BẾP LỬA NHÂN GIAN - Chương 69: LÀM KHÓ LÀM DỄ

Nhà mới bỗng nhiên xuất hiện thêm hai sống sờ sờ, ngay cả Thẩm Thủy Đao cũng rõ. May mà nàng vốn từng sợ lạ, hỏi hai rõ cách bày trí trong viên . Lưu Vũ và Nhụy Hoàn một cái, rằng các nàng cũng mới đưa tới hôm nay. Thẩm Thủy Đao thôi hỏi thêm nữa, tiếp tục đỡ tổ mẫu xem viên.

Phía tây là tường hoa tường vi cùng rặng trúc Bụng Phật Nhỏ xanh biếc. Ở giữa là hồ nước, phía hồ dựng một nhã hiên. Từ bên ngoài giống như một con thuyền, còn từ trong hiên thì mặt hồ phản chiếu sắc trời, sắc xanh tán lá và hoa đỏ điểm xuyết, trông cực kỳ mắt. Đi vòng về phía đông qua hòn non bộ là một cây đan quế cao chừng bốn trượng. Dưới gốc cây một cửa động nhỏ, bước bên trong là một sân vuông vắn. Ngọc lan, thược d.ư.ợ.c, hải đường rủ đều qua kỳ nở, nhưng hoa lăng tiêu bám tường thấp và hoa nhài rủ dọc bờ tường thì đương lúc nở.

Từ sân sâu về phía bắc, thấy một dãy nhà chỉnh tề: kho chứa, sân đỗ xe ngựa, còn chỗ ở của hạ nhân. Trong đó một gian đặt hai bọc hành lý, đoán chừng là đồ đạc của hai cô nương .

“Cái viên , ít nhất cũng hơn chục hạ nhân mới đủ dùng.”

Trở chính phòng xuống, tay nhéo nhéo chiếc gối tựa mới tinh, Thẩm Mai Thanh về phía đứa cháu gái đang tự tay thắp đèn.

“Nếu chỉ riêng việc thắp đèn trong từng phòng thế , một Lan thẩm của ngươi trèo lên trèo xuống cũng bận rộn hết nửa ngày.”

Từ thang nhảy xuống, Thẩm Thủy Đao lập tức :

“Vậy tổ mẫu giúp con chọn cho , dạy quy củ xong hẵng về núi ?”

Liếc nàng một cái, Thẩm Mai Thanh thở dài:

“Ai, hôm nay đúng là mệt thật.”

Thẩm Thủy Đao lập tức sáp , giơ hai bàn tay lên bóp vai cho tổ mẫu.

“Nhẹ chút, nhẹ chút… ai da, tay ngươi đúng là như cái kìm … ừm… thế thì cũng tạm .”

Mạnh Tiểu Điệp hai bà cháu một bộ than mệt, một sức chiều theo mà bật , cũng tới đ.ấ.m chân cho lão phu nhân.

Hưởng thụ một hồi lâu, Thẩm Mai Thanh mới thở dài:

“Thôi , ở thêm mấy ngày .”

Lúc trời nhá nhem, giờ cơm tối cũng gần qua. Thẩm Thủy Đao ngoài một chuyến, chẳng bao lâu mang về sáu bảy món ăn: một đĩa ngỗng già, một đĩa thịt hấp, còn đều là món chay thanh đạm, thêm hơn chục cái bánh bao tam đinh.

Lưu Vũ và Nhụy Hoàn vẫn ngoài chính phòng. Chưa lời của chủ nhân, các nàng cũng dám nhúc nhích.

Thẩm Thủy Đao xách đồ ăn bước nhanh trong, một lát cầm gói giấy dầu đựng bánh bao tam đinh .

“Mỗi hai cái, ăn .”

Hai cô nương ngờ chủ nhân mới mua đồ ăn cho , đến đưa tay nhận cũng dám.

Nhìn tuổi họ cũng chỉ chừng mười bốn mười lăm, quần áo mỏng manh. Thẩm Thủy Đao cũng ý khó, chỉ tay sang bên cạnh :

“Bên thiên thính chắn gió, các ngươi qua đó ăn cho xong, nấu nước, đó .”

