Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng - Chương 58: Thịt Dai, Quả Chua, Càng Sợ Càng Láo (2)

“Đệ , đây.” Khương Hồng Ngọc gọi trong phòng bếp, “Ta rửa sạch thịt đùi lợn , đến xem thế nào cho ngon.”

“Tối nay xào một ít, nếu khó ăn quá thì ăn nữa, phần còn sẽ để nướng thành thịt khô hoặc thịt ruốc, lúc rảnh rỗi nhai một cọng cho đỡ buồn.” Đào Xuân ý định từ sớm, thịt lợn rừng dai, thành thịt khô thịt ruốc chỉ càng cứng hơn, quả thực thích hợp để giải khuây lúc bụng đói.

“Nướng thành thịt khô cũng ngon , mùi tanh trong thịt mà xông khói cũng hết .” Khương Hồng Ngọc thịt ruốc là món gì, nhưng thịt khô, nàng mấy xem trọng.

“Ta thử xem .” Đào Xuân cũng dám chắc.

“Được.” Khương Hồng Ngọc ý kiến, “Tối nay nấu bánh canh, , phụ trách xào thịt.”

Đào Xuân đồng ý, nàng bưng đèn dầu đến cạnh thớt, một tay cầm d.a.o, một tay kéo da lợn đen, lưỡi d.a.o cắt xuống, sát gân màng mà cắt da lợn , da lợn vứt cho ch.ó ăn.

Cuối cùng, nàng cắt một miếng thịt m.ô.n.g lợn ngâm nước, phòng kho lấy một bát mộc nhĩ khô, múc nước nóng ngâm trong cái gáo.

Nước trong nồi sôi, Khương Hồng Ngọc gọi bọn họ múc nước rửa mặt , trong núi điều kiện, bọn họ núi nửa tháng gội đầu tắm rửa, còn bẩn hơn cả hai con ch.ó.

Máu từ thịt lợn ngâm loãng , Đào Xuân rửa sạch thịt lợn, ánh lửa cắt lát mỏng, như thái cá, lát thịt mỏng đến mức thể xuyên qua.

Trong lúc Ổ Thường An múc nước đã thêm hai , ngưỡng mộ tài thái thịt của nàng, trong lòng thầm nghĩ nếu cơ hội, sẽ thỉnh giáo nữ quỷ một phân.

Một miếng thịt lợn to bằng bàn tay, Đào Xuân thái hết một nén nhang, những tắm rửa xong tạt nước, nàng mới thu d.a.o ướp thịt.

Trong nhà bột năng, Đào Xuân đành múc một muỗng bột mì pha nước, nước bột mì pha với nước tương và nước gừng, khuấy đều, nàng đổ lát thịt nước bột mì ướp.

“Đại tẩu, nhà chúng vườn rau ?” Đào Xuân hỏi, “Ta trồng một ít gừng tỏi.”

“Ờ, ngoài nhà thể trồng rau, vốn dĩ , cỏ mọc nhanh quá, gà đến ăn, rảnh chăm sóc nên bỏ hoang mất.” Khương Hồng Ngọc mặt đỏ, “Nếu trồng, sang năm sẽ giúp đào vườn rau , năm nay còn bảo lão tam mua nhiều hạt giống rau từ ngoài núi về.”

“Được.” Đào Xuân nhớ hình như khi nàng nhặt trứng thấy hành dại trong bụi cỏ, nàng bưng một cái đèn dầu ngoài, tìm ở phía đống củi.

Tiểu Hạch Đào và hai con ch.ó cũng theo góp vui, hành dại còn tìm thấy thì tìm thấy một ổ trứng gà, hai con ch.ó khách khí, chúng nó thành thạo ngậm trứng miệng, răng ch.ó nhẹ nhàng c.ắ.n một cái, lòng trứng tràn đầy trong miệng.

Một ổ tám quả trứng, hai con ch.ó ăn hết sạch.

“Các ngươi đang tìm gì ?” Ổ Thường An hỏi.

“Hành dại, nhớ khu hình như hành.” Đào Xuân .

“Tiến lên một chút nữa, đây hành trồng ở khu đó.” Ổ Thường An tảng đá chỉ huy.

Hành dại gà ăn, chỉ là cỏ dại mọc quá rậm rạp, hành chèn ép mọc thành những cây con gầy guộc, trông còn đáng thương hơn cả rau hẹ, Đào Xuân hái một nắm lớn, tiện thể nhổ sạch cỏ dại xung quanh một vòng.

Trở phòng bếp, nồi bánh canh sôi, Khương Hồng Ngọc đang múc chậu.

“Tìm thấy hành hả?” Nàng hỏi.

“Tìm thấy , hái kha khá, lát nữa sẽ xào thêm một đĩa trứng.” Đào Xuân .

“Được, nhóm lửa cho .”

Hành nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc, Đào Xuân đ.á.n.h một bát trứng và để sang một bên, nồi nóng, nàng múc hai muỗng mỡ lợn từ hũ mỡ tan, mỡ nóng phi tiêu xanh và ớt, mùi cay nồng lan tỏa, nàng đổ lát thịt ướp .

Khói trắng từ trong nồi bốc lên, Đào Xuân thấy tình hình trong nồi, nàng chỉ dùng muỗng gỗ nhanh ch.óng xào, đợi mùi thịt tỏa , nàng chà rửa mộc nhĩ qua hai lượt nước đổ nồi, trong nồi vang lên tiếng ùng ục.

Rắc muối, thêm nước, Đào Xuân đậy nắp nồi để món ăn trong nồi hầm một lát.

