BẾP LỬA NHÂN GIAN - Chương 95: ÂN ÁI

Ngày hè khô nóng, cơm canh thể quá nhiều dầu mỡ. Phu nhân Mãn gia là đa sầu đa cảm, thể gầy yếu.

Thẩm Thủy Đao xem qua một lượt bốn món nguội, bốn món nóng định sẵn, với Ngọc nương t.ử đang chuẩn điểm tâm:

“Đồ ăn nên ít dầu một chút thì hơn. Điểm tâm bữa ngại ngọt hơn một chút. Ta thấy vị phu nhân hỏa khí quá vượng, lẽ sẽ chứng miệng đắng.”

“Vậy đổi bánh củ mài thành củ mài cuộn mật, canh cuối cùng cũng đổi thành chè phục linh, hạt khiếm thảo nhé?”

“Được.” Thẩm Thủy Đao gật đầu.

Ngọc nương t.ử chậm trễ chút nào, lập tức lấy củ mài hấp sẵn nghiền thành bột.

Bốn món nguội thì hai món chuẩn .

Một món là cá ướp rượu, một món là giò thủ. Cả hai đều là món công phu, sẵn , chỉ cần mang đến bếp Mãn gia, cắt bày đĩa là xong.

Đặt hai chiếc đĩa xanh nhạt sang một bên, Thẩm Thủy Đao cầm d.a.o băm vàng lên, bắt đầu thái đậu phụ khô.

Mãn lão gia mỗi đến Nguyệt Quy Lâu đều thích ăn đậu phụ khô thái sợi, hôm nay dĩ nhiên cũng .

Vì trong các món nóng một món “canh bí đao tam trạm”, nên đậu phụ khô chuyển lên , thành đậu phụ khô trộn dầu mè.

Món Thẩm Thủy Đao học từng chút một từ thực khách, giờ trở thành món đặc trưng mùa hè. Các t.ửu lâu khác cũng bắt chước, nhưng hương vị vẫn kém một chút.

Món nguội cuối cùng là rau cần nước. Trương tẩu t.ử việc nhanh, thoắt cái nhặt xong lá, còn rút cả “gân rau” .

Rau cần chuẩn sẵn trong chậu đá, bẻ thành từng đoạn ăn, chần qua nước ngâm lạnh, thêm gừng băm và dấm, thành món “cần trộn dấm” khai vị.

Khi bốn món điểm tâm mang lên, bốn món nguội cũng tất. Thẩm Thủy Đao qua bốn món nóng còn .

“Món hấp tam bạch” gồm giao bạch, bạch quả và nấm trắng hấp chung, phần chuẩn giao cho Trương tẩu t.ử.

“Chủ nhân, hành gừng và nước hành gừng chuẩn xong.”

“Được. Hồng tẩu t.ử, giúp cho canh nồi nấu .”

“Được.”

Thịt ba chỉ ngon nhất băm nhuyễn, thêm nước hành gừng và chút nước tương để nêm, đ.á.n.h cho dẻo. Thẩm Thủy Đao đặt chén thịt sang một bên, xắn tay áo lên, từ lu nước nhấc một con cá quế còn sống.

Con cá kịp giãy nàng cầm đuôi đập mạnh thành lu, lập tức bất tỉnh.

Cá quế màng đen, mùi tanh đất nhẹ hơn cá chép cá trắm, nhưng vây gai độc. Nàng cắt bỏ vây, đ.á.n.h sạch vảy, rạch hai nhát ở đuôi để xả m.á.u.

Chuỗi động tác thuần thục như nước chảy mây trôi, ai cũng khen một tiếng.

Bước tiếp theo khó hơn. Nàng rạch một đường bụng cá, dùng khăn lót tay trái, ấn c.h.ặ.t cá xuống thớt, tay cầm một chiếc đũa dài đưa từ miệng cá .

Nhất Tửu và Nhất Trà bên cạnh giúp việc khỏi tròn mắt .

Chỉ thấy chiếc đũa trong tay nàng tìm đến phần mang cá, luồn xuống bụng; chiếc đũa thứ hai cũng tương tự.

Khi hai tiểu cô nương còn đang hiểu gì, thì thấy tay nàng đột nhiên xoay qua vài . Tiếng “rắc rắc” vang lên, như thể gãy hết xương cá. Ngay đó, cổ tay khẽ giật, bộ nội tạng cá quế Thẩm Thủy Đao kéo ngoài.