Nói xong, nàng đặt gói bánh bao lòng Lưu Vũ định phòng.

“Chủ t.ử, bọn nô tỳ đun nước xong .”

Thẩm Thủy Đao đầu về phía cô nương lên tiếng.

Cô bé lập tức hạ giọng hai phần:

“Nếu tối nay chủ t.ử ở trong viên, nô tỳ sẽ hun phòng ngay.”

“Ngươi gọi là Lưu Vũ ?”

“Dạ, nô tỳ là Lưu Vũ, còn nàng là Nhụy Hoàn.”

“Ngày mai chúng mới dọn tới. Ăn cơm xong là sẽ về, hai các ngươi tối nay theo chúng , ngày mai cùng sang đây.”

“Dạ!”

 

Ngày hôm dọn nhà cũng gì khó khăn. Thậm chí còn cần tìm khuân vác. Thẩm Thủy Đao chỉ chào hỏi với Phương Thất Tài một tiếng, lập tức kéo tới hơn chục bếp và đao công, trong đó còn cả Mạnh Đại Sạn và Mạnh Tam Chước.

“Chủ nhân, cái viên của đúng là hết chỗ chê.”

Mạnh Tam Chước lấy chiếc giẻ sạch đưa khi cửa, lau mấy cái bàn đến mức sáng bóng thể soi thấy bóng , quỳ rạp xuống đất nghiên cứu hồi lâu xem mấy viên gạch đá mài thế nào.

“Ta gặp may thôi, chủ nhà lên kinh, liền thuê căn nhà. Dù cũng để tổ mẫu chỗ nghỉ chân.”

“ đúng, núi cái gì cũng tiện, lão phu nhân xuống núi ở mới .”

“Sao các ngươi cũng theo tới đây? Không nên tìm mặt tiền mở t.ửu lâu ?”

Mạnh Tam Chước lắc đầu:

“Mẹ với nghĩ giống , đều cảm thấy cha mở t.ửu lâu chắc chắn lỗ vốn. Với , cha học tay nghề của La gia, ở Duy Dương Thành thế nào cũng La gia để mắt tới. Mẹ liền khuyên cha ngoài xông pha một phen, cũng coi như mở mang tầm mắt, đừng ngày nào cũng ôm khư khư cái La gia mà tưởng là bảo bối. Có cái danh tiếng gây dựng cho Thịnh Hương Lâu đây, cha lên Kim Lăng cũng tìm việc .”

Nghe ý của Thái Tam Hoa, Thẩm Thủy Đao bật :

“Cũng là một cách , nhưng hứa giúp nhà ngươi mở t.ửu lâu, tiền cũng chuẩn .”

“Thì cứ giữ tiền . Mẹ , tiền ở trong tay thì sinh tiền, còn ở trong tay bọn thì chắc.”

Mạnh Tam Chước “hắc hắc” , lăn một vòng nền gạch mát lạnh:

“Nếu cha , vẫn tiếp tục theo chủ nhân ngài việc, còn cả ca nữa. Tẩu t.ử sắp sinh , cũng . Ai da, cha cũng đến tuổi nên ngoài xông pha , cái cuộc sống yên ở Duy Dương Thành cứ để , đứa con trai , ông hưởng !”

“Cha ngươi còn ca ngươi, đừng ở đó lười biếng.” Mạnh Đại Sạn vác một cái quầy thấp ngang qua cửa, mắng một câu.

Mạnh Tam Chước bĩu môi, bò dậy khỏi mặt đất. Chờ ca xa , :

“Chủ nhân, chiều hôm qua hai tấm biển đưa tới cửa La gia . Cha còn vác cả cái nồi vỡ qua, đặt ngay cửa La gia, rằng ông mang theo bộ bí phương và tay nghề của La gia rời khỏi chỗ . Mẹ yên tâm nên cũng theo. Lâm phu nhân mở cửa cầu xin cha , nhưng chặn .

