Quay phần mép túm gọn xuống , Ninh Ngưng dùng hai tay xoay tròn để tạo hình cho chiếc bánh, cẩn thận đặt từng chiếc lên khay nướng.
Cuối cùng chỉ còn bước in dấu mộc. Thực tế, in dấu mộc luôn là một trong những truyền thống văn hóa đặc trưng của bánh xốp kiểu Tô Châu (bánh ngàn lớp Tô Châu). Điều thể thấy rõ qua việc khách sạn trang sẵn phẩm màu đỏ dùng trong thực phẩm cho mỗi gian bếp.
Ninh Ngưng sẵn con dấu in mộc, nhưng điều cũng chẳng khó cô.
Cô mở nắp hộp phẩm màu đỏ, dùng đũa chấm một chút màu, điểm sáu chấm đỏ lên mỗi chiếc bánh. Những chiếc bánh trắng muốt trông vẻ bình thường bỗng chốc trở nên sinh động hẳn lên.
"Đẹp quá, trông như hoa đào !" Lý Tiểu Chanh kìm lên tiếng khen ngợi.
"Nếu con dấu thì càng , nhanh đều." Ninh Ngưng đặt đũa xuống, sang Hà Kiệt. "Chắc hẳn Tiệm bánh Ảnh Gia chỉ một con dấu. Bánh xốp kiểu Tô Châu thường dùng cách in mộc để phân biệt từng loại bánh, đồng thời cũng để trang trí cho chiếc bánh."
Hà Kiệt cố gắng nhớ . Cậu bao giờ thấy lấy con dấu nào cả, nhưng tin những lời bà chủ Ninh là sự thật.
"Đến bước là phần tạo hình cho bánh xốp đường mè đen tất. Tiếp theo chỉ việc cho lò nướng. Truyền thống thì dùng lò đất, nhưng ở đây chúng dùng lò nướng điện."
Ninh Ngưng dùng nhiệt kế kiểm tra nhiệt độ lò nướng. "Trước khi sử dụng lò nướng, nhất định nóng lò . Không nóng lò sẽ dẫn đến việc nhiệt độ đủ, độ xốp của vỏ bánh sẽ giảm đáng kể, lớp nhân bên trong dễ sũng nước, ăn sẽ mùi dầu thô. Do đó, các bạn ghi nhớ kỹ điều ."
"Làm nóng lò đến 175 độ là đủ ." Ninh Ngưng đặt nhiệt kế xuống, đẩy khay nướng lò.
Sau đó, cô điều chỉnh nhiệt độ lửa , lửa và thời gian.
"Lửa 160, lửa 175, nướng trong nửa tiếng."
Sau khi đóng cửa lò nướng, Ninh Ngưng họ: "Bây giờ chỉ cần đợi thôi."
Nói , cô sang nhóm ba Hà Kiệt. "Dù công thức Bánh tô Thượng Phẩm, nhưng dựa hiểu của để món Bánh xốp đường mè đen . Các bạn thể ngầm đối chiếu thử xem học hỏi gì ."
"Bà chủ Ninh cô khách sáo quá, học nhiều thứ lắm chứ. Chỉ là chúng chậm tiêu, cần thêm thời gian để tiêu hóa."
Vương Hải ngại ngùng gãi đầu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/mo-tiem-diem-tam-trong-truyen-nien-dai/chuong-419.html.]
Anh từng xem qua công thức, nhưng Hà Kiệt và Mã Hiểu Yến thì đều . Đây cũng là lý do tại khi Ninh Ngưng càng về , lòng Hà Kiệt càng chùng xuống.
Cách Ninh Ngưng món bánh xốp đường mè đen , ngoại trừ việc thiếu một nguyên liệu là đậu phộng và cách tạo hình khác , thì công đoạn còn giống hệt như những gì ghi trong công thức Bánh tô Thượng Phẩm.
"Bà chủ Ninh, nếu chúng mới , thực sự sẽ nghĩ cô quen với bố đấy. Cách của cô giống hệt những gì ông , chỉ khác là cô giải thích chi tiết hơn, còn ông thì bỏ qua nhiều chi tiết, chỉ ghi những bước tiêu chuẩn thôi."
Mã Hiểu Yến kìm .
"Thế , cũng thật trùng hợp. mà, cách điểm tâm kiểu Trung Hoa chung đều nét tương đồng, giống cũng là chuyện bình thường."
Ninh Ngưng bắt đầu dọn dẹp bàn việc. Lý Tiểu Chanh thấy vội vàng can ngăn chị Ninh.
"Chị Ninh, chị uống , để em dọn dẹp cho."
Lúc , Hà Kiệt cũng đặt b.út và sổ xuống. Cậu xắn tay áo, vòng qua bàn việc và nhận lấy chiếc bát từ tay Lý Tiểu Chanh.
"Để . Bà chủ Ninh vì thị phạm cho chúng mới bày vẽ , cũng ở ngoài giờ để xem cùng. Vất vả cả ngày , nghỉ ngơi , việc dọn dẹp cứ giao cho chúng ."
" , mấy việc cứ để chúng lo. Đứng cả ngày chắc chân cẳng cũng mỏi nhừ ." Vương Hải cũng xắn tay phụ giúp dọn dẹp.
Lý Tiểu Chanh và Phan Giai Giai vị trí bồn rửa hai họ chiếm trọn, cũng tiện chen nên đành dựa lưng nghỉ ngơi một bên.
Truyện được edit bởi Vụn Thủy Tinh, không set vip và không đăng ở nơi khác, vui lòng không mang đăng nơi khác kiếm tiền. Theo dõi team để đọc những bộ truyện mới nhất nhé
Trải qua một lúc tiếp xúc, Lý Tiểu Chanh cảm thấy nhờ sự giúp đỡ của chị Ninh, mối quan hệ giữa trở nên gần gũi hơn nhiều.
Cô bé kìm hỏi: "Tối nay các về định luyện tập tiếp ? Chỉ còn mỗi ngày mai thôi, ngày mốt là Hội giao lưu bắt đầu , một ngày liệu kịp ?"
Phan Giai Giai kéo tay áo Lý Tiểu Chanh, khẽ lắc đầu hiệu cho cô bé đừng nữa. Với trình độ hiện tại của họ, một ngày chắc chắn là đủ.
Tuy nhiên, Ninh Ngưng nghĩ đến một vấn đề khác: "Còn một điểm nữa, Hà Kiệt, từng nghĩ, Ảnh Gia lụi tàn ngần năm, những món điểm tâm từng nên tên tuổi của tiệm hồi đó, các thợ bánh của những tiệm khác cũng . Cậu khảo sát thị trường để xem sản phẩm nào tương tự ?"
