Ngư Nữ Làm Giàu Ký - Chương 60.1: Yến tiệc trong sân nhà (1)

Hơn tám cân thịt cá lạc, đó hầm cả cái thủ heo cũng mới tám cân hai lạng. Con cá lạc cuộn tròn mà một cái chậu chứa hết. Hải Châu định một bữa thịnh soạn: chiên, hấp, hầm, kho.

Phong Bình một trông hai bếp. Nồi hấp một đĩa cá chình và một đĩa ốc biển, nồi nấu cháo đậu xanh. Cậu bé còn rảnh rang Hải Châu ghế đẩu chiên từng khúc cá chình.

Cá lạc ít xương nhiều thịt, lọc bỏ xương sống thái thành từng lát dày bằng ngón tay. Chảo đáy bằng quét một lớp dầu, Hải Châu gắp lát cá đặt lên mặt da chiên . Da cá lạc đốm đen trắng gặp dầu nóng co phồng rộp lên.

Hải Châu lật mặt cá dùng xẻng ấn nhẹ lên miếng cá đang cong để thịt cá trắng nõn duỗi thẳng định hình. Hai mặt vàng ruộm, nàng xúc đĩa.

Đông Châu xổm bên cạnh quan sát chăm chú ghi nhớ từng bước trong đầu.

“Đưa nồi đất nông lòng đây.”

Hải Châu gọi.

Đông Châu lập tức đặt nồi đất rửa sạch lên bếp lò xuống xem Hải Châu đổ dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng xếp những lát cá chình chiên vàng lên .

“Đại tỷ, cháo sôi .”

Phong Bình gọi.

Hải Châu liếc múc ba muỗng nước tương rưới lên cá chình, rắc chút muối đổ thêm một bát rượu ngọt, đậy nắp dặn Đông Châu:

“Đun lửa nhỏ thôi, trông chừng đừng để cháy nồi nhé.”

Gác cái muôi lên nồi cháo, nàng bưng đĩa cá chình và ốc biển hấp chín ở nồi . Rửa nồi, đổ dầu, trong lúc chờ dầu sôi nàng múc hai thìa bột mì trộn bát cá chình ướp. Cá chình hấp rắc hành thái sợi lên , một muỗng dầu nóng rưới xuống xèo một tiếng món ăn thành.

“Rút củi , đun lửa nhỏ thôi.”

Phong Bình lập tức rút bớt củi trong bếp nhét sang bếp nấu cháo.

Hải Châu múc hai muỗng dầu nguội đổ chảo dầu nóng nhiệt độ dầu giảm xuống. Nàng gắp từng miếng cá tẩm bột thả chảo bọt dầu sủi lên, lớp bột áo bên ngoài cũng định hình.

Phong Bình dậy, ghé bệ bếp chảo dầu :

“Chiên đồ dùng lửa nhỏ, lửa to là cháy ngay.”

“ thế.”

Hải Châu đáp lời, dùng đũa lật mặt cá trong chảo. Đợi lớp vỏ vàng ruộm thì vớt lúc thịt cá bên trong vẫn chín hẳn.

“Đông Châu, tắt bếp đừng mở vung nồi nhé.”

“Vâng.”

Đông Châu múc nửa gáo nước dội tắt bếp than.

Ba tỷ bận rộn khí thế ngất trời trong bếp. Triều Bình bám khung cửa háo hức . Vì nó còn nhỏ sợ trong quấy rầy nên Hải Châu bắt nó ở cửa xem.

Nó cũng ngoan ngoãn lời, đầu thò trong nhưng chân vẫn để ở ngoài.

Tề lão tam trong sân vá lưới. Tề lão nhị nắm hai hòn đá trong tay xoa xoa . Tề A Nãi cầm đá nện đất cát trong sân cho c.h.ặ.t để dính bụi giày.

Trong nồi bắt đầu xào nước sốt chua ngọt, mùi thơm bay khiến Triều Bình thèm thuồng chép miệng.

Thẩm Toại trong phòng cửa ngửi thấy mùi thơm mà bụng đói cồn cào.

“Không ai sẽ cưới Hải Châu đây, tên rùa con đó phúc thật đấy.”

Hắn lầm bầm.

Hàn Tễ liếc một cái.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ngu-nu-lam-giau-ky/chuong-60-1-yen-tiec-trong-san-nha-1.html.]

“Ta rùa con đó .” Thẩm Toại ha hả, hiểu ánh mắt của Hàn Tễ : “Ta thích kiểu cô nương tính tình dịu dàng nũng. Ta mà lấy Hải Châu chắc nàng bỏ đói tám bữa một ngày mất.”

