Ngư Nữ Làm Giàu Ký - Chương 36.1: Bánh nướng áp chảo (1)

“Đây là bột gì thế?”

Mao Tiểu Nhị hỏi.

Hải Châu mỉm nhẹ liếc khách đang xếp hàng đông nghịt, :

“Bí mật.”

“Ha ha, đúng là nên bí mật. Bánh nướng ngon đấy, buôn bán thế ắt sẽ đắt hàng, chừng kẻ học lỏm.” Mao Tiểu Nhị đếm bốn mươi đồng tiền bỏ rương tiền : “Làm cho một mẻ nữa , mấy cái bõ dính răng.”

“Ta lấy hai cái.”

Người đàn ông đến đầu tiên lên tiếng.

“Ta mua bốn cái.”

“Ta mua một cái nếm thử .”

Thêm một mẻ bánh chín, ba Mao Tiểu Nhị cầm bánh bến tàu trực ban. Hải Châu tiếp tục nặn bột gói nhân thả chảo dầu chiên. Đông Châu bận rộn lật bánh, mỗi lật dùng xẻng gỗ ấn dẹt xuống cho nhanh chín, cái bánh to cũng khiến khách hàng ưng ý hơn.

Ba tỷ phối hợp ăn ý. Phong Bình trông lửa để ý thu tiền, bánh chín nhanh, dù chỉ một cái chảo cũng chậm trễ việc bán hàng.

Tối qua lúc ủ bột Hải Châu trộn thêm bột nếp . Bột loãng vốn dính, thêm bột nếp dẻo quánh càng thêm kết dính, lúc kéo bột cảm giác như kéo sợi tơ. Bánh chiên chín độ đàn hồi nhưng vì bột mì nhiều hơn bột gạo nên dai cứng, ngay cả già răng yếu cũng nhai .

Loại bột ở bến tàu Vĩnh Ninh là độc nhất vô nhị. Một bí quyết khác là khi trộn nhân nàng rắc thêm tiêu xay. Tiêu xay kết hợp với hẹ sống dậy vị tươi ngon của hẹ, khử mùi hôi của thịt heo. Hương vị thơm ngon, tuy nhân thêm hàu sống dễ kiếm nhưng khách ăn xong đều tấm tắc khen ai chê đắt.

Ngày đầu bán thử, Hải Châu chỉ chuẩn một chậu bột một chậu nhân, đầy nửa canh giờ hết sạch. Nàng nhớ mang máng, sáng nay bán chín mươi tư cái bánh.

“Ái chà!” Hải Châu vươn vai, “Có mệt ? Dọn dẹp về thôi.”

Đông Châu và Phong Bình chẳng thấy mệt chút nào mà còn phấn khích khép miệng. Hồi ở quê hai đứa cũng giúp quét nhà rửa bát nhặt củi, giúp tỷ tỷ việc nhà nhưng sánh với cảm giác ba tỷ cùng kiếm tiền đầy hứng khởi .

Phong Bình múc nước dội tắt lửa than. Đợi bếp nguội bớt, Hải Châu và Đông Châu mỗi nắm một nắm tro ướt chà sạch dầu mỡ tay. Hải Châu thuận tay dùng tro cọ sạch cả trong lẫn ngoài chiếc chảo đáy bằng dính đầy than.

“Phong Bình, dội nước cho .”

Đông Châu nghiêng chìa tay .

Phong Bình cầm gáo múc nước cẩn thận dội lên tay tỷ tỷ.

Đông Châu rửa sạch tay xong nhận lấy gáo múc nước cho Hải Châu rửa.

Hai cái chậu, một cái chảo, một cái thùng, bàn ghế dài ghế đẩu thêm cái bếp lò bằng đất nung cồng kềnh. Sáng nay lúc Tề lão tam giúp bê , giờ về chỉ ba tỷ thì dọn nổi .

“Hai đứa trông đồ ở đây nhé, về gọi Trịnh Đại Lang và Nhị Lang giúp.”

Hải Châu .

“Cô nương, nhiều đồ quá mang về ?” Ông chủ quán rượu để ý thấy động tĩnh bên , “Bếp lò với bàn ghế thể gửi ở hậu viện nhà , sáng mai bán lấy, đỡ mang mang về.”

Hải Châu hiểu chắc là Mao Tiểu Nhị đ.á.n.h tiếng giúp, nàng cảm tạ ông chủ, bảo Đông Châu bê chậu còn khiêng bàn vuông quán rượu:

“Không xưng hô với thúc thế nào?”

“Ta họ Trần, cứ gọi là Trần thúc là .”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ngu-nu-lam-giau-ky/chuong-36-1-banh-nuong-ap-chao-1.html.]

