Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng - Chương 153: Mối Làm Ăn Đầu Tiên Thành Giao, Đạo Đức Vệ Sĩ (1)

“Ngắt .”

“Ngắt mà.” Tay cầm đũa của Đào Thanh Tùng gồng đến nổi đầy gân xanh, một sợi miến dài thượt vẫn còn rủ trong hũ canh, gào lên: “Lấy cái thìa ấn xuống cho một cái.”

Cái thìa ấn lên vại canh, suýt chút nữa thì lật cả sạp, Đông Tiên vội vàng đỡ lấy cái vại, : “Không , đứt nổi, dùng đũa cuốn mấy vòng .”

Đào Thanh Trúc kéo cái ghế , : “Tùng ca, giẫm lên ghế dậy , để xem sợi miến dài bao nhiêu.”

Đào Thanh Tùng cũng ý đó, giẫm lên ghế, tay cố gắng giơ cao, sắp chạm đến đỉnh đầu mà sợi miến vẫn còn rủ trong nồi canh.

Đông Tiên lấy đũa cuốn hai vòng, lúc mới vớt sợi miến .

“Các cái kiểu gì thế? Cán một sợi miến còn cao hơn cả , chê phiền ?” Đào Thanh Tùng hỏi.

“Con cá lọt lưới thôi, sợi chắc là lúc cắt sót, những sợi khác dài thế .” Đào Xuân , “Ca, mau nếm thử , đều đang chờ hỏi xem ngon đấy.”

Đào Thanh Tùng một tiếng, cái chăm chú của những khác, một ngụm nuốt chửng một đũa miến, miệng mềm trơn, nhai cực kỳ độ dai, chú ý một cái là trôi tọt xuống , sợi nào nhai đứt còn treo lủng lẳng bên khóe miệng. Hắn chỉ đành gia tăng tốc độ húp sùm sụp, húp nhai nuốt, ăn cơm mà ăn cái vẻ vội vàng như gặt chạy mưa.

Những khác mà rộ lên, lũ lượt hạ đũa vớt miến, vớt sợi dài cũng sức giơ cao cánh tay, vớt trúng sợi ngắn thì thở dài thất vọng.

“Cái dai thật.” Phụ của Đông Tiên , tính tình ông nóng nảy, nhai hai ba cái thấy nát, ông “ực” một cái nuốt chửng , chùi miệng : “Cái nhai nát, bụng chắc lắm.”

“Lão bá thật mắt , miến của bọn chỉ chịu đói mà còn chịu nấu, giống như nấu mì sợi, cơm xong ngoài xí một lát, mì nấu nát nhừ, dai, ăn chẳng vị gì.” Đào Xuân dùng đũa chỉ hũ canh, : “Hũ miến nếu ăn hết, cứ để cả canh miến như , để đến sáng mai đun nóng vẫn là bộ dạng , nát bở dính, sợi nào sợi nấy.”

“Thật ?” Đào tiểu thẩm hỏi.

“Thật thể thật hơn, mặt nhà dám dối .” Đào Xuân , “Hơn nữa miến ngâm trong canh một đêm càng thấm vị, ngon hơn nhiều.”

“Vậy chỗ chúng đang ăn đây là nấu thời gian ngắn quá ? Ta thấy thấm vị lắm.” Điệp tẩu t.ử .

Đào Xuân lấy thìa múc nửa thìa canh đưa đến gần đèn dầu, : “Miến dai giòn, thấm vị là vì chắc chắn, nước canh , bột bên trong cũng , tẩu xem nước canh vẫn là màu nguyên bản. Nếu đây là thả một nắm mì sợi , nước múc lên sẽ thành nước mì đục ngầu, còn thìa của vẫn là nước thịt.”

“Nó chính là điểm , bất kể tẩu hầm canh gì, hầm chung với miến, miến ăn mà canh vẫn là canh nguyên chất.” Ổ Thường An tiếp lời, “Ta ăn miến thích ăn cả nước lẫn cái, cứ nửa bát miến nửa bát canh, húp một cái là trong miệng nửa ngụm nước.”