“Mẹ bảo với một tiếng, Lâm phu nhân trông vẻ điên , nên cẩn thận một chút. Ta nghĩ bảo cha rời Duy Dương cũng là ý tránh Lâm phu nhân.”

“Ta , về cảm ơn ngươi.” Thẩm Thủy Đao khẽ hạ mắt, khóe miệng lộ một nụ nhàn nhạt.

Hơn chục giúp việc bận rộn suốt nửa ngày. Thẩm Thủy Đao mua ba mươi cân thịt kho chia cho mỗi một phần, đưa thêm cho hai nhà họ Mạnh mỗi một tấm vải.

“Chủ nhân , cha nếu sắp xa thì cũng nên bộ đồ mới. Tấm vải bông đỏ là cho tẩu t.ử.”

Thái Tam Hoa mở tấm vải định đưa cho Mạnh Tương Hằng xem, từ trong đó nhẹ nhàng rơi hai tờ ngân phiếu.

Mạnh Tam Chước nhanh tay nhặt lên:

“Ngân phiếu trăm lượng của Bảo Thịnh Hào. Nương, tiền trang mở từ Kim Lăng, cha cầm ngân phiếu lên Kim Lăng là thể đổi bạc .”

“Chủ nhân thật là…” Thái Tam Hoa thở dài một tiếng, về phía Mạnh Tương Hành đang nơi cửa buồng trong, nhịn mắng một câu: “Ân nghĩa thật với ân nghĩa giả cũng phân biệt , phúc phận lớn như mà ông cũng nhận nổi.”

Mạnh Tương Hành cúi đầu, trở buồng trong.

Một lát , ông trầm giọng :

“Ta Kim Lăng.”

 

Đem việc trong nhà giao cho tổ mẫu, sáng sớm hôm , Thẩm Thủy Đao mặc một bộ y phục cũ, còn mới đến tám phần, đến Thiên Kính Viên của Việt Quốc Đại trưởng công chúa.

Thấy nàng ăn mặc kiểu nam t.ử, chỉ là bó n.g.ự.c, Triệu Minh Hàm vốn nàng ăn mặc thế nửa nam nửa nữ chẳng thể thống gì, nhưng gương mặt của nàng thật sự quá , khiến công chúa điện hạ đành nuốt lời trở .

“Điện hạ, ngài tặng tòa nhà, còn kèm theo hai nữa? Ta còn tưởng là hoa thành tinh hóa , giật một phen.”

“Hừ, nếu các nàng thật sự thể dọa ngươi, ngược nỡ cho ngươi . Hai tiểu nha đầu là Tạ gia đưa cho đứa con trai của , giữ dạy quy củ hai tháng, ai ngờ cả hai cho con , cho ngươi . Đừng các nàng tuổi còn nhỏ, điều hương, chăm hoa, đ.á.n.h đàn thổi tiêu đều một ít, lúc để ngươi nhiễm chút phong nhã, rửa bớt cái khí con buôn .”

Nghe Lưu Vũ và Nhụy Hoàn vấn đề lưng, Thẩm Thủy Đao vài lời cảm tạ, đó rõ ràng dứt khoát nhận hai tỳ nữ.

“Bao lâu nữa t.ửu lâu của ngươi sẽ mở cửa ?”

“Hồi công chúa điện hạ, còn mười hai ngày nữa. Chỉ là sửa sang, tu chỉnh nhiều chỗ, cần trông coi.”

“Việc đó để của .”

Triệu Minh Hàm giường, đ.á.n.h giá Thẩm Thủy Đao một lượt, bỗng nhiên bật :

“Có ngươi sợ hôm nay bắt ngươi đá cầu, nên mới mặc nam trang đến đây?”

Thẩm Thủy Đao , hành lễ: “Công chúa minh giám.”

Triệu Minh Hàm chống tay lên đầu, hồi lâu:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/bep-lua-nhan-gian/chuong-69-lam-kho-lam-de.html.]