“Nói hươu vượn.” Hàn Tễ mắng, “Đừng linh tinh, cẩn thận lát nữa đuổi ngoài đấy.”

Thẩm Toại vỗ miệng im lặng.

“Ăn cơm thôi!”

Hải Châu hô lớn một tiếng.

Mọi trong nhà ngoài sân đều rục rịch, rửa tay, kẻ bưng bát, ngay cả Triều Bình cũng lon ton chạy lấy đũa.

Trong sân côn trùng nên ăn cơm trong nhà. Để tiện cho xe lăn của Tề lão nhị , ngạch cửa tháo bỏ. Hắn cần ai giúp mà tự lăn bánh xe .

“Triều Bình, lấy khăn ướt lau tay cho cha nào.” Sau đó với Hàn Tễ và Thẩm Toại: “Giờ ăn cơm cầm chắc bát đũa rơi vãi .”

Ý là sẽ vương vãi cơm khác mất hứng ăn uống.

“Hồi phục lắm, hôm về Mục đại phu còn hỏi thăm ngươi đấy.” Hàn Tễ . Thấy Đông Châu bưng thức ăn , vội vàng dậy đón lấy: “Muội đây , để bưng thức ăn cho.”

Hải Châu thấy hai nam nhân to lớn bếp, nàng đưa bát cháo cho họ. Nàng đang nghĩ bụng nếu hai vị thiếu gia mà rung đùi chờ ăn thì nàng sẽ mời đến nữa.

Cá chình hầm rượu ngọt, thịt cá chình chua ngọt, cá lạc hấp còn một món kho nước tương đậm đà, cuối cùng là đĩa hẹ xào trứng gà. Năm món mặn ăn kèm cháo đậu xanh đặc, bữa tối thật thịnh soạn.

“Gặp sương mù biển sợ ?”

Hàn Tễ hỏi.

Hải Châu lắc đầu. Nàng gắp miếng cá chình chiên giòn đẫm nước sốt chua ngọt bát. Lớp vỏ giòn tan quyện với nước sốt ăn ngon, thịt cá tươi ngọt c.ắ.n một miếng đầy miệng, nàng thỏa mãn thở dài:

“Ngon thật đấy, thảo nào chim ưng biển dòm ngó.”

Nàng kể cho họ chuyện con thuyền trôi dạt trong sương mù đến đảo chim ưng:

“Các cảm ơn lũ chim đấy, nếu chúng nó mổ nát cái đuôi cá thì con cá lạc đem bán .”

“Dưới đáy biển nhiều cá chình ?”

Thẩm Toại hỏi.

Hải Châu gật đầu. Thấy Đông Châu cứ gắp món cá chình hấp rượu mãi, nàng cũng gắp một miếng nếm thử. Món là luộc, thịt cá chình mềm mà giòn. Nàng nếm thử món hấp thấy thịt cũng giòn.

“Thịt cá lạc đốm đen trắng thiên về độ giòn ?” Nàng thắc mắc, “Các ăn loại cá chình khác bao giờ ? Thịt mềm giòn?”

Hàn Tễ Thẩm Toại. Thẩm Toại ngẫm nghĩ một lúc buông mấy chữ:

“Không để ý lắm.”

Ngay đó tiếp:

“Sau bắt nhiều thì mời bọn đến ăn, bọn sẽ đ.á.n.h giá giúp .”

Hải Châu trợn trắng mắt:

“Mai quán ăn của khai trương, đến ủng hộ nhé.”

“Có cần tặng quà ?”

“Tùy tâm thôi.” Hải Châu Hàn Tễ : “Nhị ca, về ghi chú thực đơn nhé, cá lạc đốm đen trắng dù chiên luộc thì thịt cũng mềm .”

“Được.” Hàn Tễ gật đầu, “Cùng là cá chình mà thịt cũng khác ?” Hắn gắp con ốc biển, : “Trước ở kinh đô, chỉ ăn cua cuối thu, cứ tưởng cua chỉ gạch và mỡ mùa thu. đến Quảng Nam mới cua biển quanh năm đều gạch và mỡ, tuy xuân hạ bằng mùa thu nhưng vẫn ăn .”

“Mùa đông ở Quảng Nam chỉ kéo dài nửa tháng, quanh năm nóng bức nên cua biển sinh sôi nảy nở quanh năm.” Thẩm Toại , “Mùa cua dầu đỏ, Hải Châu ? Ngay ở cửa sông đổ biển, chỉ chỗ đó mới .”

“Thế mai xem tiện thể bắt một thùng về cải thiện bữa ăn.”