Cuộc Sống Trồng Trọt Giữa Núi Sâu Trong Ngày Tận Thế - Chương 164: Tủ Lạnh ---

Cô để ý đến lời trêu chọc của Mục Hề, ánh mắt tập trung phần thịt vai cừu.

Phần thịt ẩm ướt, hồng hào, vân mỡ cẩm thạch rõ rệt.

Xương trắng bao bọc bởi một lớp mỡ dày bên ngoài.

Vì phần vai thường vận động nhiều nên thịt vai cừu thớ dài, nhiều gân mỡ, ăn mềm béo.

Thích hợp nhất để chiên nướng.

Lấy thịt vai cừu , thái thành miếng ăn, cho bát, thêm gia vị ướp cho thấm.

Trong chậu còn một tảng mỡ cừu lớn, con cừu cũng mỡ cừu, giống như mỡ lợn cho nồi rán lấy dầu, khi rán xong thì cho bát men sứ, khi rang cơm hoặc xào rau, lấy một ít sẽ tăng hương vị.

Gà Mái Leo Núi

Chỉ là thịt cừu mùi hôi, nhưng mỡ cừu thì thể tránh khỏi một chút mùi hôi, nên bình thường vẫn ít dùng.

Thế nhưng tóp mỡ khi rán thì thơm. Triệu Diệp Thanh rửa sạch mỡ cừu cho nồi rán lấy dầu, cuối cùng vớt tóp mỡ vàng óng để nguội.

Một tảng mỡ cừu lớn chỉ rán một ít tóp mỡ, cô rắc thêm ít bột ớt lên đưa miệng.

Mùi thơm của mỡ cùng với độ giòn rụm, hương vị cay nồng của bột ớt.

Sự kết hợp vặn một cách hảo.

Cô cũng nhét một miếng miệng Mục Hề, mới xử lý phần thịt vai cừu ướp sẵn.

Không quên mở miệng chỉ huy Mục Hề, "Anh rảnh thì lấy một củ cải trắng cho nồi canh thịt cừu."

Nói đoạn, cô dùng đũa gắp thịt cừu cho chiếc chảo gang nóng, trong chảo còn mỡ cừu rán xong, mỡ cừu đổ sạch , vẫn còn một ít dầu lắng ở đáy chảo.

Vừa cho thịt vai cừu xuống, tiếng xèo xèo bắt đầu vang lên thật ngon miệng.

Mùi thịt cừu lập tức lan tỏa trong khí.

Mục Hề cho củ cải trắng nồi xử lý miếng da cừu để cùng.

Da cừu mùa đông ngâm trong nước muối, theo nhiệt độ hiện tại thì ngâm cả ngày mới thể bắt đầu xử lý.

Nước muối ấm, cho miếng da cừu loại bỏ phần lớn mỡ ngâm.

Sau đó còn kiểm soát nhiệt độ nước muối.

Chiên nhanh hơn nướng. Mục Hề ngâm da cừu xong thì Triệu Diệp Thanh gọi thể ăn cơm .

Dùng bát múc một ít đặt mộ chủ cũ, hai mới trở về bếp dùng bữa.

Thịt vai cừu khi chiên bằng mỡ cừu, lớp ngoài trở nên vàng óng giòn rụm. Cô vặn lửa lớn hơn, để bên ngoài chiên giòn nhưng bên trong vẫn chín tới.

Cắn xuống một tiếng giòn tan, bên trong thịt cừu mềm mại, mỡ tứa , suýt nữa khiến cô ngây ngất vì mùi thơm.

Ăn một miếng nguyên vị xong, cô gắp một miếng nữa, rắc thêm bột thì là và ớt.

Bữa ăn món chính (tinh bột), ăn xong bụng chứa là thịt cừu.

Cuối cùng kết thúc bằng một miếng củ cải trắng ngọt thanh, còn quên uống một chút nước canh thịt cừu tráng miệng.

Ăn uống no nê mới bắt tay dồi tiết cừu.

Ruột cừu sạch, gần như mùi lạ.

Tiết cừu trong chậu thêm muối và nước, khuấy đều để đông thành cục máu, cô thêm một chút bột mì , khuấy thành huyết tương.

Ruột cừu định hết thành dồi tiết cừu, một phần còn thể xúc xích thịt cừu. Xúc xích thịt cừu họ dùng phần nạm cừu, cả nạc cả mỡ ăn mới thơm.

Phần nạm cừu là nơi nhiều thịt nhất ngoài đùi cừu. Chỉ lấy một phần nhỏ để băm nhỏ xúc xích thịt cừu là đủ để nhồi đầy tất cả các ruột cừu.