“Chín hôm nay còn dậy nổi . Nếu để họ đá cầu với ngươi, e là ngươi còn thì phát tiền bồi dưỡng cho họ .”

Liếc hộp điểm tâm Thẩm Thủy Đao mang tới, Triệu Minh Hàm :

“Nói thì vẫn từng nếm tay nghề của Thẩm lâu chủ ngươi. Lê lục sự, ngươi dẫn Thẩm lâu chủ xuống bếp, cho hai món ăn. Đừng kiểu nhiều dầu mỡ, Duy Dương các ngươi bày tiệc bữa nào cũng đầu heo, đầu cá, sư t.ử đầu, thôi thấy ngán.”

Đối với Thẩm Thủy Đao mà , nấu ăn thật sự khó.

Phòng bếp của Thiên Kính Viên đủ loại nguyên liệu phong phú, dụng cụ cũng đầy đủ hơn bất kỳ nhà bếp nào nàng từng thấy, nhiều thứ thậm chí nàng còn từng gặp qua.

“Điện hạ thích ăn tôm, cái kéo vàng là chuyên để cắt râu tôm.”

“Cái cối ngọc dùng để giã gạo Bích Canh.”

“Còn cái là để thổi khí miệng vịt.”

Người trong bếp của Thiên Kính Viên đều điều, thấy nàng do nữ quan bên cạnh điện hạ dẫn tới nên chuyện cũng vô cùng ân cần.

Lê Tiêu Tiêu thấy Thẩm Thủy Đao đang cầm ống tre dùng để thổi khí vịt mà suy nghĩ, liền :

“Điện hạ thích ăn tôm đào hoa và tôm he ngoài biển, thật tươi mới mới ngon. Bây giờ trời nóng, tôm đào hoa đúng mùa, tôm he vận chuyển đến cũng còn đủ tươi. Tôm sông trưởng thành thì , nhưng công chúa ăn vài , cảm thấy ngon bằng tôm biển. Mà đầu bếp trong Thiên Kính Viên đều giỏi món Duy Dương, điện hạ ăn cũng ngán.”

Ý tứ chính là món Duy Dương.

Thẩm Thủy Đao gật đầu, một vòng nguyên liệu, ánh mắt dừng ở bánh bột đậu xanh.

“Bánh bột các ngươi vốn định thế nào?”

Người đầu bếp đáp:

“Vốn định hầm với ba ba.”

Bánh bột ba ba hầm là món nổi tiếng của Cống Châu, thể thấy những trong bếp cũng đang nghĩ cách món mang hương vị Duy Dương.

“Ta cần dùng bánh bột, cá quế, tôm càng xanh sông lớn, một con gà trống nuôi trong năm, bột mì, dương xỉ ngâm nở và măng khô ngâm mềm. Làm phiền điều hai vị đao công đến giúp , mượn thêm một vị bạch án sư phó khỏe tay.”

“Thẩm cô nương khách khí!”

Người trong bếp quanh một chút, gọi hai đao công trẻ tuổi lanh lẹ đến cho nàng sai khiến.

“Gà chỉ lấy phần ức, băm nhuyễn thành thịt băm. Nửa tôm càng xanh lột , nước tôm hứng riêng bát, thịt tôm cho cối giã nhuyễn. Đầu và vỏ tôm đừng vứt, giữ nấu canh.”

Dặn dò xong phần việc của đao công, Thẩm Thủy Đao tự chọn một con cá quế còn sống. Nàng ước lượng con d.a.o phay trong tay, chỉ thấy một đao vỗ xuống, đầu cá rời khỏi .

Những xung quanh đều giật .

Còn nàng thì vẫn như chuyện thường ngày, lật ngược d.a.o dùng sống d.a.o cạo vảy cá, moi nội tạng, lưỡi d.a.o trong tay xoay chuyển, động tác vô cùng gọn gàng lóc hai miếng thịt cá xuống, cắt thành từng hạt nhỏ.

