Cá chép nhỏ đầu bếp - Chương 21: ---

Thang an thần

Hai ngày nữa trôi qua, cuốn “Bách Vị Tạp Ký” của Tô Niệm An chi chít những ký hiệu. Nàng lặp lặp việc đối chiếu, phát hiện chứng kinh sợ và đổ mồ hôi trộm ban đêm của Thái tử, thường tập trung giờ Sửu, và thường xuyên xảy những ngày chính sự bề bộn, tâm trạng u uất.

“Gan tàng huyết, chủ sơ tiết… hồn trú ở gan…” Nàng vuốt cuốn sách trầm ngâm, ngón tay khẽ chạm dòng chữ nhỏ trang sách, “Bệnh lâu ngày hao huyết, can huyết bất túc, thì hồn giữ nơi ở, đêm ngủ yên. Thêm đó, uất ức giận dữ tổn thương gan, can khí hoành nghịch, càng dễ nhiễu loạn tâm thần…”

Ánh nắng ngoài cửa sổ nghiêng về phía Tây, kéo dài bóng của giá t.h.u.ố.c trong nhĩ phòng. Nàng nhớ những kiến thức y học đơn giản học ở thời hiện đại, các triệu chứng xuất hiện khi kinh gan đang vượng, đa phần là do gan mất khả năng sơ tiết. Thái t.ử trúng độc lâu ngày, gan thận chắc chắn tổn thương, chịu áp lực lớn, tình chí uất kết, nhiều nguyên nhân chồng chất, dẫn đến bệnh nặng như . Tuyệt đối chỉ đơn giản là an thần tĩnh tâm là thể hóa giải, mà cần điều trị từ gốc.

Có lẽ, nên bắt đầu từ việc “bình can tức phong, dưỡng huyết an thần”.

Nàng trầm ngâm một lúc lâu, trong đầu nhanh chóng lướt qua vài loại nguyên liệu phối hợp, cuối cùng quyết định một món ăn: Thiên ma câu kỷ hầm đầu cá. Thiên ma, tức phong chỉ kinh, bình ức can dương, là vị t.h.u.ố.c quan trọng chữa động kinh co giật, chóng mặt hoa mắt; Câu kỷ, bổ gan thận, ích tinh minh mục, tính vị ôn hòa, dùng lâu hại; Đầu cá mè hoa, ôn trung ích khí, giàu chất keo, dễ tiêu hóa, thể bổ hư suy. Ba thứ hầm chung, canh tính ôn hòa thuần hậu, đúng bệnh trạng của Thái t.ử hiện tại là hư nhược chịu bổ, cần trấn kinh an thần.

Trong lòng định liệu, nàng liền tìm một thời điểm thích hợp, bẩm báo ý tưởng của với Phúc Thuận, chỉ là gần đây y thư, thấy phương pháp thể hữu ích cho việc điện hạ đêm ngủ yên, dám nhắc đến nửa chữ “độc” những ghi chép của . Phúc Thuận lặng lẽ xong, đôi mắt thấu sự đời dừng mặt nàng một lát, chỉ nhàn nhạt gật đầu: “Đã , ngươi cứ thử chế biến . Vật liệu cần thiết, sẽ sai chuẩn .”

Được sự cho phép, Tô Niệm An liền bắt tay chuẩn . Nội Vụ Phủ giờ đây dám lơ là, các nguyên liệu đưa đến đều là loại nhất: một cái đầu cá mè hoa to béo, vảy bạc lấp lánh; những lát thiên ma thượng hạng sản từ Vân Quý; câu kỷ t.ử cống phẩm cấp Ninh Hạ, màu cam đỏ, thịt quả đầy đặn; cùng với gừng già, hành lá và các phụ liệu khác, đầy đủ thứ.

Trong nhĩ phòng, lò than nhỏ đốt lên, ánh lửa ấm áp hắt lên má nàng. Tô Niệm An cẩn thận buộc c.h.ặ.t t.a.y áo, vén lên tận khuỷu tay, để lộ nửa đoạn cổ tay trắng nõn, dùng xà phòng rửa tay thật sạch mới bắt đầu thao tác. Nàng xử lý đầu cá , động tác nhanh gọn nhưng kém phần nhẹ nhàng, cạo vảy, bỏ mang, rửa sạch, mỗi nơi đều sạch sẽ tinh tươm, đó dùng một chút rượu nấu ăn và muối mịn ướp nhẹ để khử mùi tanh. Lát thiên ma ngâm mềm trong nước ấm, câu kỷ thì rửa sơ qua để loại bỏ bụi bẩn, tất cả đều chuẩn sẵn sàng.

Chiếc nồi sa oa bếp nhỏ đang sôi sùng sục, bốc lên những bọt khí li ti. Nàng lấy một lượng nhỏ mỡ heo thượng hảo tráng nồi, đợi dầu nóng thì cho đầu cá lau khô nước , chiên vàng nhẹ hai mặt, mùi thơm của mỡ cá tức khắc bùng tỏa. Kế đó, nàng cho gừng thái lát dày và hành lá cắt sẵn phi thơm, chỉ trong chốc lát, hương thơm nồng nàn xộc lên, tràn ngập cả căn nhĩ phòng nhỏ bé. Ngay đó, nàng vững vàng đổ phần cao canh nóng hổi, chuẩn sẵn bên bếp từ chiều, ninh kỹ bằng xương gà và xương heo, nồi.

