Cuộc Đời Ẩm Thực Cổ Đại của Tiểu Đầu Bếp - Chương 26

Tiễn vị quản gia Lý phủ , cánh cửa gỗ nhỏ "cọt kẹt" đóng , ngăn cách ngắn ngủi thế giới ồn ào và những ánh mắt dò xét bên ngoài.

Lâm Vi dựa tấm ván cửa lạnh lẽo, từ từ thở một dài. Sự căng thẳng khi đối phó với nha dịch ban nãy, sự thận trọng khi chấp nhận lời mời, cùng với sự mệt mỏi tích lũy suốt nhiều ngày, như thủy triều dâng lên, khiến nàng gần như vững.

Nàng đến chiếc bàn chân xiêu vẹo , đặt chiếc hộp gỗ nặng trịch và đồng bạc lẻ lạnh xuống. Ngón tay vuốt ve những đồng tiền đồng thô ráp, lắng âm thanh va chạm nhỏ bé của chúng, sự lo lắng trong lòng vì việc buôn bán gặp khó khăn mới dịu đôi chút.

Tiền, là căn bản để an lập mệnh, càng là tấm vé tàu đưa nàng đến tự do. giờ đây, con thuyền nhỏ mới nhổ neo gặp sóng gió—sự cạnh tranh giá rẻ của đồng nghiệp, sự tham lam tống tiền của đám nha dịch, cùng với sự bất định đến từ lời mời gọi “Cao môn” sâu thấy đáy.

Nàng thể chỉ dựa món bánh kẹp thịt nữa. Nó quá dễ bắt chước, gian lợi nhuận cũng đang siết chặt. Nàng cần một “bí khí”, một thứ thể tạo ưu thế áp đảo về hương vị, thể chép trong thời gian ngắn, thậm chí thể trở thành bảng hiệu độc đáo của riêng nàng.

Ánh mắt nàng rơi xuống gói nấm hương khô chất lượng cao chỉ còn một ít . Ý tưởng “tăng vị tươi bằng nấm hương” mà Vương gia từng khẳng định chính là cọng rơm duy nhất nàng thể nắm lấy lúc .

Quyết tâm định, là .

Nàng cẩn thận kiểm kê bạc trong tay. Trừ tiền thuê nhà và chi phí sinh hoạt cơ bản dự trù, tiền thể dùng cho việc "nghiên cứu" ít ỏi đến đáng thương, mỗi văn tiền đều dùng việc cốt yếu.

Nàng khóa cửa, nữa đến chợ phiên. Lần , mục tiêu của nàng rõ ràng—tìm kiếm nấm khô với lượng lớn hơn, rẻ hơn, thậm chí là những phần thừa thãi mà khác thèm đoái hoài!

Nàng dừng các quầy tạp hóa và cửa hàng bán sản vật từ núi, cẩn thận lục lọi những loại nấm khô màu sắc đồng nhất. Nấm hương thượng hạng, tai lớn thịt dày giá nhỏ, nàng chỉ thể nhịn đau từ bỏ. Cuối cùng, nàng hướng ánh mắt đến những loại nấm khô vụn vặt, phẩm chất kém hơn một chút, thậm chí là một cuống nấm khô và vụn nấm mà chủ quán dùng để bán kèm như một phần thêm, hầu như ai hỏi đến.

"Lão bản, mấy thứ bán thế nào?" Nàng chỉ đống nấm vụn màu nâu sẫm, hình dạng đều đặn mà hỏi.

Ông chủ quán liếc , phất tay: "Mấy thứ vụn vặt , nếu cô nương , cho mười văn tiền là lấy hết ."

Lâm Vi trong lòng khẽ động, chỉ một túi nấm rơm khô nhỏ khác màu vàng, phẩm chất : "Cái thì ?"

"Cái đó phơi kỹ, ẩm, mười lăm văn."

Nàng kiểm tra kỹ lưỡng, tuy phẩm chất kém nhưng mốc. Đây chính là thứ nàng cần!

Nàng tiêu hai mươi lăm văn tiền, mua một bọc lớn nấm vụn "hạng hai" và một túi nấm rơm phẩm chất kém. Đây gần như là một nửa lợi nhuận món bánh kẹp thịt của nàng hôm nay, nhưng nàng cảm thấy đáng giá.

Trên đường về, nàng c.ắ.n răng chi thêm hai mươi văn, mua một chiếc cối đá mới, dày dặn hơn và vài tấm vải gai mịn hơn tại một tiệm tạp hóa. Người thợ việc , tiên mài sắc công cụ.

Về đến căn nhà nhỏ, nàng lập tức lao công cuộc "nghiên cứu" căng thẳng.

Trước hết, nàng cẩn thận chọn lọc tất cả nấm khô, loại bỏ tạp chất, dùng khăn ẩm sạch nhanh chóng lau sạch bụi bẩn, đó trải bệ cửa sổ, tận dụng ánh nắng cuối cùng của buổi chiều để phơi khô thêm một chút, đảm bảo chúng khô ráo.

Sau đó, là khâu tốn thời gian và công sức nhất—nghiền.

