Mắt thấy thời gian còn sớm, đồ ăn trong nhà cũng ăn gần hết, Giang Nhu dứt khoát chợ, ở chợ ngoại trừ mua đồ ăn, còn mua một ít gia vị, so với dùng ớt khô xào, cô vẫn thích ăn ruột heo kho, hơn nữa bây giờ trời nóng, ruột heo kho cũng thể để lâu hơn chút.
Cô nấu ăn, chỉ vì tay nghề nấu ăn của cô , từ nhỏ mưa dầm thấm đất, còn chính cô cũng là thích ăn, đời internet phát triển, cô cất giữ nhiều video món ăn ngon và sách dạy nấu ăn, bình thường nghỉ thì ở trong nhà nấu ăn ở.
Giang Nhu cũng chỉ vì cái ăn, mà là thím Vương một câu đả động cô, "Nội tạng lợn nhiều" "Dùng ớt xào một chút coi như thể ăn", thể thấy bên ăn uống , cũng ăn nội tạng lợn thế nào.
Ngẫm cũng đúng, từ khi xây dựng đất nước đến bây giờ, cả quốc gia đều ở thời kỳ vật tư thiếu thốn. Đương nhiên, theo cải cách mở ít giàu, nhưng phần lớn đều vẫn là mới ấm no thậm chí vẫn còn nghèo và chịu đói.
Thực sự phát triển nhảy vọt, vẫn là từ năm 2000 về .
Ngay cả ăn cũng ăn đủ no thì càng đừng chú ý tới hương vị, tuy rằng cải cách mở hai mươi năm, nhưng ảnh hưởng phóng xạ đến thị trấn nhỏ đó là công nhân dư thừa trở nên nhiều hơn, đường cái dần dần tăng thêm một vài cửa hàng tư nhân.
Từ phía nam chuyển tới cửa hàng thời trang, cửa hiệu cắt tóc kiểu mới, cửa hàng cho thuê đĩa, cùng với quán mì tiệm cơm…
Nếu như , cô cũng thể buôn bán lời ít tiền, cô nghĩ quá xa, về thế nào cô còn kế hoạch , mắt quan trọng nhất vẫn là thể kiếm ít tiền cho và đứa nhỏ sống hơn.
Ít nhất, cô cho cục cưng trong bụng sinh là thể uống sữa bột.
Giang Nhu cũng tinh thông thứ khác, trái nấu mấy thứ đồ ăn ngon.
Cho nên buổi chiều Giang Nhu rửa sạch ruột heo mà thím Vương cho ngay trong nhà, rửa sạch ruột heo là một việc đòi hỏi kỹ thuật, dùng nước trong rửa một , đó bỏ muối, baking soda, tinh bột dựa theo tỉ lệ nhất định chà ruột heo, chà ba bốn phút đó dùng nước trong rửa ba , rửa cắt ngắn lật tiếp tục rửa, loại bỏ phần lớn mỡ thừa, nhưng cũng thể rửa hết tất cả mỡ, nếu kho sẽ thơm.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/chong-toi-la-dai-ca-giang-ho-nguy-hiem/chuong-23.html.]
Sau khi rửa sạch, đặt ruột heo ở trong chậu, thêm rượu vàng, rượu đế, baking soda và tinh bột tiếp tục chà, lặp rửa chà mấy , cuối cùng đổ ruột heo và nước lạnh nồi, thêm miếng gừng, rượu vàng chần qua nước, đó vớt nước ấm rửa sạch chuẩn .
Bởi vì ruột heo quả thật nặng mùi, nếu tẩy rửa nhiều mấy , mùi tanh sẽ lấn át mùi thơm.
Thím Vương lẽ cho nên chỉ nghĩ dùng ớt xào.
Sau đó chính là trọng điểm, Giang Nhu lập tức kho, mà buổi tối khi ngủ mới phòng bếp hâm nóng nồi, bỏ dầu , khi dầu nóng, thêm cục đường phèn, chờ đường phèn hòa tan biến thành nước màu, mới để trong ống, gừng sợi, hồi, cây quế, ớt khô, rau thơm, cây thì là và hoa tiêu, xào lửa lớn xong thêm một tô nước.
Thím Vương là một hào phóng, cho nhiều ruột heo, cho nên nước thêm cũng nhiều.
Sau khi bỏ nước là thể để ruột heo trong nồi, hai muỗng xì dầu to, hai muỗng muối nhỏ và nửa muỗng dầu hào.
Dầu hào ở thời đại coi như là gia vị mới, truyền đến từ vùng duyên hải bên , nơi gần nội địa, dùng như thế nào, cho nên mua nhiều lắm, cũng bởi giá cả quá cao.
Làm xong những việc , Giang Nhu thêm nhiều củi trong bếp lò, dùng lửa từ từ hầm, chờ sáng mai thấy hiệu quả.
Cũng may tay nghề của Giang Nhu thể chê , sáng hôm thức dậy, một nồi ruột heo to đổi, nước canh nồng nàn đặc sệt, mở nắp , mùi xộc mũi che dấu hết mùi tanh nồng nặc.
Buổi sáng ngày đó, Giang Nhu dùng ruột heo kho bỏ trong một chén mì ăn.
Sau đó buổi sáng, Giang Nhu cầm phùng quần áo trẻ con may một nửa và một đĩa ruột heo qua nhà bên cạnh.
