Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng - Chương 165: Nồi Lẩu Mỡ Bò, Chuyện Làm Ăn Riêng (1)

Trần Thanh Vân suy nghĩ một lát : "Cũng , bọn nghỉ đây một đêm, sáng mai mới về Đế Lăng. Theo như lời ngươi , chiều tối ngày qua đây, đợi cùng ."

"Vậy các ở trong nhà uống nước nhé, nấu cơm, lát nữa ăn lẩu, hôm qua trong lăng mới g.i.ế.c lợn mổ dê." Đào Xuân sang nam nhân khác, hỏi: "Vị là? Xưng hô thế nào đây?"

"Đây là tiểu cữu t.ử , với Tuyết Nương, cùng bọn cho bạn, tên là Thủy Vượng." Trần Thanh Vân giới thiệu.

Thủy Vượng gật đầu, Đào Xuân: "Trước khi tới tỷ tỷ nhắc về ngươi, ngươi là cực kỳ chủ kiến, hôm nay gặp quả nhiên danh bất hư truyền."

Đào Xuân: ...

Nói năng văn vẻ thế ? Nàng thật chút thích ứng kịp.

Đào Xuân hai tiếng, : "Đa tạ, nấu cơm đây, hai tự chơi một lát, chắc là Ổ Thường An sắp về ."

"Được, ngươi cứ lo việc , đừng khách sáo với bọn , cũng chẳng ngoài." Trần Thanh Vân bảo nàng đừng khách khí.

Đào Xuân khỏi cửa, Đào phụ theo sát mà tiến tiếp chuyện, giúp chiêu đãi khách khứa.

Trong bếp, Đào mẫu đang băm gà, thấy nữ nhi tiến , bà lên tiếng hỏi: "Vẫn ăn lẩu hả? Để hầm một con gà lấy nồi nước dùng."

"Vâng, con đến thái thịt bò với thịt dê." Đào Xuân lấy một tảng thịt bò đông đá từ chậu nước nóng , thịt vẫn tan hết, phần lớn còn cứng, nàng đưa d.a.o thái một nhát, miếng thịt bò thái mỏng đến mức xuyên thấu, còn dính cả vụn băng.

"Tỷ, sắp về ?" Đào Đào vui hỏi.

"Ừm, đến lúc , tuyết mà rơi lớn thêm chút nữa là bọn nổi ." Đào Xuân đầu cũng ngoảnh mà : "Muội cùng tỷ đến Lăng Công chúa ? Ở chơi đến Tết."

Đào Đào lên tiếng, một lát mới : "Mọi thể ở nhà đợi đến Tết mới về ?"

"Bọn về để miến mà." Đào Xuân : "Muốn theo , nỡ xa phụ mẫu ?"

"Năm nó khỏi núi , một mạch ba năm năm năm mới về , thôi cứ thành thật ở nhà đón Tết với bọn ." Đào mẫu cũng nỡ để tiểu nữ nhi xa nhà: "Tuyết cứ rơi mãi thế , thời tiết , nó ở đến qua Tết sang năm mới về chứ."

"Thế thì con nữa." Đào Đào .

Nói xong, con bé chạy ngoài, cửa ngửa mặt trời.

Đào Thanh Tùng và Ổ Thường An trở về, thắc mắc hỏi: "Tam , ngửa cổ cái gì đấy? Không sợ lạnh ? Ngoài trời gió lớn, mau nhà ."

Đào Xuân tiếng bước khỏi bếp, : "Trần Thanh Vân với Lý Quang tới , đang ở gian chính, nhà tiếp chuyện ."

Ổ Thường An nhận nàng đang chuyện với , liếc gian chính một cái, đưa giỏ cho nàng, : "Miến đều đổi hết, nhà nào cũng đổi, cách ăn cũng dặn với bọn họ."

Đào Xuân gật đầu, nàng xem qua thức ăn trong giỏ, giá đỗ, đậu phụ, còn cả thạch khoai lang, khoai môn, lá củ cải, hẹ, bí ngô là nhiều nhất, mỡ bò cũng ba tảng lớn, gộp ước chừng năm sáu cân.

"Muội phu, Ổ ." Xuân Tiên từ trong phòng của Đông Tiên và Đào Thanh Tùng .

"Đại ca, đưa Xuân Giản về ? Buổi trưa ở ăn cơm, giúp tiếp khách với." Đào Thanh Tùng .

"Được, cũng định ." Xuân Tiên vẫy tay gọi Đào Đào: "Đào Tử, phòng trông Xuân Giản , con bé ngủ , gian chính lộ mặt một chút."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ban-ghi-chep-am-thuc-vung-nui-cua-nuong-tu-thu-lang/chuong-165-noi-lau-mo-bo-chuyen-lam-an-rieng-1.html.]