Nàng máy nghiền hiệu suất cao hiện đại, chỉ thể dựa chiếc cối đá thô sơ nhất. Bỏ nấm khô từng đợt cối đá, dùng sức giã mạnh. Đây là quá trình cực kỳ thử thách sức lực cánh tay và sự kiên nhẫn. Nấm khô dai và cứng, ban đầu chỉ thể giã thành hạt thô, cần sàng lọc nhiều , đổ hạt thô giã , cứ thế tuần .

Buổi chiều tĩnh lặng, trong căn nhà nhỏ chỉ còn tiếng giã "đùng, đùng, đùng" trầm đục và đều đặn. Mồ hôi nhanh chóng ướt tóc mái và lưng nàng, cánh tay đau nhức gần như nhấc lên nổi, hổ khẩu (kẽ giữa ngón cái và ngón trỏ) rung đến tê dại. nàng c.ắ.n chặt răng, ánh mắt chuyên chú, lặp lặp động tác nhàm chán .

Nàng , thành bại ở .

Dần dần, hạt nấm thô ráp biến thành bột mịn. Nàng dùng vải gai mịn sàng kỹ, đổ những hạt đủ mịn trở cối đá. Trong khí bắt đầu lan tỏa một mùi thơm nấm đặc trưng, ngày càng nồng đậm và phức hợp, khác biệt với mùi nấm hương đơn thuần, nó càng thêm đậm đà, càng nhiều tầng lớp hương vị.

Hoàng hôn buông xuống, khi đèn dầu thắp lên, nàng cuối cùng một bát nhỏ bột nấm hỗn hợp màu sắc đậm nhạt khác (do các loại nấm khác ), nhưng cực kỳ mịn màng.

Bước quan trọng nhất đến—rang.

Nàng đổ bột nấm chiếc nồi sắt rửa sạch, trong bếp lò chỉ cho một lượng than củi cực ít, cháy đều. Nàng treo tay lơ lửng nồi để cảm nhận nhiệt độ, cẩn thận ngừng đảo bột. Nhiệt độ quá cao, nếu sẽ dễ cháy khét và vị đắng; thời gian quá ngắn, nếu thể kích hoạt hương thơm sâu nhất, cũng thể khử trùng và loại bỏ ẩm dư thừa để bảo quản.

Nàng tâm ý, cứ như thể đang bảo vệ một bảo vật quý giá nhất. Chóp mũi nàng nhanh chóng nắm bắt sự đổi của hương thơm: từ mùi nấm khô thoang thoảng, đến hương thơm đậm đà giải phóng khi nhiệt độ tăng dần, đến một đỉnh cao hương thơm phức hợp, giòn và cực kỳ quyến rũ...

Chính là lúc !

Nàng nhanh chóng nhấc nồi khỏi lửa, đổ bột nấm rang chiếc hũ gốm nhỏ miệng rộng, sạch sẽ và khô ráo chuẩn sẵn, đậy một tấm vải gai mịn lên, để nó tự nguội.

Thời gian chờ nguội, vô cùng dài đằng đẵng. Nàng mệt mỏi bên giường, gần như gục xuống, cánh tay đau đến mức thể nhấc lên, nhưng trong lòng tràn đầy mong đợi và lo lắng.

Cuối cùng, nàng hít sâu một , vén nắp hũ gốm.

Một luồng vị tươi ngon cực kỳ thuần túy, cô đọng, mang theo chút mùi rang cháy thoang thoảng, ập thẳng mặt! Nó phức tạp và đậm đà hơn, kích thích vị giác hơn mùi bột nấm hương đơn thuần mà nàng từng đây!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/cuoc-doi-am-thuc-co-dai-cua-tieu-dau-bep/chuong-26.html.]

Nàng dùng đầu ngón tay chấm một chút, đưa miệng.

Khoảnh khắc đó, một luồng vị tươi ngon mạnh mẽ và tự nhiên nổ tung đầu lưỡi! Đó vị mặn của muối, vị ngọt của đường, cũng vị béo của mỡ, mà là một loại "vị tươi" cực kỳ thuần túy, thể ngay lập tức đ.á.n.h thức vị giác, khiến tiết nước bọt!

Thành công ! Nàng thực sự thành công !

Dù công cụ thô sơ, quá trình gian khổ, nhưng chất lượng của hũ bột nấm tăng vị tươi hỗn hợp vượt xa dự đoán của nàng! Đây tuyệt đối là một loại gia vị tăng vị tươi tự nhiên mang tính đột phá, từng trong thời đại !

Niềm vui sướng và cảm giác thành tựu cực lớn xua tan mệt mỏi. Nàng ôm chặt chiếc hũ gốm nhỏ, như thể ôm bảo vật vô song. Có nó, hương vị nhân thịt bánh kẹp thịt của nàng sẽ nâng lên một cảnh giới mới! Các món canh, món xào, thậm chí là tất cả các loại thực phẩm mà nàng thể phát triển trong tương lai, đều sẽ một nền tảng vị tươi ngon thể sánh bằng!

Đây, chính là bí khí của nàng! Là bùa hộ mệnh của nàng!

