“Bảo nương t.ử sắc nước đương quy, lấy nước đó cùng một chút nước gừng, gạo, thịt dê nấu chung, ninh cho đến khi nhừ mềm là , cuối cùng nêm chút muối . Yên tâm , mùi thịt dê trong món cháo chắc chắn sẽ át vị gừng, với gừng vốn dĩ cho ít thôi, đảm bảo ăn sẽ thấy vị gừng gì .” Triệu Hàn Yên dặn dò cặn kẽ.
Lai Vượng , cảm ơn nữa vội vã chạy về nhà, để còn kịp nhóm lửa việc tiếp.
Ngoài món cháo đương quy thịt dê , Triệu Hàn Yên còn thêm ba loại cháo khác. Một loại là sắc nước tiên mao, táo đỏ và quế chi , giữ lấy nước cốt đó cho nồi đất nấu chung với gạo, đợi khi gần chín thì cho đường đỏ là . Loại khác thì cho hoàng kỳ, long nhãn và gạo, lúc nồi thì thêm chút kỷ t.ử và mật ong. Loại cuối cùng là hạt óc ch.ó, mè và gạo, cuối cùng cho đường đỏ.
Trong lúc chờ cháo nhừ, Triệu Hàn Yên và Tô Việt Dung cùng đồ ăn bằng bột mì. Tô Việt Dung nhào bột xong, chuẩn bánh bao, nhưng nhân gì thì chọn, bèn nhờ Triệu Hàn Yên giúp nghĩ cách.
“Trong bếp đậu đỏ, thể bánh bao nhân đậu đỏ. Còn thịt dê, thịt bò và thịt heo, hành lá, cải thảo và củ cải trắng.” Triệu Hàn Yên nhân tiện cảm thán: “Nhắc đến rau mùa thu, thứ đầu tiên nghĩ đến chắc chắn là cải thảo và củ cải trắng.”
“ , củ cải trắng nấu với thịt bò ăn ngon, còn thịt heo với hành lá, thịt heo với cải thảo, thịt dê với hành lá." Tô Việt Dung Triệu Hàn Yên gợi ý, nghĩ thêm mấy loại nhân.
Triệu Hàn Yên lấy mấy củ cải trắng mới mua sáng nay, ngọn rau bên vẫn còn tươi roi rói, xanh mướt. Triệu Hàn Yên dùng d.a.o gọt hết phần ngọn rau xuống, bảo Xuân lấy rửa sạch.
“Ngọn củ cải trắng với thịt dê cũng .” Triệu Hàn Yên nhớ cái nhân nàng từng ăn ở chợ đêm cầu Châu .
“ đúng, cái cũng ngon.” Tô Việt Dung nhịn nuốt nước miếng: “A a, mong ăn quá, mau thôi, thèm chảy nước miếng đây .”
“Muội với Xuân Khứ băm thịt, thái rau trộn nhân.”
Tô Việt Dung đồng ý, vui vẻ bắt tay ngay lập tức.
Nhân bánh bao cần thái nhỏ như nhân sủi cảo há cảo, rau và thịt khi thái nên để “thô” một chút, khi xong bánh bao ăn mới cảm giác chắc chắn, đậm đà hơn. Khi trộn nhân, ngoài việc thêm các gia vị thông thường, Triệu Hàn Yên còn cho thêm một chút tương ngọt tự , lượng tương ngọt thể nâng cao độ tươi ngon tổng thể của nhân bánh, cho hương vị thêm phần hấp dẫn.
“Da đông hôm qua còn ?” Triệu Hàn Yên hỏi.
“Vẫn còn dư một ít, một khối khá lớn, cắt ạ.” Tú Châu đang nhóm lửa vội vàng trả lời.
Triệu Hàn Yên hỏi chỗ để, lấy về, cắt lấy phần da đông trong vắt da thịt bên , băm nát y như băm thịt, trộn đều các loại nhân bánh. Khi hấp bánh bao, những miếng da đông trong vắt sẽ tan chảy, hòa quyện với hương vị của nhân bánh, biến thành nước súp thơm ngon.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/ban-an-nho-phu-khai-phong/chuong-218.html.]