Đặt nội tạng cá sang một bên, Thẩm Thủy Đao kiểm tra bụng cá, hài lòng gật đầu.

Thấy hai tiểu cô nương tròn mắt như bốn viên bánh trôi, nàng vẫy tay gọi gần:

“Xem , nội tạng lấy sạch .”

“Oa!”

Hồng tẩu t.ử nín , bóc tôm nhỏ với Trương tẩu t.ử bên cạnh:

“Người lớn dỗ trẻ con.”

Trương tẩu t.ử thêm củi bếp, nhẹ đá chân nàng một cái, môi mím c.h.ặ.t.

Nhồi thịt trộn bụng cá xong, Thẩm Thủy Đao cầm lên một quả bí đao.

Một quả bí đao đẽ, ngay ngắn.

Nàng khoét sạch ruột bên trong, đổi sang con d.a.o nhỏ mũi nhọn, bắt đầu khắc hoa sen vỏ.

“Chủ nhân, món nguội ăn một nửa .”

Nhất Trà nhớ lời dặn đó, thò đầu nhắc. Thẩm Thủy Đao cũng đặt d.a.o xuống, quả bí đao cao tám tấc khắc năm đóa hoa sen.

Tiểu cô nương đến ngây .

Cho giăm bông Vân Nam chần và tôm khô “chung” bí đao, rót nước gà ninh, đặt nồi lớn hấp cách thủy.

“Đừng chỉ bí đao, canh mới là quan trọng. Canh tam trạm hiểu ? Ta hôm qua loay hoay đến nửa đêm đấy.”

Không đầu bếp chính, những việc cầu kỳ như đều do Thẩm Thủy Đao tự tay .

Nàng tiện tay thành món nóng đầu tiên:

“Món hấp tam bạch, mang lên .”

“Vâng.” Nhất Trà bưng món, bước chân vững vàng, trong đầu vẫn còn nghĩ về “canh tam trạm”.

“Chủ nhân, ‘canh tam trạm’ là gì ạ?”

Các món nóng bắt đầu nồi, việc lặt vặt ít , Hồng tẩu t.ử và Trương tẩu t.ử bắt đầu dọn dẹp bếp.

“Đem xương cổ gà mái già băm nhuyễn như bùn, trộn gia vị thành dạng hồ, cho nồi nước gà đang sôi lăn tăn, đó là ‘khô trạm’. Vớt hết tạp chất , dùng thịt đùi gà băm nhuyễn, trộn như , cho canh, đó là ‘hồng trạm’. Cuối cùng dùng ức gà tương tự, gọi là ‘bạch trạm’. Sau ba ‘trạm’, nước canh trong như nước, thấy một giọt dầu, mà vị đậm. Đó chính là canh tam trạm.”

Miệng , tay nàng vẫn ngừng. Nàng đun dầu, cho cá nhồi thịt chiên dậy mùi, phi hành gừng, thêm nước tương, rượu vàng và nước, đun sôi cho cá hầm.

Hai món chính trấn tràng gần xong. Thẩm Thủy Đao lấy chén tôm bóc vỏ từ chậu đá, trộn với lòng trắng trứng, đ.á.n.h đều, từ từ thêm bột.

Trước tiên xào tôm, đó phi đầu tôm lấy dầu, lọc bỏ tạp chất, thêm nước dùng, tiêu xay và bột.

Tôm trắng nõn nồi lâu múc đĩa, rắc hạt thông và rau mầm, thành món nổi danh của Duy Dương: “Tôm bóc vỏ áo bào trắng”.

Ở Nguyệt Quy Lâu, trong các yến tiệc gần đây, món văn sĩ và học sinh đặc biệt yêu thích.

“Tôm áo bào trắng” dọn lên, lâu , “cá quế túi gấm” cũng thành.

Cuối cùng, “canh bí đao tam trạm” Thẩm Thủy Đao tự tay bưng lên.

“Thẩm lâu chủ, tay nghề cao, tâm ý cũng cao!”

Nhìn thấy Thẩm Thủy Đao, Mãn Nhược Phụ trực tiếp dậy hành nửa lễ.

“Đã nhiều năm , từng thấy nội t.ử vui vẻ như . Món nào nàng cũng thích vô cùng.”

