Bà Chủ Tiệm Bánh Ngọt Xuyên Về Thập Niên 70 Làm Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 62

Kết quả là, món nội ̣ng cá kho quá ngon, ăn chung với nội ̣ng cá mà Hạ Huân có thể ăn hết hơn một cái bánh bao.

Đứa thứ hai mới được khai sáng về vị ngon của nội ̣ng cá thì nó nhịn được đau lòng nói: "Thím Vương, thím Tôn chắc chắn đã vứt hết nội ̣ng cá, đáng tiếc nhỉ?"

"Sao con biết người vứt nội ̣ng cá?"

Đứa thứ hai nói: "Chắc chắn là họ vứt, thì cũng cho chó cho mèo ăn, chắc chắn các thím ấy nấu ."

Đứa thứ hai và đứa lớn xúm lại, bàn bạc đến nhà người lấy nội ̣ng cá về, ngày mai chúng nó có thể ăn thêm một bữa nữa.

Hạ Huân thấy nói: "Được rồi, còn đủ mất mặt hả, con tính xin ăn ? Còn tính đến từng nhà xin nội ̣ng cá à?"

Đứa thứ hai phản bác: "Con đã nói họ cho mèo hoang ăn rồi mà."

Hạ Huân ngờ vực, đứa con trai này của trước đây ăn bánh bột ngô, cháo đậu cũng hề chê bai, bây giờ vì một miếng ăn thôi mà lì lợm thành cái dạng này nhỉ?

Kiều Tĩnh An trừng trắng mắt, đó là ̣i vì trước đây tụi nó biết ngoài bánh bột ngô và cháo đậu thì vẫn còn nhiều thứ ngon hơn. Đổi lại là , lại sống hồi đó xem có quen ?

Chắc chắn là quen!

Trời còn sớm, Hạ Huân cho đứa thứ hai xuống núi làm chuyện mất mặt, đóng của lại, cho chúng nó chơi một hồi rồi ngủ.

Bữa sáng ngày hôm , đứa thứ hai nhanh như chớp chạy xuống dưới chân núi tìm mấy đứa bạn của nó.

Kết quả là, có ai ăn nội ̣ng cá cả, chỉ có ướp cá rồi bỏ vào nồi nấu thôi.

"Ây da, cá ăn cũng chẳng ngon, mùi tanh lắm, cũng béo bở gì, toàn là nước."

Đứa thứ hai các bạn oán hận thì nghĩ trong lòng, vậy là mẹ các bạn tiết kiệm. Mẹ nó nói, để làm cá ăn ngon thì quan trọng là thể tiết kiệm dầu muối và các loại gia vị.

Tuy là đau lòng mọi người lãng phí nội ̣ng cá, nhưng nghĩ đến trưa bọn họ được ăn cá dưa chua nên đứa thứ hai lại vui vẻ ̣m biệt các bạn, từ từ chạy về nhà.

Đứa thứ hai đẩy cửa vào nhà, Hạ Huân thấy thì liếc mắt nhìn nó.

Đứa thứ hai chạy vào phòng phía tây, líu líu líu ríu nói chuyện về mấy con cá ở nhà mấy đứa bạn dưới chân núi, Hạ Huân và Kiều Tĩnh An đang ở trong phòng sát vách, thỉnh thoảng giọng ba đứa nhỏ khi thì tiếc hận khi thì vui vẻ.

Kiều Tĩnh An cười nhìn : "Xem em nuôi ba đứa nó thành ba đứa nhỏ sành ăn rồi."

"Cũng chỉ có em mới nuôi được chúng nó, khu Gia Thuộc dưới chân núi, mọi người có thiếu ăn ? Không thiếu! đưa nguyên liệu nấu ăn cho họ, họ cũng thể làm món ngon như vậy được."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ba-chu-tiem-banh-ngot-xuyen-ve-thap-nien-70-lam-me-ke-nuoi-con/chuong-62.html.]