Xúc xích thịt cừu và dồi tiết cừu gần giống như lạp xưởng dịp Tết bình thường, chỉ cần nhồi , cứ cách một đoạn thì buộc dây , nhồi quá đầy, tránh trường hợp khi luộc sẽ vỡ.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/cuoc-song-trong-trot-giua-nui-sau-trong-ngay-tan-the/chuong-164-tu-lanh.html.]

Xúc xích thịt cừu và dồi tiết cừu cần sấy khô hun khói, xong thì cùng với phần thịt cừu và nội tạng còn , cho chiếc thùng gỗ bên ngoài.

Giờ đây chiếc thùng gỗ vẻ chật chội, cho một nửa trong, phần còn thể nhét nên chỉ đành tiếp tục treo mái hiên.

Vẫn một chiếc thùng lưu trữ lớn hơn.

Mục Hề trải một tấm bạt nhựa lên sàn, dùng bốn tấm ván gỗ còn từ mái nhà kho đóng thành một khung gỗ hình vuông.

Khung gỗ đặt tấm bạt nhựa, xách hai xô nước, đổ trong khung gỗ.

Triệu Diệp Thanh hỏi: "Anh định đông một tảng băng lớn ?"

Mục Hề gật đầu: "Đợi ngày mai băng đông cứng, xem thể gỡ thành công , nếu thì thể dùng băng để một cái tủ trữ đồ."

Đông lạnh một đêm, sáng hôm dậy xem, quả nhiên đông cứng, nhưng khi gỡ thì tốn khá nhiều sức lực.

Tấm bạt nhựa lót bên là loại bề mặt trơn nhẵn, khá cứng. Sau khi đông cứng, dội một ít nước nóng lên bề mặt băng thì mới thể gỡ .

Thành công một tấm tường băng lớn, tấm thể chia thành hai miếng, tổng cộng cần sáu miếng cho cả , và bốn phía để tạo thành một tủ đông. Mỗi thể đông hai miếng, còn đông thêm hai nữa mới đủ nguyên liệu.

Ở nhiệt độ , đông buổi sáng thì đến trưa là cứng như đá .

Tấm tường băng dày năm phân, chắc chắn, khi cưa cũng mất khá nhiều thời gian.

Các tấm tường băng dính với , bằng chất kết dính tự nhiên – nước.

Chỉ cần khi ghép các tấm tường băng , phun một ít nước khe hở ở giữa, nó sẽ đông cứng ngay lập tức. Để đảm bảo dính chắc, cần phun thêm vài nữa, khi phun nước thì lấy một nắm tuyết chà xát lên đó vài cái, thể tăng độ kết dính.

Đến tối, tất cả các tấm tường băng cần thiết đông cứng xong.

Phần đáy và các mặt bên chỉ cần dính bằng nước là , duy chỉ tấm ở phía thì phiền phức khi xử lý.

Nếu đặt trực tiếp lên , khi lấy đồ sẽ nhấc xuống, mà nó nặng, nhấc lên nhấc xuống dễ vỡ.

Triệu Diệp Thanh lấy cái đục từ phòng dụng cụ , vạch một đường cạnh hướng lên của tấm tường băng.

"Mở một rãnh ở chỗ , phần gần bên trong thì lõm , như tấm đậy băng ở thể mắc rãnh, trượt tới lui để mở ."

Đó là một cách , Mục Hề gật đầu nhận lấy cái đục, "Phải cẩn thận, lỡ may đục nứt băng thì sẽ bộ."

Tính toán kỹ cách bắt đầu mài giũa cuối. Mục Hề sức mạnh lớn, cẩn thận vỡ một mảnh băng.

Triệu Diệp Thanh vội nhặt lên, đặt chỗ vỡ, phun nước dán .

Đợi đến khi rãnh mở xong, đặt tấm đậy băng lên thể đẩy thành công, cô cảm thấy vô cùng thành công.

"Đây mới là tủ lạnh thực sự, còn cả nắp trượt nữa chứ."

Kích thước của chiếc tủ lạnh nhỏ, gần giống với loại tủ đông ngang bán kem ở siêu thị mini.

Cho tất cả rau củ cần đông lạnh , cũng chỉ đầy đến một nửa.

"Không gian còn lãng phí ."

Mục Hề kìm : "Vậy ý của cô là, g.i.ế.c thêm một con cừu nữa?"

Cô hì hì: "G.i.ế.c cừu thì cần, chúng g.i.ế.c một con bò ."

Cừu ăn bao nhiêu, bò mới là kẻ tiêu thụ thức ăn chăn nuôi khổng lồ.

Trong nhà một con bò cái, hai con bò đực, g.i.ế.c một con .

Vừa đúng lúc thời tiết lạnh, g.i.ế.c bò xong cũng thể bảo quản lâu.

Ai thể từ chối những xiên thịt bò xèo xèo mỡ chứ.