“Dường như học nấu ăn , khí thế đầy đủ.” Khương Hồng Ngọc .

Đào Xuân , nàng hề khiêm tốn : “Mọi lộc ăn đấy, quý nhân còn ăn món nấu, mà ăn.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ban-ghi-chep-am-thuc-vung-nui-cua-nuong-tu-thu-lang/chuong-58-thit-dai-qua-chua-cang-so-cang-lao-2.html.]

Khương Hồng Ngọc mất vài giây mới phản ứng , thật là khoác lác, cái gì mà quý nhân ăn món nàng nấu, rõ ràng là nàng núi, cần nàng nữa.

Ước chừng mộc nhĩ chín, Đào Xuân mở nắp nồi rắc một nắm hành lá, xào hai cái múc .

Thịt múc , rửa sạch nồi, nước trong nồi sôi cạn tiếp tục đun chảy mỡ lợn, nàng khuấy lòng trứng và đổ nồi, trứng chiên mỡ lợn thật thơm.

Khương Hồng Ngọc thò đầu , nàng tưởng rắc một nắm hành lá là xong, ngờ Đào Xuân múc trứng chiên và cho thêm một cục mỡ lợn nồi.

“Còn xào gì nữa?” Nàng hỏi.

“Xào hành nữa.” Đào Xuân cắt một quả ớt bỏ dầu mỡ phi thơm, đó đổ phần hành còn xào, hành xào mềm đổ trứng xào, hành phi bám trứng chiên, là một hương vị khác.

“Ăn cơm thôi.” Đào Xuân gọi, “Bưng bát lấy đũa.”

Hai nam nhân chờ ngoài cửa nhanh ch.óng , bọn họ lặng lẽ nuốt nước miếng, thơm thật.

Nước thêm nồi, Đào Xuân bưng đĩa trứng xào hành dại , cơm múc bát, những khác cũng chỗ, chỉ còn chờ nàng.

“Ăn .” Đào Xuân xuống, nàng cầm đũa gắp một miếng thịt lợn rừng, “Ta nếm thử... cũng tệ, mùi vị nặng lắm.”

Có điều thể nhai nhiều, nhai nhiều vài cái thịt sẽ dai, nhai nát , nuốt xuống thì nghẹn cổ.

“Là nấu ngon, ngon hơn bọn nấu nhiều.” Khương Hồng Ngọc vui vẻ, phần thịt còn cần lãng phí nữa, nàng hứng thú : “Trước đây bọn xào thịt lợn rừng, thịt nhai mỏi răng, nhai nổi, nhai nát thành một cục bã.”

“Mùi tanh còn nặng, đặc biệt là khi hầm, càng hầm thịt càng tanh, hầm xong nồi cũng tanh.” Ổ Thường An bổ sung.

“Phần thịt còn sẽ thịt ruốc.” Đào Xuân , “Phần thịt còn ướp, ướp sẽ thiu, nhưng thịt ướp sẽ càng săn chắc, xào sẽ dai.”

“Tùy .” Khương Hồng Ngọc .

Đào Xuân Ổ Thường An, hỏi: “Tối nay ngươi ngủ ? Nếu ngủ chi bằng giúp băm thịt.”

Ổ Thường An: ...Sao ngủ ?

“ , tối nay còn ngủ cùng nữa ?” Ổ Thường Thuận trêu chọc, “Đệ đừng mà nửa đêm kinh hãi kêu lên.”

“Không cần ngủ cùng.” Ổ Thường An giành hơn thua, chỉ cần nữ quỷ đến dọa , những con quỷ khác sợ.

“Tiểu Hạch Đào quần áo của là ngươi giặt?” Hắn hỏi, bánh ít bánh quy : “Ngươi cho băm thịt thế nào? Ta sẽ băm, tối nay ngươi cứ ngủ đàng hoàng .” Đừng mà lung lay lắc lư.

Ổ Thường Thuận và Khương Hồng Ngọc , cả hai đều thấy đôi phu thê thật kỳ lạ, nhưng thể chắc chắn rằng giữa họ tuyệt đối bí mật.

Sau bữa cơm, Đào Xuân đưa Ổ Thường An phòng bếp băm thịt, nàng bảo băm mười mấy cân thịt lợn thành thịt xay, lúc băm thịt nàng cũng rảnh rỗi, nàng giã hoa tiêu với ớt thành bột, còn vắt nước hành gừng, trộn muối, nước tương và nước mật ong một bát.

“Sau khi băm thịt xong, ngươi đổ tất cả những thứ , khuấy đều đậy nắp nồi, đè thêm một tảng đá lên và đặt bàn ăn bên ngoài.” Đào Xuân dặn dò, “Đừng để trong phòng bếp, phòng bếp quá nóng, kẻo thịt hỏng.”

Ổ Thường An đồng ý ngay lập tức, thấy nàng tâm trạng , nhân cơ hội hỏi: “Ngươi thể dạy cách dùng d.a.o ?”

Bước chân Đào Xuân định rời khựng , nàng lấy lạ, lẽ nào đêm đó dọa mà thông suốt luôn? Sao trốn tránh nàng nữa?

“Khi nào các ngươi đến núi Bão Nguyệt đổi lương thực thì mang cùng, sẽ dạy ngươi.” Nàng điều kiện với .

Ổ Thường An suy nghĩ một chút, nàng nhắc qua đến hai , chắc chắn là cùng.

“Được.” Hắn gật đầu đồng ý.

Có thể cùng thì vẫn hơn là nàng lén lút theo.

Mỗi bước mỗi xa