Tô Miên Tuyết vốn tâm tư linh lung, ở trấn Cảnh Hương cũng lăn lộn ít nhiều nên thừa hiểu tính cách của Lý Đại Ngưu — chỉ lụng mà chẳng màng chuyện thế sự.
Nàng tự vấn lương tâm, thấy Lý Đại Ngưu giúp ít việc, bèn tốn chút tâm tư hỏi thăm thì đợt chiêu binh tự nguyện thực chất chẳng đãi ngộ gì , trắng là cho đủ quân , tương lai khi đến thanh đao cũng chẳng chạm .
Binh khí vốn hữu hạn, rèn một cây cung, đúc một thanh kiếm đều tiêu tốn bạc trong quốc khố.
Đầu năm nay triều đình tăng thuế, gã Huyện thái gia quản lý trấn Cảnh Hương âm thầm tăng thêm một chút.
Tăng thuế lúc thái bình tất nhiên là điềm báo sắp biến, nhưng đ.á.n.h giặc là chuyện của triều đình, chẳng liên quan đến dân đen.
Nàng sớm đem bạc gõ cửa những kẻ chức quyền, mong đường họ sẽ chiếu cố vài phần.
Đồ đạc mang chẳng bao nhiêu, ngoài mấy bộ y phục giặt thì chính là bánh rán nhân thịt.
Loại bánh nếu bảo quản thể để hai ngày, lúc ăn chỉ cần bỏ xửng hấp nóng là dùng ngay.
Tô Miên Tuyết nhận lời Lý Đại Ngưu, đảm đương việc bánh cho .
Nàng cho nước ấm và hai muỗng muối bột mì, nhào thành khối bỏ chậu, phủ một lớp vải lên để bột lên men.
Vị của các loại bánh bột mì phụ thuộc khâu ủ bột, quá khô cũng chẳng quá ướt.
Ướt thì nở, khô thì dễ chai, bột nhào xong dính tay, bề mặt mịn màng thì khi bánh mới dai và ngon.
Nhân bánh là thịt băm trộn hành lá.
Những cọng hành trải qua cơn mưa trông xanh mướt như ngọc, thái nhỏ trộn thịt, thêm muối và nước tương để gia vị đậm đà.
Mùi hương nồng nàn xộc thẳng mũi khiến kìm mà ứa nước miếng.
Sau khi bột nở, nàng ngắt thành từng nắm nhỏ, cán dẹt xúc một thìa đầy nhân thịt hành bỏ , gói như bánh bao dùng hai lòng bàn tay ép xuống thành hình chiếc bánh tròn trịa.
Dầu dùng trong nồi là dầu cải.
Ở thời cổ đại, dầu là vật phẩm quý giá, chỉ đến dịp lễ Tết tế lễ, mới dùng dầu chiên bánh trái dâng lên Bồ Tát tổ tiên để bày tỏ lòng thành kính.
Lượng dầu trong nồi chỉ đủ để rán ba chiếc bánh một lúc.
Từ sáng đến trưa, chảo dầu vàng óng dần chuyển màu, tỏa thứ ánh sáng vàng rực mắt.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ghi-chep-ve-mon-ngon-nha-ho-to/chuong-56.html.]
Bánh rán xong đặt lên giá sắt cho ráo mỡ, chờ đến khi nguội hẳn là tầm.
Cắn một miếng tiếng "răng rắc" giòn rụm, lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, bên trong là lớp bột trắng dẻo dai, hành lá quyện cùng thịt băm, nước thịt ngọt đậm đà ứa từ kẽ bánh.
Nhị Nha nóng nhưng chẳng nỡ buông miệng, hít hà kêu: "Nóng, nóng quá tỷ ơi!"
Thịt băm thơm đậm đà, bột mì, hành lá và dầu mỡ hòa quyện một cách khéo léo, ăn thấy bùi mềm, hương dầu thơm nức mũi.
Nhị Nha hận thể mọc thêm cái bụng thứ hai để ăn thêm cái nữa.
Tô Miên Tuyết xoa đầu nàng, thấy nàng tròn trịa lên đôi chút, thầm nghĩ bảo nàng chạy nhảy nhiều hơn để sớm thích nghi với con đường tới trường tư thục.
Bánh nguội hẳn gói kỹ trong giấy dai, đó bọc thêm một lớp vải nhét tầng cùng của túi hành lý, ngăn cách với quần áo bằng giấy và vải nên sợ thấm dầu bẩn y phục.
...
Đến giờ hành quân, tiểu tướng phụ trách chiêu mộ tân binh chờ bên bảng thông báo.
Cả trấn tổng cộng bốn mươi bảy .
Qua khỏi cây cầu phía nam chính là quan lộ dẫn thành, đưa tiễn chỉ thể xa trông theo bóng dáng họ khuất dần.
Cuối cùng, chỉ còn cây đa lớn lặng lẽ đó, canh giữ những con rời xa quê hương, thầm phù hộ cho họ lên đường bình an.
Trong tay Lý Đại Ngưu là một chiếc hộp gấm trơn nhẵn, hộp màu gỗ đàn khảm hoa bạc, mùi hương sơn chi nhàn nhạt tỏa từ kẽ hở.
Quả đúng như lời bà chủ tiệm Hương Các , dẫu để nửa năm mở nắp thì mùi hương cũng chẳng bay mất.
Hồng trần cuồn cuộn
Sóng gió bủa vây
Tâm như chỉ thủy
Tự tại chốn này.
"Miên Tuyết ."
Xung quanh bảng thông báo là một đám đông nghịt , đều là những sẽ cùng lên đường với Lý Đại Ngưu và nhân đến tiễn biệt họ.
"Có lời gì thì nhanh lên, mười lăm phút nữa là xuất phát ." Tiểu tướng chiêu binh dắt ngựa, hướng về phía đám hán t.ử quát lớn.
"Có gì thì , sắp còn giấu diếm chi, chẳng lẽ là con sâu trong bụng , đang nghĩ gì ?" Tô Miên Tuyết mỉm trêu chọc, "Chiếc hộp trong tay sắp bóp nát kìa."
Túi hành lý trong tay nàng chút nặng, chẳng Lý Đại Ngưu mang theo những gì, sớm thế nàng chẳng dại gì mà mở miệng đòi xách giúp .