Hắn chân thành. Thẩm Thủy Đao mỉm đặt tô canh bí đao xuống, đáp:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/bep-lua-nhan-gian/chuong-95-an-ai.html.]

“Cũng là do Mãn lão gia sớm rõ cho vãn bối sở thích của phu nhân, vãn bối mới thể ước lượng khẩu vị của phu nhân. Nếu dụng tâm, là Mãn lão gia ngài dụng tâm , vãn bối dám nhận công.”

Phu nhân Mãn gia từ lúc nào ngừng . Ăn một miếng cá, bà :

“Ta đầu tiên ăn cá nhân, ngon lắm.”

“Phu nhân thử thêm chén canh . Không giấu gì phu nhân, đây cũng là đầu tự tay nấu, may mắn một vị tiền bối chỉ dạy.”

“Được.” Phu nhân gật đầu. “Ngươi xinh như , tính tình , cũng , nấu ăn ngon, canh nhất định cũng ngon lắm.”

Mãn Nhược Phụ để nha động tay, tự dùng muôi lớn múc canh cho phu nhân, còn dặn dò:

“Cẩn thận nóng.”

Phu nhân uống một ngụm, lẽ nóng nên thổi hai cái, khuấy nhẹ vài , trực tiếp bưng cả chén lên uống sạch cả nước lẫn cái.

“Ngon! Ta cả đời từng uống chén canh nào ngon như ! Bí đao thanh mát thế nào thì nó thanh mát đúng thế , canh gà ngọt thế nào thì nó ngọt đúng như . Người cũng uống nhiều ! Ngon lắm!”

Mãn Nhược Phụ gật đầu, cũng nâng chén uống.

Ngọc nương t.ử dẫn theo hai vị tẩu t.ử bưng mì trường thọ và đào mừng thọ , chỉ thấy hai , trông như một đôi phu thê ân ái bình thường nhất thế gian.

 

“Thẩm lâu chủ, ở Duy Dương Thành ai cũng , mời ngài chủ trì yến tiệc, một ngàn lượng bạc là giá chung. Mãn Nhược Phụ thể phá lệ. Nguyệt Quy Lâu bận rộn như mà ngài vẫn tận tâm tận lực, đó là nhân nghĩa của ngài, ghi nhận trong lòng.”

Hai tay dâng tờ ngân phiếu một ngàn lượng đến mặt Thẩm Thủy Đao, khẽ thở dài:

“Hôm nay thấy nội t.ử nở nụ , đối với còn quý hơn ngàn vạn vàng.”

“Mãn lão gia quá khách khí .”

Khoảnh khắc nhận ngân phiếu, ánh mắt Thẩm Thủy Đao lướt qua cổ của Mãn Nhược Phụ. Đầu ngón tay nàng khẽ khựng , hạ mắt xuống:

“Mãn lão gia, nếu sức khỏe phu nhân khá hơn, thể ngoài, ngài nếu ngại thì đưa phu nhân đến Nguyệt Quy Lâu một chút. Phòng riêng tầng ba giờ vẫn yên tĩnh.”

“Được! Được! Đa tạ Thẩm lâu chủ mời.”

Nhìn theo Thẩm Thủy Đao lên xe rời , Mãn Nhược Phụ chắp tay lưng, phân phó:

“Đóng cửa.”

Hai bà v.ú lập tức đóng c.h.ặ.t cổng.

Quay nội viện, từ xa Mãn Nhược Phụ thấy “phu nhân nhà ” ở cửa.

“Vị Thẩm lâu chủ ?”

“Đi . Cô ngươi thể ngoài, thì đến t.ửu lâu của cô dùng bữa.”

“Được, sẽ uống t.h.u.ố.c cho , đến lúc đó ngươi nhớ dẫn .”

Nghe , Mãn Nhược Phụ hít sâu một , bước lên vài bước, ôm lấy cánh tay .

“Ngươi uống t.h.u.ố.c cho đàng hoàng, đừng bỏ một .”

“Ừ…” Người phụ nữ xoa xoa lưng, “Sao ngươi càng lớn tuổi càng yếu đuối thế ? Ta bỏ ngươi . Đầu trâu mặt ngựa mà bắt xuống chảo dầu, ngươi chẳng , hai cùng xuống.”

