Vì chuyện đó, ông còn đặc biệt cùng Lâu Gia Phú mỗi một bát Sách Ngư Canh, khi cẩn thận đối chiếu, ông nhận Lâu Gia Phú vẫn còn kém một chút về hỏa hậu. Một khẩu vị kén chọn như , hiện tại đang ăn uống vô cùng ngon miệng.
Kiều Quân Hiền ăn hết ngụm đến ngụm khác, bát Sách Ngư Canh thoắt cái thấy đáy.
Bản cũng thấy lạ, hồi du học, tự tìm nguyên liệu Sách Ngư Canh, kết quả tanh khó nuốt. Ở các quán ăn Quảng Đông khu phố Tàu, cũng từng ăn Sách Ngư Canh, rõ ràng nguyên liệu họ dùng gần như giống hệt Bảo Hoa Lâu, nhưng hương vị đúng, nếu vị ngọt của canh đến từ bột ngọt, thì thịt cá mùi bùn đất, đồ ăn kèm cũng chẳng sự phân tầng hương vị.
Mỗi về Cảng Thành, đều đến Bảo Hoa Lâu ăn bát Sách Ngư Canh , dù các đầu bếp ở Bảo Hoa Lâu cũng sự khác biệt, chỉ bát Sách Ngư Canh do Hoa thúc mới đúng là hương vị trong ký ức của . bát Sách Ngư Canh do Nhạc tiểu thư , nguyên liệu khác biệt, nếu tận mắt thấy Nhạc Ninh tự tay nấu, sẽ nghĩ đây là tác phẩm của Nhạc Bảo Hoa.
“Hoa thúc, bát Sách Ngư Canh của Nhạc tiểu thư mang đậm hương vị của Bảo Hoa Lâu.” Kiều Quân Hiền nhận xét.
“Kiều , dịp nhất định đến Phúc Vận Lâu ở Việt Thành nhé. Sách Ngư Canh của Phúc Vận Lâu tuyển chọn nguyên liệu cực kỳ khắt khe, tuân thủ cổ pháp, hương vị chuẩn nhất. Sách Ngư Canh do Quốc Cường nhà chúng khách hàng ưa chuộng.” Trương Lệ Phân nhân cơ hội mời mọc Kiều Quân Hiền.
“Mẹ, Kiều đang về nguyên liệu, mà là về phong vị, nếm ? Món của Ninh Ninh nếu đặt ở Phúc Vận Lâu chúng , dám nó giống món ăn của Phúc Vận Lâu ?” La Quốc Cường ngắt lời .
Vừa húp ngụm đầu tiên, thấy bát Sách Ngư Canh quen thuộc, hương vị của Bảo Hoa Lâu chẳng cũng chính là hương vị của Phúc Vận Lâu ? từ nhỏ dạy dỗ chọn cá thế nào, dùng đồ ăn kèm gì, kiên quyết dùng bột củ năng để tạo độ sánh, hiện tại bát Sách Ngư Canh , ngay cả cá cũng đổi, hương vị cũng sự khác biệt, nhưng cảm giác đây chắc chắn là một món ăn thực đơn của Phúc Vận Lâu.
Trương Lệ Phân khẽ hé miệng, trong miệng vẫn còn vương vấn hương cá, hương vị dường như chút khác biệt, nhưng giống như khác biệt nhiều đến thế.
Đám Dương Phúc Căn là khách, trực tiếp cầm muôi lớn tự múc cho . Nhạc Ninh chỉ đĩa muối và bát sa tế bàn, : “Trần đồng chí, Phúc Căn thúc, nếu thấy nhạt, cứ tự nhiên thêm muối và ớt nhé.”