Đào Xuân đổ nước trong thìa bát , tiếp tục : “Không chỉ canh , còn thể xào, chần qua nước sôi vớt để ráo, xào chung với trứng gà, măng chua, hẹ đều , cơm nhanh tiện.”

“Ta thấy lúc tỷ phu dỡ xuống xe là đồ khô mà? Phải dùng nước ngâm ?” Đào Thanh Trúc hỏi, “Thế chẳng cũng để lâu ? Nếu tuần núi mang theo một nhúm, buổi tối nấu một vò là ăn hai bữa.”

Mỗi bước mỗi xa

Đào Xuân gật đầu, “Nấu một vò canh miến, trứng gà, nấm, màn thầu, bánh nướng đều thể cho trong.”

“Xuân t.ử, đây là mang quà về mẫu gia là thế nào? Muội xem thể chia cho bọn vài cân ? Ta lấy thịt đổi với .” Xuân Tiên hỏi.

Đào Xuân , “Nói hẳn là cũng , nếu là tặng quà cho mẫu gia thì tốn nhiều miệng lưỡi như , là đồ trong lăng của bọn mang bán, giống như đồ gốm , dùng lương thực đổi, gạo, bột mì khoai lang đều .”

“Đổi thế nào? Một cân đủ ăn mấy bữa? Ta đổi vài cân.” Xuân Tiên .

Đào Xuân nháy mắt với Ổ Thường An, lập tức đặt bát xuống ngoài, một lát xách một bó miến lớn và một cái cân cán gỗ .

“Bó là năm cân, bọn cân sẵn ở nhà .” Ổ Thường An treo quả cân vạch “năm”, dùng móc sắt móc bó miến lên, cán cân ngang vững vàng ở đó.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ban-ghi-chep-am-thuc-vung-nui-cua-nuong-tu-thu-lang/chuong-153-moi-lam-an-dau-tien-thanh-giao-dao-duc-ve-si-1.html.]

Miến phơi khô cứng cáp, năm cân buộc với bằng mắt thường thấy hề ít, to như cái thớt đá, dài hơn cả cánh tay nam nhân.

“Một cân miến ngâm mềm cân thì tới bốn cân, lúc nấu canh cho thêm chút giá đỗ, trứng gà, măng chua, lá củ cải, hẹ... bốn lớn kèm một đứa nhỏ, ăn từ sáng đến tối mỗi bữa đều ăn mới hết .” Đào Xuân , “Lăng của bọn định giá là mười cân khoai lang đổi một cân miến khô, đổi thành gạo bột mì là ba cân.”

“Miến từ khoai lang ?” Nhị tẩu của Đông Tiên hỏi.

Đào Xuân giấu giếm, nàng gật đầu đúng .

“Ta đoán cũng , nếu từ khoai lang thì các sẽ bằng lòng dùng khoai lang để đổi.” Nhị tẩu của Đông Tiên , “Được, đều là , giúp các một tay, bọn dùng khoai lang đổi mười cân miến.”

“Không cần cần.” Đào Xuân xua tay, “Chuyến bọn qua đây là đổi lương thực sai, nhưng đây là chuyện ăn lâu dài, đừng để khó xử mà mua nhiều, thích ăn thì mua một ít, thích ăn mua cũng chẳng .”

“Đợt đầu tiên miến nhiều, trong lăng của bọn chia xong thì chỉ còn hai ba trăm cân thôi, những tức phụ mẫu gia ở Huệ Lăng, Khang Lăng và mấy lăng khác mỗi mang mấy chục cân về mẫu gia, chia một loáng là hết.” Ổ Thường An tiếp lời, “Nếu thứ là do Đào Xuân nghĩ , bọn cũng chẳng lấy bảy mươi cân nữa là.”