“ , cùng vượt núi đao biển lửa, cùng xuống chảo dầu. Ngươi là ngoại thất của , là chính thất. Hai cùng ngủ với một đàn ông, cũng cùng g.i.ế.c một đàn ông. Xuống âm tào địa phủ, ngươi .”

Nội viện vắng lặng , giọng của Mãn Nhược Phụ bỗng biến thành giọng của một phụ nữ trung niên.

“Tên ngốc.” Người phụ nữ xoa đầu bà, “Người là do kẻ nuôi bên ngoài g.i.ế.c. Ngươi vốn là trong sạch, cứ dính nghiệp của . Giờ liên lụy, c.h.ế.t cũng còn liên lụy.”

Mãn Nhược Phụ chỉ :

“Hôm nay mời vị Thẩm lâu chủ đến, là để ngươi thấy, nữ nhân buông bỏ phận của , sống như một nam nhân, thật là cuộc sống khổ cực. Cô từng nam nhân tám năm, giờ chẳng vẫn sống ? Ta cũng sống , tự tại, sự tự tại mà nửa đời nghĩ cũng dám nghĩ.”

Nữ nhân ủ rũ .

Một đôi chim én từ mái hiên bay , lướt qua mái nhà, bay về phương xa.

Nữ nhân khẽ :

“Chúng ở Duy Dương thêm một thời gian . Ta thật sự đến Nguyệt Quy Lâu ăn canh, ăn cá, ăn điểm tâm.”

“Được, đều ngươi.”

……

“Chủ nhân, hôm nay là Tết Khất Xảo, Lan thẩm tối nay bái Chức Nữ, còn ăn bánh xảo quả. Chủ nhân ăn Tết Khất Xảo ?”

Thẩm Thủy Đao lắc đầu:

“Cái thì thật ăn. Ta chẳng chút kim chỉ nào, Chức Nữ nương nương thấy chắc còn nhíu mày. Lát nữa gần đến nhà sẽ đưa hai ngươi về , với mấy Lưu Vũ, tối nay cứ ăn điểm tâm, cầu Chức Nữ cho khéo tay thêu thùa, việc khác để mai .”

“Cảm ơn chủ nhân!”

Trong xe ngựa, Trương tẩu t.ử huých nhẹ Hồng tẩu t.ử.

Hồng tẩu t.ử liên tục xua tay.

Ngọc nương t.ử thấy cũng đẩy nhẹ nàng:

“Đã quyết thì mau với chủ nhân . Lúc ít , dễ mở miệng hơn.”

Nghe Ngọc nương t.ử khuyên, Hồng tẩu t.ử suy nghĩ một chút, vén một góc rèm xe:

“Chủ nhân, … học đ.á.n.h xe ngựa, ?”

“Được chứ, ?” Thẩm Thủy Đao , “Các ngươi học bản lĩnh, vui còn kịp. Ngày mai bắt đầu học. Không chỉ ngươi, Trương tẩu t.ử, Ngọc nương t.ử, ai học đ.á.n.h xe, ai học cưỡi ngựa, cứ với . Nhất Tửu, Nhất Trà, hai ngươi học ? Muốn thì đều thể thử.”

Hai tiểu nha đầu đều lanh lợi, trải qua chuyện bán, càng học thêm kỹ năng.

“Chủ nhân, chúng đều học!”

“Ngày nào đó sẽ nhờ Tam Chước dạy các ngươi, tay nghề đ.á.n.h xe của khá.”

“Vâng!”

Từ Mãn gia trở về Nguyệt Quy Lâu qua hẻm Bắc Hóa. Khi xe qua đầu hẻm, nơi họ từng cắm cỏ bán , Nhất Tửu vội đầu , còn che cả mắt Nhất Trà.

Xe ngựa qua, từ trong hẻm vọng tiếng cãi vã ầm ĩ, khiến một chưởng quầy cửa hàng hắt cả chén ngoài.

“Sao ầm ĩ nữa ?”

Chủ cửa hàng tương bên cạnh dựa cửa :

“Nhị phòng nhà họ La lén bán cái viện , tìm môi giới mới sân đó đồn là ma! La Đình Huy mua cái sân đó tốn hơn vạn lượng bạc, giờ bán, hai ngàn lượng cũng ai mua.”

“Phi, đáng đời!”