Đao công trong phủ công chúa lột vỏ tôm cẩn thận, tỉ mỉ như chạm khắc. Nàng hai , liền từ trong chậu bắt hai con tôm sống, trực tiếp vung d.a.o c.h.ặ.t đ.ầ.u bỏ đuôi.

Tiếp đó, con d.a.o phay nặng nề trong tay nàng trở nên nhẹ như , lướt hờ qua lưng tôm. Không chỉ lột vỏ tôm mà còn kéo luôn cả chỉ tôm ngoài, đó nàng thò tay vỏ tôm khẽ móc, liền lột cả miếng thịt tôm nguyên vẹn.

Những đao công khác cách nàng việc nhẹ nhàng như , mắt đều trợn tròn.

“Nhìn còn trẻ mà tay nghề thật lão luyện.”

Thịt tôm cắt hạt lựu, cùng thịt cá quế cắt hạt lựu cho thêm nước ấm nồi hấp sơ. Nàng cho một lớp dầu mỏng nồi, thả đầu và vỏ tôm xào cho dầu.

“Thẩm cô nương, nếu cô dùng dầu tôm, chúng sẵn, cần phiền .”

“Ta quen thế .”

Thẩm Thủy Đao cũng ngẩng đầu, trong nồi thêm nước sôi nấu canh, cho một miếng thịt gà băm, ít tôm tươi cùng vài lát gừng.

“Thẩm cô nương, thịt gà băm và tôm băm đều , cô còn thêm để gì?”

“Bạch án sư phó, đem nước tôm và tôm băm trộn bột mì, cần thêm nước, thể cho nửa lòng trắng trứng. Ta mì cắt sợi, mì nấu xong trụng qua nước lạnh, nên phiền ngươi cán bột mềm một chút.”

Tôm băm trộn bột? Bạch án sư phó hiểu lắm, nhưng Thẩm cô nương dặn dò rõ ràng như , ông cũng thế nào, theo cũng khó.

Đợi bột cán xong cắt thành sợi, nước canh từ vỏ tôm cũng dậy mùi. Nàng vớt hết xác canh , thả thịt gà băm để trong nước canh.

“Cho mì nồi luộc chín, trụng nước lạnh.”

“Vâng.”

Còn nàng thì tự tay chọn phần dương xỉ non nhất, măng chỉ lấy phần măng non ở đầu, tất cả đều cắt hạt lựu nhỏ, trộn cùng thịt cá và thịt tôm hấp với gia vị trong bát, cuối cùng dùng bánh đậu xanh bọc , cho lên nồi hấp.

Đợi nàng hấp xong món , bên mì cũng luộc xong.

Sợi mì trộn tôm khi nấu chín màu hồng nhạt, đặt trong bát nước canh trong veo, rắc thêm ít lá tỏi băm, vô cùng hấp dẫn.

Còn món hấp , qua lớp bột trong suốt thể thấy bên trong màu xanh biếc, hồng nhạt và trắng của thịt cá, cũng thanh mát dễ chịu vô cùng.

Triệu Minh Hàm một lúc, tiên ăn một miếng mì. Hương vị tôm thịt đậm đà lập tức tràn đầy trong miệng, khiến bà thật sự kinh ngạc.

Lại gắp một đùm đậu xanh, chấm nhẹ dấm bên cạnh, c.ắ.n một miếng. Cá quế tươi ngọt, thịt tôm giòn thanh, dương xỉ tươi mát, măng non giòn nhẹ đều lớp mì đậu xanh bao lấy, ập đến hòa quyện, chân chính là vị của núi và biển hội tụ trong một tấc môi răng.

Lê Tiêu Tiêu bên cạnh cẩn thận quan sát. Thấy công chúa điện hạ nhà ăn liền ba bốn miếng mì, thêm ba đùm đậu xanh mới ngẩng đầu chuyện, bà ngay món ăn hợp khẩu vị công chúa, trong lòng cũng Thẩm cô nương nhẹ nhõm thở .

“Cô hai món tên là gì ?”

“Thẩm cô nương một món gọi là hồng ti bánh bột, một món gọi là sơn hải , đều là cô từ thương khách phương xa.”