Trần lão bản xách cái bếp lò còn ấm dẫn đường hậu viện, tìm một góc khuất cho Hải Châu để đồ. Lúc cửa ông dò hỏi quan hệ giữa nàng và Mao Tiểu Nhị.

Hải Châu cáo mượn oai hùm lôi cái tên Thẩm Toại quan hệ rộng hơn .

Ông chủ quán rượu nàng giao tình với Thẩm Toại, thái độ lập tức nhiệt tình chân thành hơn hẳn, thẳng:

“Sau mấy thứ đồ cô nương cứ để ở hậu viện nhà , cần dùng thì lấy , dùng xong cất .”

Ông chỉ một tiểu nhị, dặn dò:

“Mỗi sáng khi mở cửa, ngươi giúp Hải Châu cô nương dọn bàn ghế bếp lò trong hậu viện nhé.”

Hải Châu cảm tạ nữa:

“Sáng mai mời Trần thúc ăn bánh nướng áp chảo.”

Ba tỷ bê chậu xách chảo ôm rương tiền nhẹ nhàng về. Về đến nhà thấy Tề A Nãi đang giặt quần áo, thấy về tay , bà ngạc nhiên hỏi:

“Sao bán hết sớm thế?”

“Vâng, tối nay ủ thêm một chậu bột nữa.” Hải Châu múc nước ngâm chậu bột, thấy lão rùa bò khỏi chậu, nàng : “Đừng vội, giờ đưa ngươi biển đây.”

Nàng xách thùng cầm cào tre :

“Nãi nãi, giờ triều đang rút, con bãi biển xem .”

“Tỷ, cũng .” Đông Châu xách giỏ lên, “Muội và Phong Bình cắt hẹ dại.”

“Đệ !”

Triều Bình cuống quýt nên lời cũng đòi theo.

“Không cho , mệt đòi bế đòi cõng vướng chân lắm.” Phong Bình cho , dắt lão rùa chạy cửa, “Đại tỷ nhị tỷ mau lên.”

là thể mang Triều Bình theo, nó còn vững, bờ biển ngã đá ngầm là xong đời. Tề A Nãi bế tiểu tôn t.ử hiệu cho ba đứa nhanh .

Rẽ qua một con phố dường như vẫn còn tiếng của đứa nhỏ. Hải Châu day day tai, Triều Bình chắc là đứa nóng tính đây. Nàng nghĩ đến đứa em trai út khác, tính tình nó thế nào.

“Tỷ, khi nào rảnh chúng qua thôn Hồng Thạch một chuyến ?”

Đông Châu nhỏ giọng hỏi.

“Được.”

Rùa biển bơi nước thì nhanh lên bờ thì chậm như rùa bò. Phải đợi nó nên Hải Châu cùng Đông Châu, Phong Bình chậm rì rì, ông già chống gậy cũng thể vượt qua.

Người bắt hải sản đến từ sáng sớm, bãi biển cày xới một lượt . Người đến đừng mong nhặt món hời lớn, cứ thành thật đào nghêu sò và trai biển cát thôi.

Lão rùa xuống biển, Đông Châu và Phong Bình cầm liềm tìm hẹ. Hải Châu xách thùng và cào tre giẫm lên bãi cát ướt mềm tìm những lỗ nhỏ và những mô cát gồ lên.

Ngón tay dính cát ướt, gió lạnh mang theo nước đậm đặc thổi qua, cái lạnh thấu xương len lỏi từ đầu ngón tay chạy dọc sống lưng lên gáy. Hải Châu xoa tay, dậy quanh một vòng về phía tảng đá ngầm.

“Năm nay còn lạnh bao lâu nữa,” một phụ nhân cũng đang đào nghêu than thở với bạn, “Trời lạnh thế dám khơi, giá cá tươi tăng .”

“Lão trượng phu nhà ở nhà chịu nổi cứ đòi khơi đ.á.n.h cá, đúng là tiền mạng.”

“Tầm thể khơi , gió lạnh thốc bụng kiểu gì cũng ốm, kiếm mấy đồng bạc lẻ đủ tiền t.h.u.ố.c thang.”

Hải Châu nhớ , năm ngoái lạnh nửa tháng là ấm lên, năm nay lạnh cũng gần mười ngày . Vượt qua tảng đá ngầm, nàng về phía mặt biển đằng đông, nàng cũng mong trời ấm lên. Trời ấm nàng sẽ thuê thuyền đ.á.n.h cá chỗ thuyền chìm xem , con thuyền đắm đó chắc giờ đầy ắp cua .