Chỉ một tiếng “xèo” giòn tan vui tai, nước canh và dầu nóng va chạm kịch liệt, màu canh vốn trong vắt tức thì chuyển thành màu trắng sữa hấp dẫn, như kem như sữa.

Nàng chuyển đầu cá chiên cùng gừng hành sang một chiếc sa oa sạch khác, cho các lát thiên ma ngâm mềm, trong suốt , rót phần cao canh nóng hổi còn , đun sôi với lửa lớn.

Nàng cầm chiếc muỗng lưới nhỏ, cẩn thận vớt hết bọt nổi, mới chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp nồi, để canh tự hầm chậm. Ngọn lửa dịu dàng l.i.ế.m đáy nồi, thời gian chầm chậm trôi theo tiếng sôi lục bục.

Món canh hầm gần một canh giờ. Tô Niệm An kiên nhẫn canh giữ bên cạnh, thỉnh thoảng dùng muỗng cán dài khuấy nhẹ đáy nồi một chút, để tránh cá dính đáy. Trong lúc đó, Tiểu Thạch T.ử mùi thơm hấp dẫn, tò mò thò đầu , hít hít mũi: “Tỷ tỷ, thơm quá! Đây là canh gì ? Nghe mùi thấy thoải mái .”

“Là canh đầu cá thiên ma câu kỷ, dùng để điện hạ an thần.” Tô Niệm An khẽ mỉm đáp , trán lấm tấm những giọt mồ hôi li ti, “Lửa vẫn đủ, đợi thêm chút nữa.”

Tiểu Thạch T.ử tặc lưỡi, ngoan ngoãn rụt đầu về.

Cho đến khi canh hầm đặc sánh như sữa, sánh đậm dính muỗng, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của thiên ma và mùi tươi ngon đậm đà của cá hòa quyện hảo, còn phân biệt nữa, nàng mới mở nắp, rắc những hạt câu kỷ đỏ tươi , thêm chút muối giếng xay nhuyễn để tăng vị, cuối cùng, rắc một nhúm hành lá thái cực nhỏ màu xanh biếc để điểm xuyết.

Nàng lấy một chiếc muỗng sứ trắng sạch, múc một ít canh, nhẹ nhàng thổi nguội, nếm thử. Vị canh đậm đà ngọt thanh, trôi miệng mượt mà, mùi hương đặc trưng của thiên ma hề đột ngột, trái còn tăng thêm một hương vị trầm tĩnh, định, thịt cá mềm rục, chất keo tan trong canh, vị ngọt nhẹ của câu kỷ vặn. Nàng khẽ gật đầu, lòng chút yên tâm, cẩn thận đổ canh một chiếc chén sứ men trắng ngà chạm khắc hoa sen dây leo ấm đó, đậy nắp, bọc bằng vải bông để giữ nhiệt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ca-chep-nho-dau-bep/chuong-21.html.]

giờ dùng bữa tối, Tô Niệm An đích bưng chén canh, đưa đến bên ngoài thư phòng. Phúc Thuận lúc ở hành lang, tiếng động nào đón lấy, mở nắp thoáng qua màu canh trắng đục đậm đà, ngửi mùi hương nồng nàn lan tỏa trong khí, trong mắt lão nhanh chóng lướt qua một tia kinh ngạc và dò xét khó nhận , đó trở về vẻ bình tĩnh như thường, chỉ khẽ : “Đợi .” Rồi bưng trong.

Cánh cửa thư phòng đóng mở, mơ hồ thấy Thái t.ử Tiêu Cảnh vẫn đang cúi chồng tấu chiết chất cao như núi, bóng nghiêng gầy gò, ánh đèn sắc mặt càng thêm trắng bệch trong suốt. Tô Niệm An rũ mắt cúi đầu, lặng lẽ đợi bậc đá lạnh lẽo, trong lòng khỏi thấp thỏm. Với việc chờ đợi như , nàng dần quen, nhưng bao giờ thực sự thả lỏng.

Ước chừng qua hai khắc, cửa thư phòng khẽ khàng mở , Phúc Thuận bưng chiếc chén canh rỗng , đáy chén sạch bong, hiển nhiên là dùng hết.

“Điện hạ dùng xong.” Giọng Phúc Thuận vẫn trầm như thường lệ, nhưng nếu phân biệt kỹ, dường như so với ngày thêm một chút hòa hoãn khó tả, “Canh, uống cạn.”

Tô Niệm An trong lòng khẽ vui mừng, giống như sợi dây căng thẳng nới lỏng một chút, nàng cúi đầu cung kính đáp: “Dạ.”

