Triệu Hàn Yên thận trọng liếc Tú Châu đang bận rộn bên , cẩn thận nhích vài bước, đảm bảo phát hiện.
Rồi nàng ghé sát bên cạnh Bạch Ngọc Đường, lẩm bẩm: “Có chứ, gì cũng cho.”
Truyện của -Gió-
Bạch Ngọc Đường nhịn bật , đây là đầu tiên một cô nương với những lời cưng chiều như , đến nỗi yêu cầu định cũng ngại dám mở lời.
“Không cần nữa ?” Triệu Hàn Yên khóe miệng nhếch lên nụ đắc ý, “Biết ngay hiểu ý khác mà, sẽ khó .”
Bạch Ngọc Đường , là nụ bất đắc dĩ. Hắn thế mà phản ứng , Triệu Hàn Yên cố ý “cưng chiều” , khiến ngại dám yêu cầu. Phải lòng một cô nương thông minh như , đúng là điều may mắn của , ngày ngày đấu trí đấu dũng, chắc chắn sẽ đặc biệt thú vị.
Triệu Hàn Yên đợi Bạch Ngọc Đường thái xong thịt, liền cầm miếng thịt lên xem thử. Thịt dê nếu thái khi đông lạnh, ưu điểm là dễ thái những lát mỏng tang. bây giờ là mùa thu, nhiệt độ lạnh đến mức đó, hơn nữa trải qua một mùa hạ tiêu tốn, băng trong hầm băng phủ Khai Phong cũng dùng gần hết , điều kiện đông lạnh thịt dê.
Kỳ thực thịt đông lạnh đúng là tươi ngon bằng thịt tươi. Hễ là thịt đông lạnh đều sẽ xuất hiện hiện tượng chảy nước, như sẽ độ đàn hồi của thịt kém , cảm giác khi ăn cứng. Cho nên điều kiện đông lạnh, chọn thái thịt tươi, kỳ thực lợi hơn.
thịt tươi đa là mềm nhũn định hình, thái lên tốn công. Không chỉ cần đao pháp , sức khéo, lực và sự kiên nhẫn đều quan trọng. Bạch Ngọc Đường tuy rằng đao pháp luyện võ tồi, nhưng thái thịt kỳ thực là tay mơ, tuy nhiên dù cũng là nền tảng, quan trọng là việc nghiêm túc, giữ bình tĩnh, thông minh tổng kết phương pháp, hai ba cân thịt dê luyện xong, càng thái càng , mười cân thịt tiếp theo thái độ dày cơ bản nhất quán, mỏng đến chê .
Trước khi thái, Triệu Hàn Yên phân loại thịt dê.
Thịt m.ô.n.g dê, thịt ba chỉ dê và thịt đùi dê, đều là thịt nạc mỡ xen kẽ, khác biệt ở tỷ lệ nạc mỡ khác , ăn sẽ cảm giác khác . Mỡ nhiều hơn chút, cảm giác khi ăn sẽ mềm mượt hơn, nạc tương đối nhiều hơn chút, cảm giác khi ăn thì dai hơn, cho nên ba loại thịt ở ba vị trí thể đáp ứng nhu cầu cảm giác khi ăn ở các mức độ khác .
Thịt thăn dê hai bên sống lưng là thịt nạc thuần, nhúng lâu dễ cứng, nhưng nhúng thời gian ngắn, kiểm soát lúc đổi màu, cảm giác khi ăn sẽ vô cùng mềm, hơn nữa ngấy mỡ, thích hợp cho những ăn chút mỡ nào.
Thịt vai dê là phần gần đầu dê, mỡ phân bố như bông tuyết trong thịt nạc, mềm mượt nhất.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ban-an-nho-phu-khai-phong/chuong-305.html.]
Cuối cùng là thịt gân dê, bên trong gân thịt, màng gân, mỡ và nạc, một lát mỏng tang nhúng nồi, đổi màu xong vớt , nhai kêu rôm rốp giòn dai, cảm giác khi ăn khác biệt so với các phần thịt dê khác.
Triệu Hàn Yên lúc Bạch Ngọc Đường thái thịt, liền c.h.ặ.t xương sống dê lọc thăn thành từng đoạn, thêm chao, quế chi, thì là và hơn mười loại hương liệu, d.ư.ợ.c liệu khác cùng hầm, thành nước lẩu dê trong vắt.
Vương Triều và Mã Hán khi rửa sạch rau dền, rau mùi, rau cải cúc, vài loại rau dại và nấm dại xong, liền bưng đến mời Triệu Hàn Yên kiểm tra, đạt yêu cầu xong mới rời .
Bạch Ngọc Đường bóc vỏ tôm, Triệu Hổ và những khác lúc chào từ biệt rời . Bạch Ngọc Đường xong việc, hỏi Triệu Hàn Yên còn chỗ nào cần giúp .
“Không cần nữa, chỗ khác đều giúp , nghỉ cùng Triệu Hổ bọn họ .” Triệu Hàn Yên đề nghị.
“Ở cùng bọn họ thú vị.”
Bạch Ngọc Đường còn việc gì , liền dựa cửa sổ, Triệu Hàn Yên giã nhuyễn thịt tôm, thịt cá, thêm các loại gia vị, vo thành từng viên tròn. Nàng còn chiên đậu hũ, cắt phù trúc, măng lát, chuẩn óc heo, bao t.ử dê vân vân. Nước ô mai và rượu bách quả cũng đều chuẩn xong hết .
Bạch Ngọc Đường thấy liền ăn, vì cảm thấy lén nuốt nước miếng chút ngượng, liền bưng một ly , giả vờ uống một ngụm.
Triệu Hàn Yên loay hoay gần nửa canh giờ, cuối cùng cũng chuẩn đầy đủ thứ. Vì quá bận rộn, trán ít mồ hôi, Triệu Hàn Yên nhất thời tìm thấy khăn tay, đang định dùng tay áo lau trán, liền thấy một tấm khăn trắng xuất hiện mắt, theo đó là một trận hương mai thoảng qua. Không cần cũng khăn chắc chắn là Bạch Ngọc Đường đưa đến, Triệu Hàn Yên nhận lấy cảm ơn.
Bạch Ngọc Đường nhạt thở dài: “Nếu phòng bếp đông , giúp nàng .”
Câu đặt trong ngữ cảnh bình thường, sẽ nghĩ Bạch Ngọc Đường định giúp việc bếp núc, thấy đông nên giúp nữa, tuyệt đối vấn đề gì. Chỉ Triệu Hàn Yên , Bạch Ngọc Đường câu ám chỉ đích giúp nàng lau mồ hôi.
Sự tương tác của hai mới chỉ bắt đầu, Triệu Hàn Yên tuy tư tưởng tuyệt đối cổ hủ, nhưng cũng đến mức “quen đường quen nẻo”, xong lời Bạch Ngọc Đường xong, hai má liền tự giác ửng hồng. Đỏ bừng như quả táo, khiến Bạch Ngọc Đường thấy xúc động c.ắ.n một miếng.
