu sắc óng ánh bắt mắt vô cùng.

"Cô chủ cho bốn lạng cơm, cho thêm món ... với món nữa."

Lâm Thư một tay thoăn thoắt thu tiền một tay đảm nhận luôn việc xới cơm, Cố Quân cạnh thì múc thức ăn và canh múc liên tục. Anh dùng muôi xúc một phần phá lấu, thêm một muôi rau diếp xào đầy ụ, phần ăn vô cùng chất lượng.

Thấy suất ăn của đầu tiên đầy đặn hấp dẫn đến , mấy mới dõng dạc bắt đầu gọi món. Người đến lục tục ngày một đông dần, nhưng họ vội vàng xếp hàng lấy cơm ngay mà xúm hỏi dò mấy đang ăn xem mùi vị .

"Ngon, miệng lắm, mùi vị thơm nức! Suất ăn còn đầy đặn nữa, hai hào rưỡi thế là thiệt !"

Vừa thấy ăn đ.á.n.h giá , mới lập tức ùn ùn kéo xếp thành một hàng dài. Lâm Thư từ sự thành thạo nhàn nhã lúc ban đầu, đến bây giờ việc cuồng bận kịp thở, tay bên xới cơm mà tay bên còn luống cuống kịp thu tiền. Cô vội đưa mắt dáo dác phía cửa, hy vọng tìm một gương mặt quen.

May mắn , ánh mắt cô bắt trúng ngay bác gái đang chắp tay lưng xem náo nhiệt bên ngoài. Đó chính là bác Hà mấy hôm đến thuê dọn dẹp nhà cửa cho họ. Cô lớn giọng gọi vọng : "Bác Hà ơi, bác rảnh đây đỡ cháu một tay với?!"

Bác Hà gọi tên , vội vàng bước . Lâm Thư nhanh: "Bác giúp cháu múc cơm, múc canh, lát cháu trả tiền công đàng hoàng ạ."

Bác Hà chần chừ lấy một giây, lập tức giành lấy chiếc muôi xới cơm tay Lâm Thư, tiện tay cầm luôn cả muôi múc canh lớn, một tay chan canh một tay xới cơm thao tác vô cùng thuần thục. Vài con xoay như chong ch.óng việc ngập mặt, một giây phút nào cũng ngơi tay.

Trong lúc đang bận bù đầu, đứa cháu nhỏ nhà bác Hà lấp ló chạy tận nơi gọi bác về ăn cơm, bác còn chẳng thời gian rảnh mà đáp lời. Lâm Thư vội vọng : "Lát nữa bác ăn cơm ở tiệm luôn, cháu về bảo nhà cần phần cơm bác nhé."

Giờ tan ca buổi chiều là năm giờ rưỡi, từ năm giờ bốn mươi phút đến sáu giờ tối là khung giờ vàng đông khách nhất. Qua sáu giờ thì quán cũng vãn khách, nhưng đến lúc đó đồ ăn mặn trong khay cũng vét sạch sành sanh còn một miếng.

Khách khứa thưa dần, Lâm Thư vội vàng xúc một phần cơm đầy đủ đưa cho bác Hà.

Bác Hà xuýt xoa: "Ái chà, bao tiền công còn lo luôn cả bữa cơm nữa cơ ?"

Lâm Thư mỉm xởi lởi: "Dạ chứ nữa, thể để bác việc xongi mà cái bụng đói meo . Bác cứ ăn no , ăn xong cháu tính tiền công sòng phẳng cho bác."

"Không vội vội." Bác Hà tươi xua tay. Lúc nãy múc cơm hương thơm bay mũi bụng bác đói cồn cào ngứa ngáy, mấy khay đồ ăn mà thèm thuồng nuốt nước miếng ực ực chịu nổi, bây giờ bác chỉ nhanh ch.óng bưng bát cơm lấp đầy cái dày.

Lâm Thư và Cố Quân ăn lót một nửa khi mở bán, lúc nãy thưa khách cũng tranh thủ giải quyết nốt cơm còn trong bát.

Phía thi thoảng thêm vài công nhân tới hỏi mua, hình như là em chung xưởng khen cơm quán ngon nên cũng tò mò ghé đến nếm thử. Vừa xếp hàng vài ba thì thức ăn mặn trong quán cũng nhẵn bóng. Những xếp báo hết đồ mặn đành tặc lưỡi tiếc nuối lững thững về.

Lâm Thư ngước đồng hồ tường, vặn sáu giờ hai mươi phút. Dọn dẹp quét tước qua một chút, bảy giờ là hai vợ chồng thể đóng cửa về nhà. Cô lấy khăn giẻ bắt đầu lau bàn quét nhà. Bác Hà lùa nhanh nốt miếng cơm, thấy cũng lập tức lên giúp một tay thu dọn, rửa bát.

Có thì cẩn thận mang theo cặp l.ồ.ng tới mua cơm mang về, nhưng cũng nhiều ăn tại quán, hơn nữa canh miễn phí múc bằng bát tô lớn, thành bây giờ lượng bát đũa cần rửa dồn chất đống cao ngất ngưởng trong một chiếc thau giặt quần áo to bự chảng.

Cố Quân vác đòn gánh chiếc giếng nước gần đó gánh hai thùng nước đầy ắp về. Bác Hà chậu bát đũa xếp chồng chất ở hậu viện, lau tay tạp dề lên tiếng: "Trời đ.á.n.h sập tối đen thui , nếu hai đứa yên tâm thì cứ khóa cửa về nhà , cứ để đấy bác rửa hết chỗ bát cho."

Trong cửa tiệm cũng chẳng vật dụng gì đáng giá cho cam, thứ giá trị nhất chắc chỉ là hơn trăm cân lương thực cùng mớ đồ khô đang xếp gọn gàng trong căn nhà khóa kín cửa ở sân . cửa nẻo phòng đó khóa c.h.ặ.t , cũng chẳng gì bận lòng lo lắng cả.

Lâm Thư hôm nay thực sự mệt rã rời đến nhấc nổi tay chân, cô về nhà ngả lưng sớm nên cũng khách sáo chối từ ý của bác Hà. Cô rút trong túi bốn hào rưỡi, đếm cẩn thận đưa tận tay bác.

"Tối nay vất vả nhờ bác nhiều quá, nay bác tính tròn là một tiếng rưỡi, bốn hào rưỡi là tiền công của bác ạ."

Cô tiếp: "Mấy ngày tới chắc chắn quán cháu sẽ vẫn bận rộn như thế . Nếu bác Hà thời gian rảnh rỗi thì ngày mai tầm bốn giờ chiều bác sang đây phụ giúp cho cháu đến bảy giờ tối, một tiếng việc cháu tính bác ba hào, bao thêm một bữa cơm no nê, bác thấy như ạ?"

Theo tình thế ăn của ngày hôm nay, chỉ cô và Cố Quân chắc chắn ba đầu sáu tay cũng sẽ kham nổi, vẫn thuê thêm hỗ trợ mới quán xuyến xong việc.

Bác Hà ở nhà bình thường cũng chỉ cặm cụi mấy đồ thủ công vặt vãnh, dán mắt mờ cả mắt cả một ngày trời khi mới kiếm hai, ba hào bạc cắc. Nay qua đây ba tiếng đồng hồ ngắn ngủi mà đút túi tận chín hào, cơm nước ngon lành đầy đặn, thì chỉ kẻ ngốc mới lắc đầu từ chối món hời !

Thư Sách