Sáng sớm hôm .

Lâm Vi cực kỳ cẩn thận thêm nửa muỗng nhỏ bột nấm tăng vị tươi tự chế quá trình hầm nhân thịt cũ.

Phép màu xảy .

Khi nồi thịt đó sôi , hương thơm tỏa sự nhảy vọt về chất! Hương thịt đây đậm đà, béo ngậy, còn giờ đây, trong hương thơm đó hòa quyện một loại vị tươi sâu lắng, khó tả, càng thêm mê hoặc lòng , khiến ngửi thấy thèm ăn, nước bọt điên cuồng tiết .

Sau khi mở hàng, những khách quen xếp hàng gần như ngay lập tức nhận sự khác biệt.

"Ô? Tiểu nương tử, nhân thịt hôm nay ngửi thơm lạ thường !"

" đó, đúng đó, mùi thơm ... thể rõ, nhưng nó khiến càng thèm hơn!"

Người đàn ông đầu tiên mua c.ắ.n một miếng lớn, mắt chợt trợn tròn, lắp bắp kêu lên: "Hừm! Ngon! Ngon hơn mấy hôm nhiều! Miếng thịt ... miếng thịt tươi ngon đến mức lưỡi như rụng !"

Lời khen ngợi vang lên ngớt. Những khách hàng ban đầu phần thất thoát do cạnh tranh giá thấp dường như một đêm, đội hình thậm chí còn xếp dài hơn. Trải nghiệm vị tươi ngon tuyệt đỉnh đó, tuyệt đối cái giá thấp đơn thuần thể sánh kịp.

Việc kinh doanh của Lâm Vi, chỉ nhanh chóng hồi phục, thậm chí còn trở nên nóng hơn . Tiền đồng trong hộp gỗ chất đống nhanh hơn.

Nàng thầm thở phào nhẹ nhõm, bí khí khỏi vỏ, hiệu quả rõ rệt.

Tuy nhiên, nàng để niềm vui choáng váng. Nàng hiểu rõ đạo lý ôm ngọc mang tội.

Hũ bột nấm quý giá đó, nàng gói cẩn thận bằng lớp giấy dầu, giấu ở góc khuất nhất, mỗi sử dụng đều cực kỳ thận trọng, liều lượng kiểm soát , tuyệt đối để ngoài thấy manh mối. Công cụ nghiền cũng cất kỹ, để dấu vết.

trăm mật vẫn một sơ suất. Nàng chuyên tâm đối phó với khách hàng, hề chú ý rằng, cách đó xa ở góc phố, một bóng âm thầm rình mò nàng từ lâu.

Người ăn mặc bình thường, nhưng ánh mắt cực kỳ tinh ranh, chăm chú động tác nàng múc nhân thịt, mũi hít mạnh khí mang theo hương thơm khác lạ, mặt lộ vẻ cực kỳ kinh ngạc và tham lam.

Khi Lâm Vi thu dọn hàng quán trở về căn nhà nhỏ, cẩn thận kiểm kê tiền thu hôm nay nhiều hơn hẳn, lập kế hoạch bước tiếp theo nên sử dụng bột nấm để phát triển sản phẩm mới (chẳng hạn như món mì nước nấm tươi đơn giản?) thì—

"Ầm! Ầm! Ầm!"

Tiếng đập cửa thô bạo chợt vang lên, phá vỡ sự yên tĩnh của con hẻm, cũng khiến Lâm Vi suýt chút nữa đ.á.n.h đổ chiếc hũ gốm trong tay.

"Mở cửa mau! Mở cửa nhanh! Quan sai tra án!" Ngoài cửa truyền đến tiếng quát tháo ngạo mạn, chính là giọng của hai tên nha dịch hôm qua!

Lòng Lâm Vi đột ngột chìm xuống, ngay lập tức rơi xuống đáy vực.

Họ đến? Hơn nữa thái độ hung hãn như ?

Nàng cố gắng kiềm chế sự sợ hãi, nhanh chóng giấu chiếc hũ gốm , hít sâu một , tiến lên mở cửa.

Ngoài cửa, quả nhiên là hai tên nha dịch béo gầy , nhưng hôm nay mặt chúng còn sự dò xét giả dối của hôm qua, đó là nụ nham hiểm, chắc chắn, mang ý định gây sự.

Tên nha dịch béo chẳng hề phí lời, một tay đẩy Lâm Vi , xông thẳng nhà, ánh mắt như diều hâu đảo quanh, cuối cùng rơi chiếc nồi sắt vẫn còn vương mùi thịt và hương nấm tươi thoang thoảng.

Hắn cúi sát mép nồi, dùng sức hít một , mặt lộ vẻ "quả nhiên là ", đột nhiên đầu , chỉ Lâm Vi quát lớn:

"Hảo ngươi cái tiện phụ! Dám tự ý thêm độc vật rõ nguồn gốc thức ăn! Hèn chi đồ ăn nhà ngươi hương vị quỷ dị đến thế, khiến nghiện ngập! Nói mau! Ngươi rốt cuộc bỏ thứ gì hại ? Mau thành thật khai báo!"