Phúc Thuận đưa chén rỗng cho tiểu nội thị cạnh, ánh mắt rơi hàng mi rũ xuống của Tô Niệm An, im lặng một lát, như thể tùy tiện , giọng hạ thấp hơn nữa, chỉ nàng thể thấy: “Điện hạ gần đây bận rộn xem xét sổ sách vận chuyển lương thực ở Giang Nam đạo, mục mênh mông, liên quan rộng lớn, Bộ Hộ và địa phương tranh chấp mấy phen, vô cùng nhọc tâm… thường đến t.ử mới nghỉ. Bát canh an thần bổ ích của ngươi, đưa đến quả thật đúng lúc.”

Tô Niệm An trong lòng đột nhiên rúng động, lập tức nín thở. Lời Phúc Thuận … đang giải thích cho nàng nguyên nhân Thái t.ử gần đây cực kỳ mệt mỏi, tâm trạng , thậm chí đêm yên giấc? Hay là đang khẳng định bát canh đúng bệnh, và ngụ ý rằng các món t.h.u.ố.c thiện thể cân nhắc nhiều hơn về việc “an thần giải mỏi, thư giãn tâm trí”? Hoặc, cả hai? Nàng dám đào sâu liệu phía còn những lời nhắc nhở sâu xa hơn, chỉ ghi nhớ kỹ thông tin .

Nàng dám ngẩng đầu, càng dám hỏi thêm một chữ, chỉ càng cung kính đáp: “Nô tỳ rõ. Nhất định sẽ càng thêm tận tâm, cẩn thận cân nhắc.”

Phúc Thuận thêm, khẽ gật đầu, xoay một tiếng động lẩn cánh cửa nặng nề của thư phòng.

Đêm đó, vạn vật tĩnh lặng. Tô Niệm An chiếc giường gỗ cứng trong phối điện, nhưng giấc ngủ sâu. Canh hai qua, từ ngoài cung tường vọng đến tiếng trống canh xa xăm mơ hồ của gõ canh, nàng liền tỉnh giấc.

Nghiêng tai lắng , ngoài cửa sổ chỉ tiếng gió lướt qua khe hở, mơ hồ thể thấy tiếng va chạm cực nhẹ của áo giáp binh khí khi thị vệ đổi ca gác ở đằng xa, và… từ hướng thư phòng, dường như truyền đến một tiếng động cực kỳ đè nén, ngắn ngủi, như thể cưỡng ép chặn trong cổ họng, giống tiếng kinh hãi giống tiếng thở dốc, đó tất cả trở về sự tĩnh lặng đến ngạt thở, như thể đó chỉ là ảo giác do nàng quá căng thẳng mà .

Sáng sớm hôm , trời còn sáng, nàng thức dậy. Mượn cớ tiểu trù phòng chuẩn bữa sáng, nàng giả vờ vô ý hỏi dò một tiểu thái giám trực đêm mà nàng quen và tin tưởng.

Mèo con Kute

Tiểu thái giám quanh, mới ghé sát , hạ giọng : “Tỷ tỷ hỏi đến… điện hạ đêm qua canh hai dường như giật một cái, thở dồn dập, các nội thị trực đêm đều thót tim. Tuy nhiên… so với mấy ngày thì khá hơn, gây động tĩnh lớn, tự chậm một lát, dường như ngủ tiếp, nửa đêm về thấy… thì an hơn mấy ngày .”

Tô Niệm An , trái tim đang treo lơ lửng mới khẽ hạ xuống, thầm thở phào một dài. Mặc dù hiệu quả tức thì, nhưng với chứng bệnh hiểm nghèo như , thể chút hiệu quả, giữ vững tình hình, là may mắn lớn. Kết quả khiến nỗi lo lắng mấy ngày qua của nàng vơi đôi chút, vô cùng khích lệ.

Và bữa sáng ngày hôm đó, nàng đặc biệt món cháo kê táo nhân tính vị ôn hòa, kiện tỳ an thần, cùng vài món rau củ cực thanh đạm. Thái t.ử hiếm thấy hề kén chọn, lặng lẽ dùng hết hơn nửa bát cháo. Đến khi cuối cùng đặt đôi đũa mun bạc xuống, ánh mắt hề ngẩng lên, chỉ đối với thái giám hầu ăn mà khẽ khàng, nhanh chóng thoát hai chữ, giọng khàn khàn yếu ớt, gần như tan khí.

Thái giám cúi lui , khi đến nhĩ phòng truyền lời, mặt lão mang theo một nụ hiếm hoi, thoải mái: “Tô cô nương, điện hạ —” lão dừng , bắt chước giọng điệu lạnh lùng nhưng rõ ràng , “‘Cũng tạm ’.”

Vẫn là hai chữ nhận xét cực kỳ keo kiệt, giọng điệu cũng chút ấm áp nào. Tuy nhiên trong tình cảnh , lọt tai Tô Niệm An đang mệt mỏi rã rời, mong mỏi vô cùng, còn thiết thực hơn bất kỳ lời khen ngợi hoa mỹ nào, càng an ủi lòng .