"Đại Ngưu ca, cá nước ngọt gỏi sống... an ? Liệu ký sinh trùng ?"
Đại Ngưu ha ha, vỗ n.g.ự.c: "Yên tâm! Nước sông ngoài Đào Nguyên thôn chúng sạch sẽ như , trong veo thấy đáy. Cá trắm lớn lên ở vùng nước chảy xiết, sạch sẽ lắm! Hơn nữa khi cá sinh quy tắc riêng, lát nữa xem !"
A Tiến cũng : "Cô nương yên tâm, Đại Ngưu cá sinh là nhất tuyệt. Gần đây chúng ăn nhiều , đều là cầm d.a.o. Chưa từng ăn vấn đề gì."
Vương chưởng quầy vuốt râu : "Lĩnh Nam ăn cá sinh từ xưa. Chỉ cần cá đủ tươi sống, nước đủ sạch, xử lý thích đáng thì quả là mỹ vị. Việt Việt ngại nếm thử xem."
Thấy đều , Tống Thanh Việt liền buông bỏ lo lắng, lòng hiếu kỳ cũng nổi lên: "Vậy học hỏi cho kỹ! Đại Ngưu ca, cần giúp chuẩn cái gì ?"
"Không cần động tay!" Đại Ngưu hào sảng phất tay, "Hôm nay cứ chờ ăn là !" Nói xách thùng gỗ lên, "A Tiến, tới phụ một tay, chúng xử lý ngoài sân cho rộng rãi."
Hai xách thùng gỗ giữa sân, chuyển cái thớt gỗ sạch sẽ . Thúy Thúy nhanh nhẹn bê một cái chậu gỗ lớn, xách tới hai thùng nước trong múc từ giếng lên. Tống Nghiên Khê, Tống Ngật và Tống Dữ phấn khích mang ghế nhỏ bên cạnh xem náo nhiệt.
Đại Ngưu rút từ bên hông một con d.a.o mỏng và sắc bén —— con d.a.o vẻ dùng lâu năm, d.a.o thon dài, lưỡi d.a.o phiếm hàn quang, hiển nhiên thường xuyên mài giũa.
"Làm cá sinh, d.a.o bén, tay vững."
Đại Ngưu , vớt một con cá từ trong thùng . Con cá quẫy mạnh trong tay , nước b.ắ.n tung toé. Hắn vẫn vững vàng giữ c.h.ặ.t, ngón cái tay trái ấn mang cá, tay loáng lên ánh d.a.o ——
Mũi d.a.o nhẹ nhàng cứa từ đuôi cá, nương theo xương sống, trơn tru đẩy về phía . Động tác nước chảy mây trôi, một chút đình trệ. Chỉ tiếng "sàn sạt" nhỏ, một mảng thịt cá nguyên vẹn lóc xuống, da cá úp xuống , trải phẳng tấm ván gỗ sạch sẽ chuẩn sẵn. Thân cá lật mặt, một d.a.o tương tự, mảng thịt cá bên cũng lóc nguyên vẹn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong/chuong-494.html.]
Tóc mây buông xoã mắt hồ thu
Nghiêng nước nghiêng thành dáng liễu nhu.
Tài hoa trác tuyệt lòng son sắt
Giai nhân tuyệt sắc khó ai bì.
Đối đầu với Liễu Như Yên qua vô số vũ trụ. ___ Trăm năm khó gặp Thẩm Ấu Sơ ♥️♥️.
Nghe truyện ở youtube Thẩm Ấu Sơ
Đầu cá, xương cá, đuôi cá còn vẫn đang rung động, Đại Ngưu tùy tay ném chậu bên cạnh: "Mấy thứ lát nữa nấu canh."
Tống Thanh Việt chớp mắt. Đôi tay Đại Ngưu ngày thường cầm cuốc, vung d.a.o chẻ củi thô kệch là thế, nhưng giờ phút cầm d.a.o lóc cá nhẹ nhàng như đang thêu hoa. Lóc thịt cá xong, Đại Ngưu bắt đầu xử lý da cá. Hắn dùng mũi d.a.o nhẹ nhàng khều một góc da cá lên, tay trái nắm lấy, tay cầm d.a.o ép sát mặt thớt, chậm rãi đẩy về phía . Da cá tách sột soạt, lìa khỏi thịt cá sạch sẽ, dính theo một tí thịt nào.
"Da cá lấy , tanh lắm." Đại Ngưu giải thích, đem hai mảng thịt cá lột da ngâm nước giếng. Nước giếng mát lạnh nhanh ch.óng rửa trôi m.á.u tanh còn sót , thịt cá trong nước càng thêm trắng tinh trong suốt.
Ngâm chừng mười lăm phút, Đại Ngưu vớt thịt cá , dùng vải bông sạch thấm khô nước bề mặt. Sau đó, đổi sang một con d.a.o mỏng hơn, hẹp hơn. Hắn dùng ngón tay trái nhẹ nhàng ấn đuôi miếng thịt cá, tay cầm d.a.o, lưỡi d.a.o gần như song song với thịt cá, thái từ phía đuôi lên ——
Cổ tay cực vững, lưỡi d.a.o cực mỏng.
Một lát, hai lát, ba lát... Lưỡi d.a.o lướt qua, thịt cá thái thành những lát mỏng tang gần như trong suốt, mỏng đến mức thể thấu quang. Mỗi lát đều to nhỏ đều , độ dày đồng nhất, xếp chỉnh tề lên cái mẹt tre lót lá chuối sạch sẽ bên cạnh. Ánh nắng chiếu lên lát cá, ánh lên vẻ lấp lánh như ngọc trai. Thớ thịt cá rõ ràng, vân thớ rành mạch, thôi khiến thèm nhỏ dãi.
Tống Thanh Việt nhịn tán thưởng: "Đại Ngưu ca, tay nghề tuyệt thật!"
Đại Ngưu hắc hắc, tay ngừng nghỉ: "Trăm bằng tay quen. Cha là cá sinh giỏi nhất thôn, từ bé nên thôi."
Rất nhanh, hai mảng thịt cá lớn đều thái xong. Trên mẹt tre chất thành một ngọn "núi nhỏ" tinh oánh dịch thấu. Đại Ngưu lúc mới thẳng dậy, lau mồ hôi trán: "Xong! Giờ chuẩn gia vị."