“ , chỉ mang bảy mươi cân qua đây thôi.” Đào Xuân gật đầu.

“Muội , là dạy bọn .” Điệp tẩu t.ử mở miệng.

“Không , ruộng tế của lăng bọn ít, chỉ trông cậy đồ gốm và miến để đổi lương thực no bụng thôi.” Đào Xuân híp mắt, “Mọi lấy khoai lang đến đổi , đỡ tốn công bao nhiêu, dù khoai lang ăn hết cũng đem cho lợn cho bò ăn. Cũng chỉ năm nay bọn trồng khoai lang nhiều mới dùng khoai lang đổi , sang năm lẽ chỉ thể dùng gạo và bột mì để đổi thôi.”

“Thế thì đổi nhiều một chút, tết về mẫu gia tặng mẫu gia vài cân.” Điệp tẩu t.ử , “Muội chia cho hai mươi cân, ngày mai bảo Bách đại ca của chở khoai lang qua.”

“Được, tối nay mang miến chính là để chiếu cố , tránh để ngày mai những khác đến, đông khó chia.” Đào Xuân , “Ngày mai ai đến muộn thì chỉ thể đợi đến cuối năm mới đổi , hoặc là sang xuân năm bọn qua một chuyến nữa.”

“Ta cũng lấy mười cân .” Nhị tẩu của Đông Tiên , còn là giọng điệu miễn cưỡng nữa.

“Nhà đổi năm cân, trong nhà ít, năm cân đủ ăn đến tết .” Đào nhị thẩm .

Đào Xuân ghi , thuận miệng hỏi: “Hai tỷ tỷ của tết về ? Phu ga của mấy tỷ ở quanh đây là cũng gả xa như ?”

“Phu gia đại tỷ của ngươi ở ngay đây, nhị tỷ gả đến lăng Trường Lạc Công Chúa ở Khang Lăng , xa hơn ngươi nhiều, đường xá thuận lợi cũng mất ba ngày, chỉ năm đầu tiên mới cưới về ở một tháng, khi con thì từng về nào.” Đào nhị thẩm lắc đầu, “Mùa đông lạnh, mùa xuân trong núi nhiều dã thú, hè thu thì bận rộn mùa màng, rảnh mà về.”

“Ngay từ đầu bảo cho con bé gả xa thế, cái đứa nha đầu bướng bỉnh đó cứ .” Đào tiểu thẩm .

“Chẳng cách nào, con bé tự thích.” Nói xong, Đào nhị thẩm liếc Đào Xuân một cái, cô nương Đào gia chẳng mấy đứa là thật sự ngoan ngoãn lời cả.

Có ba nhà đến, mua ba mươi lăm cân miến, một buổi tối tiêu thụ một nửa, Đào Xuân vẫn hài lòng.

“Muội phu, nhà nhị thẩm đổi một cái chum nước.” Đào Thanh Tùng lên tiếng, “Đệ mang hai cái chum nước đến, cái nào hơn một chút? Đệ đem cái đó cho nhị thẩm.”

“ thế, chum nước đổi thế nào? Có thể dùng khoai lang đổi ?” Đào nhị thẩm hỏi.

“Có thể, một trăm cân khoai lang đổi một cái chum gốm lớn, cũng thể dùng gạo bột mì đổi, gạo trắng bột mì trắng là ba mươi cân, lúa mạch là năm mươi cân.” Ổ Thường An .

Đào nhị thẩm vui mừng, “Ta dùng khoai lang đổi với ngươi.”

“Ngươi mau dẫn nhị thẩm xem chum gốm , bảo thẩm chọn cái nào mắt.” Đào Xuân , “Bọn mang theo còn lò sưởi, nồi đất, bát đĩa, chum, hũ nhỏ, chậu gốm, cứ xem , ai ưng cái nào thì chọn . Lần mở lò nung nhiều, bọn mang theo nhiều một chút, là năm nào , trong nhà thiếu gì thì tranh thủ lúc chọn cho đủ.”