“Hồng ti bánh bột? Sơn hải ? Tên cũng . Hai món quả thật tệ. Quay bảo mấy đầu bếp bắt chước thử. Trời nóng thế mà còn món ba ba hầm cho ăn, thật là đầu óc cứng nhắc… Cô ?”

Triệu Minh Hàm hỏi uống thêm một ngụm canh trong vắt thơm ngọt, nhấp nhấp uống thêm một ngụm.

“Khi nô tỳ bưng thức ăn , Thẩm cô nương đang rửa nồi. Cô dùng d.a.o và bếp của thì dọn sạch sẽ cho , đó là bổn phận của mang nghề ở nhà khác.”

Gắp miếng sơn hải cuối cùng, Triệu Minh Hàm bật .

“Đến Thiên Kính Viên của đại trưởng công chúa như mà còn nhớ cái gọi là bổn phận của nghề… Thôi, gọi cô đến đây. Nói với cô nghĩ cách hành — , là tìm cho cô một việc cực .”

 

“Tửu lâu của ngươi còn mười hai ngày nữa mới khai trương ?

“Ta mới mua một xưởng dệt ở ngoại thành Duy Dương, trong đó bảy tám chục nữ công. Trước hai đầu bếp: một tưởng rằng cầm muỗng nấu ăn trong tay là thể nắm quyền sinh sát, đầu bếp mà hoàng đế, ép một góa phụ công trong xưởng theo ; là đầu bếp nữ, cùng với quản sự của xưởng đều dùng tiền ăn uống mua chuộc, mặc cho xằng bậy. Bây giờ ba đó đều xử trí. Đầu bếp mới mười ngày nữa mới đến, nên ngươi tạm thời đến đó nấu cơm cho đám nữ công mười ngày.”

Nghe công chúa phân phó, Thẩm Thủy Đao hề tỏ vẻ khó xử, giơ tay chuẩn nhận lời.

Triệu Minh Hàm bỗng đổi giọng:

“Có điều, trong bảy tám chục đó một cũng cùng nghề với ngươi. Ban đầu định bồi dưỡng cô để dâng món ăn cho mẫu hậu , nhưng giờ xem tiền đồ của cô ngươi cướp mất . Ta sẽ cho ngươi đó là ai. Mười ngày , ngươi khiến chính miệng cô một chữ ‘phục’, mới tính là ngươi qua cửa.”

Thấy tay của cô nương trẻ giơ lên khựng , công chúa điện hạ rốt cuộc cũng đắc ý.

“Thẩm lâu chủ, nếu nàng phục ngươi… thì cũng coi như tay nghề của ngươi đủ. Việc tiền đồ hứa đó, chúng bàn .”

Bị khó như , Thẩm Thủy Đao chỉ .

“Ván thú vị đấy, thảo dân xin nhận.”

Triệu Minh Hàm nàng. Vốn dĩ bà thấy sự khó xử, phẫn nộ bất bình. thứ mà bà thấy chỉ là đôi mắt của Thẩm Thủy Đao — sáng như những lưỡi d.a.o bà từng thấy đó.

-----------

Tác giả lời:

Đối với Triệu Minh Hàm mà , kiểu như Đao Đao — luôn nhớ rõ phận của , lấy “bản ” nhu cầu hàng đầu — là hiếm thấy.

Giống như gặp một cái cây , bà đương nhiên sẽ phá hủy nó.

tay bà ngứa, luôn kéo thử một chiếc lá xuống xem →_→

Hồng ti bánh bột xuất xứ từ Sự lâm quảng ký.

Sơn hải xuất xứ từ Sơn gia thanh cung.

Hồng ti bánh bột xem như “bạn cũ”, từng trong Vệ gia nữ.

Ở chương , đào giấy xuất từ Nông phổ sự chỉ dẫn ngắn tiện dân đồ toản: tức là quả đào hấp chín, ép lấy nước, phơi thành lớp mỏng như giấy, dùng đồ ăn vặt mùa hè.