Thật là chu đáo, lông đuôi heo đều dùng đèn khò thiêu trụi hết.
Lòng heo cũng sạch nhiều . Những công nhân ở trại heo những việc thuần thục, chừng mười đang việc nhộn nhịp.
Lục Ngọc đến kiểm tra, thấy thứ đều xử lý .
Có những thứ cần chặt, trong xưởng chuẩn sẵn d.a.o và cả cưa sắt cũng đủ.
Lục Ngọc định bắt tay , Lưu Bàng vội kéo cô , : “Chị cần động tay .”
Dứt lời, mấy công nhân khác vội vàng nhận việc, nhao nhao : “Cứ để cho!”
Phạm Khắc Hiếu
Họ là những trả công theo ngày, nên đây chính là cơ hội để họ thể hiện năng lực thật .
Hơn nữa, thấy Lục Ngọc hình nhỏ nhắn, họ cũng sợ cô mệt nhọc.
Lưu Bàng : “Khi chị nấu nướng, chỉ cần nêm nếm gia vị là , những công việc khác sẽ sắp xếp !” Anh cũng chẳng động tay, chỉ bên cạnh giám sát và chỉ huy công việc.
Nhiều loại lòng heo khác như , cần phân loại xử lý riêng.
Suy tính một hồi, Lục Ngọc quyết định hai cách chế biến. Một là lòng heo trộn gỏi, khi luộc chín, sẽ thái nhỏ trộn cùng các loại gia vị thơm ngon. Còn một kiểu là lòng heo kho, cả hai món đều sẽ bán tính theo cân.
Lưu Bàng nhúng tay bất cứ việc gì, Lục Ngọc , răm rắp theo .
Anh : “ với mấy em , hôm nay chúng thể đến nhà máy gang thép và nhà máy cơ khí bán thử, ở đó đến mấy trăm công nhân lận.” Anh tin rằng những lương cao, chắc chắn sẽ rộng tay chi tiêu.
Anh tin tưởng tay nghề của Lục Ngọc, thậm chí bắt đầu chuẩn sẵn một chiếc hộp đựng tiền, sợ rằng sẽ đủ chỗ chứa.
Lục Ngọc nhận thấy thời gian còn nhiều nữa, chỉ còn bốn tiếng là đến bữa cơm trưa, liền hối hả bắt tay ngay.
Lưu Bàng vốn Lục Ngọc nấu ăn ngon.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/khong-la-chinh-tuyen-van-la-cua-nhau/chuong-215-goi-va-thit-kho.html.]
khi cô vẫn luôn phi thơm gia vị, Lưu Bàng cảm thấy ở đây nồng nặc mùi hăng cay, bèn ngoài giám sát các công nhân, xem họ xử lý lòng heo.
Lòng heo, nếu chế biến kỹ, mùi tanh sẽ nặng.
Gia vị bình thường khó mà khử mùi , cần đốt sạch lông bên ngoài, đó hun qua lửa mới .
Xử lý xong đấy, đúng như Lục Ngọc dặn dò từ , họ thái chúng thành từng miếng ăn.
Trong chốc lát, ai nấy đều tất bật việc.
Rất nhanh đó, Lục Ngọc bắt đầu pha chế nước sốt gia vị, chuẩn để luộc những chiếc đầu heo.
Cô cẩn thận lấy phần tủy , thể riêng món tủy heo xào cay. Tủy heo nếu nấu ngon sẽ chút mùi tanh nào, ăn mềm mịn như đậu hũ non, cô định để dành đãi thêm món cho những công nhân vất vả .
Những chiếc đầu heo to, mỗi cái ít nhất nặng đến mười ký, thường cũng e ngại. Lục Ngọc hề nao núng, cô rửa sạch những chiếc đầu heo, lượt đặt nồi để chế biến.
Cô đảo lật nhiều lượt, để đảm bảo từng mặt đều chín tới. Đứng bếp một lúc, mồ hôi lấm tấm tuôn , nhanh đó, Lục Ngọc đều ướt đẫm.
May mắn , họ phép nấu nướng ở nhà bếp của trại heo, cạnh đó cả đội ngũ đầu bếp. Thấy là mối ăn của con trai xưởng trưởng, các chú các bác đầu bếp cũng xắn tay giúp một phần. Trong tình huống hỗ trợ, Lục Ngọc việc dần dà trở nên nhanh tay hơn.
Vớt những chiếc đầu heo luộc chín , cô cẩn thận đặt sang một bên để nguội. Sau đó, cô gọi đeo găng tay cao su sạch sẽ, bắt đầu gỡ thịt từ những cái đầu heo . Thịt xé thành miếng nhỏ, gỡ sạch sẽ khỏi xương, thể cho mấy con ch.ó ở trong trại gặm xương mài răng. Rất nhanh, những cái đầu heo lớn gỡ xong, thịt chất đống tựa như một ngọn núi nhỏ.
Hai cái lò nhóm lên, bắt đầu nấu đồng thời: bên trái một cái đầu heo, bên một cái đầu heo. Chẳng mấy chốc, hai chậu lớn thịt đầu heo đầy ắp. Một đàn ông thậm chí còn bê nổi, ước chừng ngót nghét nửa tạ chứ chẳng ít.
Những thứ Lục Ngọc mang tới chỉ là gia vị để hầm, nếu món trộn thì vẫn đủ. May mà ở đây giúp việc nhiều, họ tìm mấy ngoài mua thêm các loại gia vị tươi như hành củ, tỏi, gừng, đậu phộng, dưa leo, ớt tươi và rau thơm. Sau khi mua về, họ bắt đầu rang một nồi đậu phộng vàng ươm, giã giập. Dưa leo thái thành sợi, hành củ cũng thái sợi, tỏi băm nhuyễn, tất cả các loại gia vị chuẩn xong đều chất đầy một xe.
Chỉ riêng gia vị thôi hơn hai mươi loại. Các đầu bếp trong nhà bếp thấy Lục Ngọc phi ớt bột với dầu ăn, nấu nước sốt, nhiều thậm chí còn hiểu cô đang món gì! Sau khi xong món trộn, Lục Ngọc bắt đầu sang món khác. Cô đích kiểm tra, đặc biệt là các loại lòng heo, cô lộn trái lộn , sạch thêm hai ba bận nữa, cho tới khi cảm thấy tinh tươm mới thôi. Cô rửa chúng sạch sẽ dựa tiêu chuẩn ăn uống trong nhà .
Sau khi rửa sạch, cô bắt đầu hầm, đó nêm nếm gia vị. Rất nhanh, một mùi thơm lạ lẫm mà cuốn hút lòng lan tỏa khắp nơi.
