Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng - Chương 199: Chia Thịt, Lão Đại Trong Nhà (1)

Một lão phụ nhân tóc trắng bên chậu than lật xem sổ sách, già, mắt mũi cũng kém theo từng năm, trong ngày tuyết rơi lớn thế , ánh sáng trong phòng mờ mịt, bàn thắp tới ba ngọn đèn dầu mới miễn cưỡng rõ con chữ trang giấy.

"Cô mẫu, để cho ." Lăng trưởng .

"Ngươi cứ nghỉ ngơi cho khỏe , bớt nhọc lòng , chỉ lo ngươi lao lực mà c.h.ế.t thôi." Hồ a ma cũng chẳng buồn ngẩng đầu lên, "Đã ngần tuổi đầu mà nhận sự việc còn chẳng rõ ràng bằng một đứa tiểu tức phụ."

Lăng trưởng gượng hai tiếng, dám ho he gì thêm.

Lúc ăn cơm, bên ngoài quá náo nhiệt, ông chỉ mải để mắt đến đám lăng hộ đang tranh ăn thịt, chú ý xem ch.ó trong nhà sủa . Đến khi về phòng định nghỉ ngơi mới phát hiện trong nhà thêm một , chính là cô mẫu đang hơ lửa.

Niên thẩm t.ử bên cạnh khẽ bật một tiếng.

Hồ a ma ở ánh lửa lật xem xong sổ sách năm nay, hỏi: "Bổng lộc mùa đông năm nay vẫn phát xuống ?"

"Vẫn , cứ ngỡ tháng mười sẽ đưa tới, nhưng mãi chẳng thấy ai." Lăng trưởng đáp, "Có lẽ chờ đến mùa xuân sang năm mới chuyển tới một thể."

"Bổng lộc của các lăng khác đưa tới ?" Hồ a ma hỏi.

"Chắc là , nếu đưa thì đưa hết chứ? Chẳng lẽ thiếu mỗi lăng chúng ?" Lăng trưởng cảm thấy bà cụ hỏi thật kỳ lạ, ông nghiêm sắc mặt: "Cô mẫu, tin tức gì ?"

"Ngươi thật đúng là chuyện cần lo thì lo, chuyện thì cứ sức suy diễn." Hồ a ma mắng ông một trận, liếc chất tức phụ một cái, : "Chuyện Đào Xuân gây ở ngoài núi các định giấu đến bao giờ? Sao hả? Sợ phạt nàng ? Đây là ý của ngươi đúng ? Không cho với ."

Niên thẩm t.ử nổi nữa, cụp mắt im lặng.

"Đó là ngoài núi vu cáo Đào Xuân, cô mẫu, gặp nàng , Đào Xuân hạng đó." Lăng trưởng nhịn biện bạch, "Ý là Thái Thường tự vì chuyện gã thu chi phủ Hầu gia trạng cáo Đào Xuân mà khó lăng hộ lăng Công chúa chúng ?"

"Năm nay họ phát bổng lộc, sang năm chắc chắn đưa tới. Không đưa bổng lộc, chúng sẽ để họ đón bọn trẻ trong núi ." Niên thẩm lên tiếng, "Bổng lộc cuối năm phát, trong lăng cũng chẳng ai hỏi han, đây chuyện gì lớn, Thái Thường tự cũng chẳng khó chúng . So với chuyện đó, giữ Đào Xuân vẫn còn ."

Hồ a ma suy nghĩ một lát bảo: "Tìm ngày nào đó ngươi dẫn nàng đến chỗ chơi."

"Vài ngày nữa chắc nàng sẽ chủ động tìm đến thôi, nàng định dùng da cáo một chiếc áo choàng, bắt đầu từ nên thỉnh giáo ." Niên thẩm t.ử .

Hồ a ma gật đầu.

"Cô mẫu, Thái Thường tự thật sự vì chuyện của Đào Xuân mà phát bổng lộc cho chúng ?" Lăng trưởng hỏi dồn.

"Ta đoán thế." Hồ a ma thật, bằng cái đứa chất t.ử sẽ tìm Sơn Lăng sứ đòi lẽ , lúc đó để xem trò . Chuyện đúng như Niên Phù Cừ , Thái Thường tự năm nay phát bổng lộc cho lăng hộ lăng Công chúa, sang năm nhất định bù , ai dám tham ô cả.

Đặt sổ sách xuống, Hồ a ma dậy : "Tiễn về."

Niên thẩm t.ử tiễn, bà bảo ông già nhà cứ ở nhà, đừng ngoài hóng gió nữa.

Bên ngoài trời tối mịt, tiếng băm thịt trong lều ngoài sân mà ê cả răng, Niên thẩm thấy Ổ lão Tam đang gạt tuyết, bà chỉ tay : "Cô mẫu, chính là nam nhân của Đào Xuân, chừng còn nhận , chính là cái tiểu t.ử sợ ma ."