Nhạc Bảo Hoa vẫn đang suy ngẫm xem cháu gái thế nào để dùng nguyên liệu khác biệt mà vẫn nấu hương vị cùng một mạch với , thấy cháu gái bảo thêm ớt Sách Ngư Canh, ông ngẩng phắt đầu cô. Làm một đầu bếp món Quảng Đông, ông thực sự khó chấp nhận việc thêm sa tế Sách Ngư Canh, nhưng trong đầu hiện lên kỹ năng dùng d.a.o trôi chảy như mây trôi nước chảy của cháu gái nãy, cùng với hương thơm của thịt cá nhuyễn vẫn tan trong miệng.
Nga
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-31.html.]
Ông là sư phụ của con bé, giờ phút ông chỉ là một thực khách, ông thể đ.á.n.h giá món ăn ngon dở, nhưng nên phán xét cách lý giải món ăn của một đầu bếp khác.
Nhạc Bảo Hoa cố nén sự kích động, nhưng La Quốc Cường nhịn : “Tốt nhất đừng thêm sa tế, sẽ hỏng phong vị của bát canh . Bát canh của Ninh Ninh, thể thêm cũng thể bớt, vặn hảo .”
Vẻ mặt chân thành của La Quốc Cường khiến mấy bàn tay đang định với lấy gia vị khựng .
“Không , cứ thêm theo khẩu vị của .” Nhạc Ninh cầm bát sa tế lên, múc một thìa cho bát của Dương Phúc Căn, “Ba từng , một vùng khí hậu nuôi dưỡng một vùng , nếu một luôn sống ở một nơi, thì khẩu vị của họ sẽ đơn điệu. Chúng lớn lên ở Tây Bắc, thích ăn mặn, thích ăn cay. Bát Sách Ngư Canh đối với phần lớn những quen ăn đậm vị mà , sẽ nhạt nhẽo vô vị, họ sẽ thấy ngon ? Không gì là thể thêm thể bớt, thích thêm thì thêm, ăn thế nào thấy ngon là .”
Cô đẩy hũ muối đến mặt Trần chủ nhiệm: “Trần đồng chí nhiều nơi, món ăn các vùng miền đều thể tiếp nhận. khẩu vị ở Bắc Kinh đậm hơn Việt Thành, nếu thấy nhạt quá, chú cứ thêm chút muối ạ.”
Trần chủ nhiệm húp một ngụm canh, cuối cùng nhón vài hạt muối bỏ bát, khuấy đều.
Nhạc Bảo Hoa mấy bên đang thích thú húp bát Sách Ngư Canh thêm ớt thêm muối, chìm trầm mặc.
Cách của Nhạc Ninh phá vỡ nhận thức của La Quốc Cường, hỏi: “Ninh Ninh, Sách Ngư Canh thêm ớt, liệu còn là món Quảng Đông nữa ?”
“Chắc là tính nhỉ? ba bảo, giống như một uống , lúc mới bắt đầu uống, ngon đến mấy cũng thấy đắng. Vậy thì lúc mới bắt đầu, thể cái gì ngon là bắt họ uống cái đó, mà bắt đầu từ nhạt, để họ thể uống . Chỉ khi uống , uống nhiều , họ mới dần học cách thưởng thức, mới thế nào là ngon dở. Hồi ba ở Phúc Vận Lâu, nếu là khách từ nơi khác đến, ba sẽ bảo phục vụ hỏi xem khách ở , đó điều chỉnh khẩu vị một chút cho phù hợp. Vì chuyện mà ba La gia gia mắng mấy , nhưng ba vẫn chứng nào tật nấy.”
Những lời quả thực là ba , nghĩ đến đây, trong lòng Nhạc Ninh dâng lên một nỗi buồn bực. Cô kiếp , khi du khách lịch sự phàn nàn mạng xã hội rằng đồ ăn ở t.ửu lầu của họ ngon, ba cô tức điên lên, dùng nick ảo c.h.ử.i : “Đi mà ăn thịt hâm , gà luộc nước lã, gặm ớt sống cũng . Đồ tươi ngon ăn, cứ nằng nặc đòi ăn đậm vị.”
