Triệu Hàn Yên suy tính, “ cũng loại trừ bên phía Bàng thái sư, Lễ bộ Thượng thư cũng nguy hiểm.”
Triển Chiêu gật đầu, “Vậy dùng Kiều thị để dụ rắn khỏi hang thế nào? Bên Bàng thái sư và Lễ bộ Thượng thư cũng sẽ phái canh gác.”
“Ta nghĩ thể, nhưng hung thủ thông minh, các vị đừng quá lộ liễu.” Triệu Hàn Yên .
“Có lý, bàn bạc với Bao đại nhân ngay.”
Truyện của Gió lười~
“À đúng , nữ đầu bếp tên Xảo Nhi trốn thoát ở Tùy Ý Trai , tìm thấy ?”
Triển Chiêu sững sờ một chút, lắc đầu : “Dồn hết tinh lực tìm hung thủ, nên cũng để ý đến nàng . Nàng quan trọng ?”
“Ta chợt nhớ Kim Thủy Liên đối xử với nàng đặc biệt, nàng lẽ sẽ vài manh mối về Kim Thủy Liên. Nếu chúng đường thẳng tìm Kim Thủy Liên, thì đường vòng xem . Có thể vẽ chân dung nàng hỏi thăm thử, đứa nhỏ vẻ ngốc nghếch hơn, thể che giấu bản , lẽ sẽ dễ dàng tìm hơn.”
“Ý kiến .” Triển Chiêu , khi quên dặn dò Triệu Hàn Yên nhiều bánh quế hoa một chút, chỉ ăn, phỏng chừng Triệu Long và những khác chắc chắn cũng .
Triệu Hàn Yên , “Cho nên mới chuẩn nhiều thế , phần của các vị hết đấy.”
“Đa tạ.” Triển Chiêu càng vui vẻ hơn, chắp tay chào Triệu Hàn Yên, lập tức sắp xếp hai việc bàn bạc xong.
Lúc Tú Châu cũng đun nước xong, đến gọi Triệu Hàn Yên. Triệu Hàn Yên bỏ quế hoa rửa sạch trong tấm vải xô, rũ rũ nước, rắc trong nước sôi.
Những bông quế hoa nhỏ màu đỏ thắm nổi lềnh bềnh mặt nước, màu sắc vô cùng xinh , nhanh theo nước sôi sùng sục, cuộn thành từng đợt sóng hoa, mùi thơm thoang thoảng của quế hoa cũng bay .
Triệu Hàn Yên dùng đũa tre dài khuấy nhanh, để quế hoa ở trong nước sôi một phút, liền nhanh ch.óng vớt , ngâm qua một lượt nước lạnh. Đợi quế hoa nguội cho nồi đun sôi nữa, khuấy nhẹ nhàng như đun đầu tiên, đó nhanh ch.óng vớt , tuyệt đối đun quá lâu, nếu màu sắc của quế hoa sẽ trở nên xí.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ban-an-nho-phu-khai-phong/chuong-77.html.]
Nếu bảo quản lâu dài, vớt thứ hai xong tuyệt đối ngâm quế hoa nước lạnh, mà để trực tiếp lên tấm vải xô để ráo nước và phơi nguội. Làm như mật quế hoa sẽ dễ bảo quản, biến chất, để đến ba năm cũng .
Tuy nhiên, mật quế hoa Triệu Hàn Yên lúc sẽ dùng ngay để bánh quế hoa, vì lượng thực khách đông, chắc chắn sẽ dư, cho nên bước nàng cũng cần quá cầu kỳ.
Cuối cùng, nhẹ nhàng ấn ép quế hoa phơi nguội, vắt bớt nước, đó thêm đường trộn đều, coi như xong mật quế hoa.
Ở bước thêm đường , Triệu Hàn Yên chia mật quế hoa thành ba phần theo độ ngọt: ít ngọt, ngọt và ngọt, để đáp ứng nhu cầu khác về độ ngọt của mỗi .
Trong thời gian chờ quế hoa ướp đường, Triệu Hàn Yên rải gạo nếp ngâm hai canh giờ lên xửng hấp chín. Lửa hấp cơm cũng bí quyết, lớn nhỏ, chừng nửa canh giờ, khi gạo nếp tỏa mùi thơm, hạt cơm cho miệng nhai thấy mềm cứng là thích hợp nhất.
Hôm nay Triệu Hàn Yên định thêm một chút hạt khô công thức bánh quế hoa truyền thống, dù bánh quế hoa bình thường ăn , để Bạch Ngọc Đường chờ lâu như , cũng nên cho ăn thử món gì đó mới mẻ, khác biệt.
Triệu Hàn Yên múc gạo nếp hấp chín , cho mật quế hoa , thêm chút dầu mè. Dùng cây gỗ thô liên tục giã, khuấy và đảo, trong quá trình giã khuấy , cơm nếp sẽ nghiền nát, trở nên mềm và mịn hơn, đồng thời độ dẻo, mùi thơm của cơm nếp cũng tỏa nồng nàn nhất.
Nhào nặn hỗn hợp quế hoa và cơm nếp đến khi còn thấy hạt nữa là xong, đó dùng cối đá giã vừng rang chín, hạt thông, hạt phỉ thành bột mịn nhất thể, nếu còn lợn cợn chút hạt cũng . Rắc bột vừng xuống đáy thớt, cho cơm nếp quế hoa lên, dùng cán lăn cán phẳng, rắc một lớp bột hạt thông, cũng cán phẳng một chút. Làm tương tự như , thêm một lớp cơm nếp quế hoa, rắc một lớp bột hạt phỉ, cuối cùng dùng cán lăn cán ép, đảm bảo lớp hạt phỉ bề mặt ép c.h.ặ.t.
Cứ lặp như , thành ba loại bánh quế hoa với độ ngọt khác .
Tiếp theo loại thứ hai, một lớp nho khô cắt vụn, một lớp đậu phộng giã vụn, một lớp mơ khô đập vụn. Giữa mỗi lớp kẹp thêm một lớp cơm nếp quế hoa.
Mật quế hoa và cơm nếp hòa quyện , giã nát để nguội, khi ăn cảm giác mềm dẻo, ngọt thơm sảng khoái. Nếp nguội dính như lúc nóng, độ dai khi nhai ngon. Trên nền hương vị đó, thêm vụn hạt thơm bùi và vụn trái cây khô chua ngọt, sẽ khiến trái cây khô và hạt khô bình thường ăn vặt giải phóng hương vị hơn trong mùi thơm nồng đượm của cơm nếp và quế hoa.
Tóm , món ăn vặt với sự kết hợp nhiều tầng hương vị và cảm giác khi ăn , ngon đến mức căn bản ai thể từ chối.
Triệu Hàn Yên chần lá dong bản rộng qua nước nóng để loại bỏ vị chát, phơi nguội lau khô cắt thành miếng vuông trải đáy đĩa. Đợi bánh quế hoa nguội hẳn, dùng d.a.o cắt ba loại bánh quế hoa độ ngọt khác thành hình vuông, hình chữ nhật và hình thoi, xếp lên lá dong.
