ĐƯỜNG TRIỀU TIỂU Y NƯƠNG - Chương 50: Thịt nạc vai nướng muối hành[2]

luật pháp quân sự Đại Đường hiện hành quy định phụ nữ ứng mộ nhập ngũ.

Nếu kẻ mạo danh thế, trá hình trộn quân doanh, một khi phát hiện, chỉ đ.á.n.h sáu mươi trượng mà còn đuổi về. Nhạc Dao cũng vì nghĩ đến điểm nên dám tùy tiện trị liệu cho nàng .

Cơn đau bụng của nàng bắt nguồn từ việc nửa năm mới hành kinh một mà thông suốt. Nếu giảm bớt thậm chí trị tận gốc, hoạt huyết hóa ứ là con đường thể tránh khỏi. Một khi bắt đầu điều trị, kinh nguyệt tất sẽ dần trở bình thường.

còn một cách khác, lẽ thể thực hiện Viên Cát, thể định chu kỳ nửa năm một , hiệu quả thông kinh giảm đau, đạt một sự cân bằng vi diệu.

Tuy nhiên, cách đó khá đặc biệt, bình thường e là sẽ đồng ý, cho nên cần để Viên Cát tự hạ quyết tâm mới ...

Nhạc Dao đang trầm tư, bỗng nhiên tiếng Võ Thiện Năng la lối gọi nàng: "Tiểu nương t.ử mau đây! Lão Lục mua thịt lợn về , tối nay lộc ăn!"

Nhạc Dao giật hồn, vội đáp: "Đến đây!"

Nghĩ nhiều vô ích, chữa đều tuân theo ý nguyện của Viên Cát, nàng lo lắng cũng chẳng giải quyết gì.

Trước mắt quan trọng nhất là ăn cơm!

Hành nghề y cứu mà sức khỏe thì , đặc biệt là ở chốn biên quan , càng rèn luyện thể rắn rỏi hơn. Sau nếu trèo đèo lội suối khám bệnh, khiêng vác bệnh nhân, mới đến nỗi ngã gục giữa đường.

Nàng xốc tinh thần, bước nhanh về phía phòng đông.

Trong phòng, Lục Hồng Nguyên đang xổm bên bếp lò kê vỉ nướng bằng gốm (đào đương). Đỗ Lục Lang Võ Thiện Năng nhét cho một bát tỏi nhỏ, đang ngoan ngoãn ở góc phòng bóc tỏi. Tôn Trại và Võ Thiện Năng hớn hở lau bát đũa.

Ánh lửa nhảy nhót chiếu lên mặt mỗi . Ý nghĩ sắp ăn thịt nướng thơm phức dường như xua tan hết mệt mỏi một ngày bận rộn khám bệnh.

"Chỉ chờ mỗi cô thôi đấy!" Quay đầu thấy Nhạc Dao bước , Tôn Trại hì hì đưa cho nàng một tấm đệm cói, "Lão Lục hôm nay chịu chơi lắm, chỗ thịt nạc vai (hoa mai nhục) là bỏ tiền túi mua thêm từ Quân Thiện Giám đấy."

Đại Đường món xào, trong bếp núc thịnh hành nhất là hấp, nướng, luộc. Thịt nướng càng là món ăn phổ biến từ yến tiệc cung đình cho đến quán ăn phố chợ.

Nhạc Dao quỳ xuống cạnh Đỗ Lục Lang, mắt sáng rực chằm chằm chậu gốm đựng thịt trong tay Lục Hồng Nguyên, cổ họng kìm nuốt nước miếng.

Nguyên bao lâu ăn thịt thỏa thích như . Hơn nửa năm lưu lạc gió bụi, trong bụng quanh năm chỉ canh suông nước lã, khiến Nhạc Dao dù chỉ thấy chậu thịt sống cũng kìm nước miếng ứa .

Thịt lợn ở thời Đường địa vị kém xa thịt dê bò hươu nai, lúc xuất hiện món thịt kho tàu Đông Pha chinh phục vô , nhưng món thịt nạc vai nướng muối hành của Lục Hồng Nguyên cũng coi là cầu kỳ.

Thịt chọn là phần nạc vai xen kẽ mỡ, dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ miệng theo thớ thịt, ngâm qua nước sạch cho hết m.á.u, để ráo nước cho bát gốm. Hành tây cắt khúc ngắn, trộn cùng tỏi giã nát, rượu vàng Việt Châu và một chút muối thanh, bóp đều ướp một khắc là .

Chế biến sốt muối hành càng đơn giản hơn. Nhạc Dao cũng xúm giúp thái hành lá. Trước thành tích môn giải phẫu của nàng , đao pháp khá điêu luyện, chẳng mấy chốc thái xong một bát hành xanh mướt.

Lục Hồng Nguyên đến cái lu lớn quý báu của , múc một hũ mỡ đuôi cừu đông đặc trắng như sữa. Vừa mở nắp giấy dầu , từ xa ngửi thấy mùi mỡ thơm nức.

Lục Hồng Nguyên rõ ràng đầu món . Võ Thiện Năng ăn riết cũng thành tinh, mắt quan sát, quen cửa quen nẻo dậy chạy phòng t.h.u.ố.c, cân một ít Hồ ma mang .

Chính là hạt vừng (mè).