Trần Thanh Vân tiếng liền mở cửa bước , một đám nam nhân náo nhiệt chào hỏi, ùa cả gian chính.

"Đông đúng là náo nhiệt thật." Đào mẫu .

"Đông lắm miệng, ăn cũng nhiều." Đào Xuân ngại, bữa tốn ít thịt, nàng thầm tính toán sẽ mang thêm nhiều đồ hơn.

"Cái sự náo nhiệt một năm cũng chẳng mấy , ăn nghèo bọn ." Đông Tiên vỗ nhẹ vai nhị cô t.ử một cái, : "Trong nhà đông vui vẻ, bọn thấy mừng, nào, để thái thịt dê cho."

Trong nồi đang hầm gà, Đào Xuân múc một gáo nước nóng rửa qua mỡ bò một lượt, thấy thịt bò thái bắt đầu chảy nước m.á.u, nàng bèn bưng đĩa ngoài đặt tuyết cho đông , nhà : "Tẩu t.ử, thịt dê thái xong cũng bưng ngoài cho đông, kẻo vụn băng tan hết, thịt nát."

"Được."

Đào Xuân bắt đầu thái mỡ bò.

Mỡ bò thái thành từng sợi dài bằng một ngón tay, nàng kho lấy một cái hũ gốm rửa sạch lau khô nước, chuẩn lát nữa đựng cốt lẩu.

Nước dùng gà trong nồi sôi, Đào Xuân mở vung qua, nàng lấy một cái bát bốc hai nắm lớn ớt, múc hai thìa hoa tiêu, bốc thêm ba cái đại hồi, dùng nước rửa mà dùng rượu ngô để ngâm.

"Dùng rượu ngâm gia vị?" Đào mẫu hiểu: "Thế là ý gì?"

"Ớt và hoa tiêu dùng rượu ngâm qua, khi cho dầu chiên sẽ cháy." Đào Xuân bưng chậu gốm múc nước dùng gà trong nồi , : "Con một nồi dầu cốt để nhúng lẩu, mẫu , cho kỹ mà học đây."

Đào mẫu phục: "Cái đó còn xem đáng để lão nương học ."

Đông Tiên bật , nàng đầu : "Nhị , nồi lẩu mẫu cũng tệ nhé."

"Ta cũng tệ , hương vị chắc chắn từng ăn qua." Đào Xuân đầy tự tin: "Tẩu t.ử, hôm nay tẩu trọng tài, thiên vị bà mẫu đấy."

" là lòng tiểu nhân." Đào mẫu nhịn mà mắng nhẹ một câu.

Đào Xuân ha ha, lão thái thái cũng chút đáng yêu đấy chứ.

Nồi cọ rửa sạch sẽ, đun khô nước, Đào Xuân đổ nửa chậu mỡ bò , lớp mỡ bản màu vàng nhạt dần dần tan chảy, vớt tóp mỡ , nàng xuống bếp lò một cái : "Tạm ngừng lửa , đợi nhiệt độ dầu hạ xuống một chút rang chiên gia vị."

Nói xong, nàng múc một bát tương đậu nành đặt bên tay, vớt hoa tiêu, ớt và đại hồi ngâm mềm , chỗ rượu ngô còn cũng đổ .

Rượu gia vị ráo hẳn còn nhỏ giọt nữa, nhiệt độ mỡ bò cũng hạ, Đào Xuân đổ hoa tiêu, ớt và đại hồi , một tiếng xèo vang lên, mỡ bò b.ắ.n tung tóe, nàng vội vàng lấy nắp vung che .

Mỗi bước mỗi xa

"Đun lửa nhỏ thôi." Nàng với Đào mẫu.

Mùi ớt và hoa tiêu bốc lên, gian bếp tràn ngập hương vị cay nồng, Đông Tiên chịu nổi, nàng chạy ngoài giữa trời tuyết mà hắt liên tục.

Đào mẫu cay đến chảy cả nước mắt, bà dụi mắt Đào Xuân đổ một bát tương đậu nành nồi xào, cuối cùng còn cho muối và nước tương, bà nhịn : "Hôm nay trong nhà khách, con đừng để nhịn nôn mà ăn bữa cơm đấy."

"Đừng coi thường con chứ." Đào Xuân ngửi thấy mùi hẵng, nàng đổ chỗ rượu ngâm gia vị , : "Đừng thêm củi nữa."

Đào mẫu chịu nổi nữa, bà cũng ba chân bốn cẳng chạy cửa, gió lạnh bên ngoài tạt , bà liên tục hắt .

"Chao ôi, mũi với mắt cay đến bốc hỏa ." Bà móc trong n.g.ự.c áo một miếng vải lau mắt.