Kiều Tĩnh An cười tươi như hoa, cô xem lời nói như một lời khen.

Buổi trưa làm món cá dưa chua như đứa thứ hai nói.

Múc một bát dưa chua từ hũ dưa chua ngâm mấy tháng , thêm hai quả ớt ngâm và hai miếng gừng ngâm.

Đun dầu chảo nóng, mổ đôi đầu cá, cho xương cá chiên từ từ trước, phi thơm hành gừng tỏi, đó cho dưa chua, ớt ngâm, gừng ngâm chua , thêm nước sôi, đun lửa lớn. Lọc bỏ xương cá, dưa chua để dưới đáy nồi, dưa chua xếp đáy chậu, rồi thêm ít giá đỗ do chính tay cô trồng được.

Cho lát cá đã ướp vào nồi canh đang sôi, khi cá chín tới thì vớt cho chậu, rắc ít cọng hành lên phía là xong.

Không có ngò cứ cảm thấy thiếu thiếu gì đó.

Có thích ăn cay thì đun nóng dầu trong nồi, đổ tiêu và ớt cho chảo dầu nóng, như thế sẽ ̣o vị cay nóng. hôm nay có ớt ngâm là đủ rồi, cay quá mấy đứa nhỏ ăn được.

"Ăn thôi."

Buổi trưa nhà họ Hạ ăn cá kho dưa chua, còn đến tối, những người thiết với nhà họ Hạ đã biết cách làm của món này rồi, tất cả đều là công lao của thằng nhóc đứa thứ hai thích khoe khoang nhà họ Hạ, nó kéo lấy các bạn kể cho chúng nó món cá kho dưa chua của nhà nó ngon như thế nào

Nó đứng đằng trước bếp lò nhìn mẹ nó làm, từ cách làm đến mùi vị của món cá kho dưa chua, qua miệng nó, món này khác gì món ngon nhất đời.

Đặc biệt là món canh chua cá dưa chua trắng đục ăn với cơm trắng, vị chua cay thơm nức, quả thật là thể cưỡng lại được, nghĩ đến là chảy nước miếng.

Vì vậy, một hồi mấy đứa nhỏ đều chạy hết về nhà, tối đó dưới chân núi có rất nhiều nhà chuẩn bị làm món cá kho dưa chua.

Chị dâu Vương, chị dâu Tôn còn đặc biệt đến nhà cô hỏi cách làm, thế nên Kiều Tĩnh An mới biết được.

Kiều Tĩnh An hai chị nói xong mới bất đắc dĩ nói: "Cái thằng nhóc đứa thứ hai này!"

"Đứa thứ hai nhà em rất biết ăn nói, nó làm hai thằng con nhà chị thèm chịu được."

Kiều Tĩnh An nói: "Thật cũng khó nấu, nhưng tốn kém một chút." Nấu một nồi cá kho dưa chua có thể dùng hết dầu ăn trong hai ba tháng của một nhà bình thường, người bình thường sẽ nỡ.

Chị dâu Vương cắn răng nói: "Thôi quên , thằng nhóc nhà chị thèm ăn quá rồi, cứ nấu cho nó thử một lần." Chị ấy nói là biết chị ấy đúng là một người thương con.

Thật ở Đông Bắc cũng có cá kho dưa chua, nhưng lại là cải thảo ngâm chua hầm cá. Chị dâu Vương là người Đông Bắc, mẹ chị ấy nấu món cải thảo ngâm chua hầm cá dùng dầu, chỉ cần làm sạch rồi bỏ vào nồi hầm đến khi chín là được.

Với cách làm thô sơ như vậy, dù mùi vị khó ăn, nhưng muốn ăn ngon thì chắc chắn được.

Sau một hồi vui vẻ khoe khoang dưới chân núi, đứa thứ hai về nhà nhìn thấy sắc mặt cha nó vui là biết thể chọc được thế là nó nhanh chân bỏ chạy về phòng phía tây.