Hồ ma thời Đường chủ yếu dùng d.ư.ợ.c liệu, ngờ đám Lục Hồng Nguyên phát hiện công dụng gia vị tuyệt vời của nó.

nghĩ đến việc lúc Lục Hồng Nguyên dùng Đương quy ướp thịt, chuyện cũng chẳng gì lạ.

Dược thực đồng nguyên mà!

Võ Thiện Năng đổ vừng cối đá giã sơ qua, cũng cần nghiền quá mịn, mùi vừng thơm nồng bay . Trộn đều vừng, mỡ đuôi cừu, hành thái và muối thanh với . Sốt còn qua lửa, chỉ ngửi sống thôi khiến thèm nhỏ dãi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/duong-trieu-tieu-y-nuong/chuong-50-thit-nac-vai-nuong-muoi-hanh2.html.]

Lục Hồng Nguyên nướng thịt còn đáng tin cậy hơn cả đại phu. Hắn bình tĩnh đặt vỉ nướng gốm lên bếp lò nóng , dầu cũng cần quét, trực tiếp trải thịt nạc vai ướp lên.

Thư Sách

Lập tức thấy tiếng xèo xèo vui tai. Miếng thịt gặp nhiệt nhanh ch.óng co , mép thịt dần dần khô vàng cong lên, mỡ chảy vỉ. Lật mặt thịt nướng tiếp, khi hai mặt vàng ruộm thì đổ bát sốt muối hành trộn lên , đảo đều để mỗi miếng thịt đều bọc một lớp sốt.

Trong chốc lát, cả căn phòng tràn ngập mùi hành, mùi thịt, mùi vừng và mùi mỡ cừu.

Bên , Võ Thiện Năng và Tôn Trại cũng nướng xong mấy cái bánh hồ ma lò nhỏ. Bánh bột ngô nướng phồng lên căng tròn, vỏ ngoài vàng giòn, dùng d.a.o rạch nhẹ một đường bên cạnh là mở như cái túi.

Chờ thịt nạc vai muối hành của Lục Hồng Nguyên lò, Tôn Trại liền chờ nổi, gắp những miếng thịt nóng hổi nhét trong bánh của , nóng đến mức thổi ngón tay phù phù, miệng còn xuýt xoa: "Thơm quá thơm quá..."

Vỏ bánh vàng giòn bọc lấy miếng thịt béo ngậy, hương thơm càng thêm nồng nàn.

Nhạc Dao cũng đón lấy cái bánh Tôn Trại đưa, kẹp hai miếng thịt . Vỏ bánh nóng hổi, nàng cẩn thận nâng niu, cúi đầu ngửi thấy mùi thơm mặn nồng xộc mũi.

Ăn món căn bản thể nhai kỹ nuốt chậm , há miệng là c.ắ.n một miếng thật to.

Ngon đến mức nhắm tịt cả mắt .

Thịt cực mềm, c.ắ.n thấy săn chắc mà độ đàn hồi, hề khô xác. Nước thịt dồi dào theo động tác nhai ứa , hòa quyện với mùi thơm của muối hành, nóng hổi, tươi ngon.

Lợn thời Đường tuy thiến, nhưng lợn của Quân Thiện Giám đều là g.i.ế.c mổ trong ngày và xả hết m.á.u. Hơn nữa lợn ở đây là giống lợn đen lai giữa lợn nhà và lợn rừng, uống nước tuyết, ăn cỏ cây mà lớn, thịt chắc nịch đàn hồi . Qua lửa nướng nhiệt độ cao, những còn chút mùi hôi nào mà còn mang đậm phong vị núi rừng, kết hợp với muối hành càng nhai càng thơm.

"Thế nào?" Lục Hồng Nguyên mỉm nàng.

"Ngon quá mất!" Nhạc Dao khen ngợi từ đáy lòng, "Thịt nướng thơm mềm, sốt muối hành phối hợp cũng vặn, giải ngấy tăng vị tươi ngon, tuyệt diệu!"

Miệng Võ Thiện Năng nhét đầy thức ăn cũng quên khen: "Tay nghề của lão Lục, nếu đại phu trò trống gì thì Cam Châu mở quán ăn cũng phát tài đấy!"

Lục Hồng Nguyên mắng: "Hòa thượng thối, ngươi mong cho chút !"

Mọi đều rộ lên.

Bữa , Nhạc Dao ăn đến no căng bụng.

Không chỉ nàng, Võ Thiện Năng ăn xong liền xoa bụng lăn đất, miệng lẩm bẩm "A di đà Phật" tạ tội với Phật Tổ. Theo lý lẽ của Võ Thiện Năng thì Phật Tổ chỉ vô tướng mà còn từ bi, mỗi ăn thịt đều xin , Phật Tổ phổ độ chúng sinh nhất định sẽ tha thứ cho .

Logic của như một tự hợp lý hóa cho bản , mà Nhạc Dao suýt thì tin là thật.

Lúc thịt vỉ hết sạch, còn thừa chút mỡ thịt, Tôn Trại còn lấy bánh ngô của chấm mỡ ăn, vẻ mặt vẫn còn thòm thèm.

Đỗ Lục Lang thì ăn no căng như con ếch bụng bự, mặt mũi nóng hổi, bóng nhẫy mỡ.

Đêm về khuya, ấm từ bếp lò vẫn còn, gian ấm áp.