Lúc Lai Vượng , Triệu Hàn Yên cùng Tú Châu, Tô Việt Dung bắt đầu bánh bao.
Mỗi loại nhân bánh chuẩn hai l.ồ.ng hấp lớn, tổng cộng hai nồi hấp. Mẻ bánh bao đầu tiên lò, cũng đến lúc ăn cơm. Cùng với bốn món rau xào, hai món rau trộn, thêm dưa muối và cải thảo muối cay từ , xem như đủ một bàn nhỏ các món ăn kèm với bánh bao.
Sáu loại nhân bánh bao khác , cộng thêm bốn loại cháo trừ phong hàn với hương vị cũng khác , giúp cho với khẩu vị đa dạng thể tùy ý lựa chọn món thích.
Gắp một chiếc bánh bao nhân ngọn củ cải trắng thịt dê, c.ắ.n một miếng, nước súp trong nhân bánh trào đầy miệng, vội vàng húp một ngụm nước súp, hương vị đậm đà, thơm đến mức khiến nhắm mắt . Cả như đang đắm chìm một miếng thịt dê dày, mềm và thơm lừng, bên cạnh là ngọn củ cải trắng đang nhảy múa, vẫy vẫy những chiếc lá, khiến kìm cũng dang hai tay xoay tròn nhảy múa theo.
Thật chỉ loại nhân ngọn củ cải trắng thịt dê , các loại nhân bánh bao khác cũng , khi ăn xong, khiến vui vẻ hớn hở, một sự thôi thúc bày tỏ niềm vui của .
Nồi bánh bao thứ hai hấp xong, Triệu Hàn Yên bèn dẫn Xuân Lai, Xuân Khứ đến đưa bánh, tiện thể lắng tiếng lòng của , xem đ.á.n.h giá rốt cuộc thế nào.
Bao Chửng gắp một chiếc bánh bao lò còn bốc khói, khóe miệng tươi chiếc bánh bao mềm mại màu trắng, trong lòng vang lên tiếng : [Thịt heo hành lá vẫn là nhân thích ăn nhất, nhưng chắc là do tiểu đầu bếp mới tính là thích nhất. Ta ăn thêm một chiếc nóng hổi nữa, nhưng nếu dùng cánh gà nhân bánh bao thì sẽ hương vị thế nào nhỉ.]
Tiếng lòng của Triển Chiêu: [Thịt bò củ cải thể coi là tuyệt phẩm, tuy ăn tám cái , vẫn thể ăn thêm ba cái nữa.]
Tiếng lòng của Công Tôn Sách: [Một đám chỉ thích ăn thịt, haizz, xem chỉ thích ăn bánh bao nhân đậu đỏ thôi. Không ai tranh giành với cũng , nếu còn dư, sáng mai thể ăn thêm nữa.]
Còn Bạch Ngọc Đường thì c.ắ.n nửa cái bánh bao trong một miếng, nhai một cách tao nhã, đó miếng thứ hai nuốt nốt phần còn , đổi sang đĩa khác gắp, tiếp tục cách ăn như nãy.
Triệu Hàn Yên kinh ngạc phát hiện Bạch Ngọc Đường vẻ yên tĩnh tuấn mỹ, nhưng tốc độ ăn đồ ăn tuyệt đối là nhanh nhất trong . Có ăn nhanh là nhai, thì vẫn nhai, mà còn nhanh nữa!
Tiếng lòng của Bạch Ngọc Đường: [Không kén ăn cũng phiền phức, cái gì cũng thử, dễ no căng bụng.]
Triệu Hàn Yên đó phát hiện quả nhiên Bạch Ngọc Đường ăn hết một loại nhân bánh bao, tiếp tục ăn loại khác, đến cháo cũng , đổi bốn loại cháo luân phiên mà uống.
Triệu Hàn Yên mím c.h.ặ.t khóe môi, chắp tay lưng, lặng lẽ rời .
Truyện của -Gió-
Khi lưng với , Triệu Hàn Yên nhịn nhếch khóe môi vui vẻ, tiếng lòng ý, nàng cũng nên về ăn bánh bao thôi.
