Lưu Vân Thanh lắc đầu: “Hiện tại tính . Mặt tiền nhỏ, một cũng đủ.”
“Vậy tạm thời cứ đơn giản thôi,” Đồ Mỹ Phương nhấn mạnh. “Nếu quá phức tạp, thím sẽ quản lý nổi, rối tung lên mất.”
Lưu Vân Thanh gật gù: “Ta cũng nghĩ .” bà thực sự rõ thế nào là “tương đối đơn giản”. Chỉ cần xào vài món rau, thêm vài món ăn dễ tiêu, là đủ để phục vụ khách.
Hơn nữa, bên cạnh còn một tiệm cơm quốc doanh mới nhận thầu, đồ ăn tương đối chuẩn, hai sư phó phụ trách, trong đại sảnh còn bốn, năm cô gái trẻ xinh công tác viên. Cửa hàng của bà nhỏ, đồ vật thiếu thốn, nếu chuẩn kỹ, khai trương sẽ khó thu hút khách.
Bà theo dõi mấy ngày, nhận buổi chiều là lúc đông khách nhất, vì đây là khu ký túc xá của công nhân xưởng dệt, gần vạn công nhân. Nếu quán đặt ngay phía ký túc xá, sẽ thuận lợi để đón khách.
Hiện tại, xưởng dệt bên trong phục vụ ăn trưa còn ngon như : hương vị và phần ăn kém hơn, trong khi tiệm cơm bên ngoài nhiều khách sẵn sàng chi tiền. Nếu gì nổi bật để cạnh tranh, khách sẽ chọn chỗ khác. Rốt cuộc, lý do các đại gia quan tâm từ nội bộ xưởng cũng chỉ vì thưởng thức món ăn khác biệt.
Nhắc đến chuyện , im lặng. Ngoài Đồ Mỹ Phương, hầu như ai dám tự ý kinh doanh mở cửa hàng kiểu .
Duy nhất thể tham khảo ý kiến là Chu Lan Ngọc và Đồ Mỹ Phương. Chu Lan Ngọc đề xuất:
“Nếu sủi cảo thì đơn giản, dễ chuẩn , hợp khẩu vị, đại gia cũng sẽ thích.”
“ !”
“Ai mà ngày nào cũng ăn há cảo chứ?” Đồ Mỹ Phương : “Quán ăn bên cạnh cũng bán há cảo. Người sẽ chọn ăn ở đó, vì ở đó nhiều món để lựa chọn, thể gọi một đĩa há cảo gọi thêm mấy món xào nữa.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/co-em-gai-om-yeu-hai-anh-trai-khong-dam-lay-vo/518.html.]
Nga
“Tiểu Phương, cháu nghĩ ?” Lưu Vân Thanh lắp bắp, đưa mắt Phương Tri Ý, vẫn im lặng nãy giờ. Vì tiền vốn là do Phương Tri Ý đưa, giờ đến món gì để bán còn nghĩ , Lưu Vân Thanh bắt đầu lo lắng.
“Hay là món lẩu kiểu Dung Thành . Ở bên đó gọi là mao thái. Ở chỗ thì ai từng ăn, nhưng bảo bên ngoài bán chạy lắm.”
“Mao thái?” Mọi tròn mắt, vẻ ngạc nhiên hiện rõ. Tên lạ hoắc, ai nấy đều từng qua.
Phương Tri Ý , kiên nhẫn giải thích: “Thật cách ăn gì phức tạp. Mỗi vùng gọi một kiểu thôi. Thực chất là lấy đủ loại thịt, rau, đậu phụ… bỏ một cái giỏ tre, nhúng cả giỏ nồi nước lèo đang sôi ùng ục, đó vớt , thêm muối ớt chấm tương là ăn ngay. Vừa nhanh gọn, thơm ngon.”
Cô đến đây, mắt ánh lên vẻ tinh nghịch: “Món ăn tập thể mới vui. Nồi nước sôi sùng sục giữa bàn, quây quần, nhúng tới nhúng lui, ăn trò chuyện, khí náo nhiệt lắm. Ở thời buổi thiếu thốn mà nồi mao thái nóng hổi thì coi như ấm bụng, gắn kết tình cảm nữa.”
Ở bên Dung Thành nhiều xí nghiệp, công nhân viên chức đông đảo. Dù điều kiện việc và sinh hoạt của họ so với nông thôn khá hơn đôi chút, nhưng cũng chẳng sung sướng gì. Ngày nào cũng ăn ở nhà ăn tập thể, nhiều khi món chẳng hợp khẩu vị. Thế nhưng nếu so về giá cả thì món mao thái chăng. Hơn nữa, mua một suất, đem nấu thành một nồi là cả nhà đều thể ăn chung, tiết kiệm, đỡ công nấu nướng.
Lần đến Dung Thành, Phương Tri Ý từng thấy bán món . Khi nồi lẩu bắc lên, mùi thơm lan tỏa khắp cả con phố, ngang qua cũng khỏi nuốt nước miếng.
Nếu theo như lời thím Lưu , nơi đông nhất buổi trưa và buổi chiều tối, thì chắc chắn đây chính là cổng xưởng, lúc công nhân tan ca. Làm việc mấy tiếng đồng hồ mệt mỏi, bụng đói cồn cào, mà ngay mắt món ăn nóng hổi, tiện lợi, giá cả hợp lý… thử hỏi còn gì hấp dẫn hơn? Phải rằng, dân thành phố, đặc biệt là công nhân viên chức, coi đây như lựa chọn hàng đầu.
Đồ Mỹ Phương trầm ngâm suy nghĩ. Quả thật, món thấy khả thi. Lưu Vân Thanh thì tự tin về tay nghề nấu nướng của , bởi ở Lâm Thành cô từng thấy cách món .
“Hay là thế ,” Lưu Vân Thanh : “ sẽ thử một chút cho cùng nếm thử. Nếu , sẽ bán món .” Bà cảm thấy nếu thì chuẩn thật kỹ lưỡng.
Đồ Mỹ Phương ủng hộ. Buôn bán đồ ăn khác với buôn bán quần áo. Quần áo mua mỗi ngày, nhưng đồ ăn thì cần thiết mỗi ngày. Món ăn nhất định khiến thấy ngán, thì mới thể kinh doanh lâu dài.
Khi phương hướng, Lưu Vân Thanh còn phiền Phương Tri Ý nữa. Khi cửa hàng mới khai trương, những ngang qua hiểu rõ món ăn , nên việc kinh doanh còn khá ế ẩm. Các chị em trong khu gia đình phiên đến ủng hộ hai ngày. như lời Phương Tri Ý , khi ngửi thấy mùi hương thơm nức, đều tò mò thử. Dần dần, việc kinh doanh trở nên hơn.