Hồ a ma ấn tượng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ban-ghi-chep-am-thuc-vung-nui-cua-nuong-tu-thu-lang/chuong-199-chia-thit-lao-dai-trong-nha-1.html.]

Niên thẩm t.ử gọi đại nhi t.ử đến, bảo đưa cô nãi nãi về.

Niên thẩm t.ử sắc trời, bà qua chủ trì việc chia thịt, một ngày g.i.ế.c mổ mười tám con lợn và hai mươi mốt con dê, trừ phần ăn buổi trưa, còn chia cho mười bảy lăng hộ, mỗi nhà một con lợn một con dê, những nhà chia thì mai tiếp tục.

Đào Xuân là cục cưng trong lòng Niên thẩm t.ử, Ổ gia chia thịt đầu tiên, Ổ Thường An và Ổ Thường Thuận chọn hai sọt thịt, nội tạng lợn cũng lấy một sọt, xách thêm một con dê, hai quẩy sọt thẳng về nhà.

Hai nghỉ, lúc về đến nhà trời tối hẳn rõ mặt .

Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc ở nhà nấu cơm xong, buỏi trưa ăn quá no nên buổi tối chỉ nấu nửa nồi cháo loãng, loãng đến mức thể uống nước.

Ổ Thường An và Ổ Thường Thuận uống hai bát cháo giải khát, nghỉ ngơi nhiều mà bắt tay ngay việc ướp thịt trong đêm.

Đào Xuân và Khương Hồng Ngọc bê hai cái chậu ngoài, hai lọc mỡ lá lợn , cắt mỡ phần xuống, dùng nước nóng rửa sạch, cả mỡ lá và mỡ phần đều thái miếng nhỏ, đổ nồi thêm nước để thắng.

"Đưa hũ muối cho ." Ổ Thường An ở cửa , "Ta với đại ca bàn bạc , sẽ xát muối chân giò, sườn và thịt dải treo lên hun khói, để bốn năm mươi cân thịt lợn vùi trong chum tuyết để ăn mùa đông."

"Còn đầu lợn thì ?" Đào Xuân hỏi.

"Nhân lúc đại ca đại tẩu còn ở nhà, mai hầm ăn luôn."

"Mọi thấy ngấy hả? Hôm nay ăn thịt đủ ?" Đào Xuân hỏi, "Ta ăn nổi nữa , nhất là lát nữa còn thắng mỡ lợn, ngấy đến mức chẳng còn cảm giác thèm ăn. Thế , trời lạnh, đầu lợn cũng hỏng , cứ xát muối treo lên xà nhà hun khói, sang năm đại ca đại tẩu đưa Tiểu Hạch Đào về, chúng sẽ hầm cái đầu lợn ."

"Cũng ." Ổ Thường An ý kiến, "Hôm nay ăn thịt đúng là phát ngấy thật, suýt nữa thì nghẹn đến mức nôn ."

"Ta cũng thế." Ổ Thường Thuận ha ha , "Chưa bao giờ ăn thịt sướng như thế ."

Đào Xuân thầm nghĩ tướng ăn của các Lăng trưởng kinh hãi luôn , chắc chắn là sướng. Nàng căn phòng Ổ Thường An từng ngủ lấy một cái lò đất nhỏ và một cái bát sành, bưng đến bếp đốt hai miếng than để đun nóng keo xương. Nàng xách đầu lợn , khi lau khô nước thì dùng b.út lông chấm keo xương quét lên đầu lợn, lông đầu lợn cạo sạch, sờ thấy lởm chởm đ.â.m tay.

Khương Hồng Ngọc nàng mấy cái, hỏi: "Đệ , đang gì thế..."

"Ta xem xem keo xương thể sạch lông , nếu thì đợi lúc rảnh rỗi sẽ nấu một nồi keo xương để sạch lông chim, món chim kho ngon lắm ?"

Mỗi bước mỗi xa

Khương Hồng Ngọc gật đầu, "Chỉ là ít thịt quá, lông cũng khó nhổ."

Đào Xuân đợi keo xương tai lợn khô , nàng bóc một khe hở theo mép, keo xương khi khô thì cứng , một kéo thể lột cả mảng lớn, tiếng "xoạt" một cái thật tai, Đào Xuân cảm thấy da đầu tê rần vì sướng.

Khương Hồng Ngọc bưng một ngọn đèn dầu xổm xuống, : "Mau xem xem, lông lợn sạch ?"

Đào Xuân sờ tai lợn, còn nhẵn nhụi hơn cả da Ổ Thường An, những chân lông nhỏ đều nhổ sạch bách.

"Đây đúng là cách , đây nghĩ nhỉ? Vẫn là đầu óc của linh hoạt." Khương Hồng Ngọc thể khâm phục.

"Ta cũng mới nghĩ hôm nay thôi." Đào Xuân , nàng đem keo xương còn sót đáy bát quét hết lên đầu lợn, đem mảng keo xương khô lột bẻ vụn bỏ bát đun nóng .