Món cơm chiên mệnh danh là đắt nhất Cảng Thành , ngay từ khâu chọn gạo tẻ sai bét. Nhạc Ninh rõ lúc giống lúa Akita Komachi của Nhật Bản sản xuất đại , nhưng hạt cơm thoang thoảng hương vị của giống lúa : mềm dẻo và vị ngọt. Ăn cơm trắng thôi cũng ngon, nhưng tuyệt đối thích hợp để cơm chiên, vì xào thế nào cũng nhão. Họ dùng cơm nguội để qua đêm, kết cấu vẫn thiên về độ mềm, hơn nữa loại gạo thiếu mùi thơm đặc trưng.
Cô tự an ủi , đáng lẽ vui mới đúng! Độ nổi tiếng của cô cao hơn Lục đầu bếp, kỹ năng nấu nướng cũng giỏi hơn ông , ngay cả nghệ thuật bày biện món ăn mà ông luôn tự hào, cô cũng dư sức hạ gục trong nháy mắt.
Chỉ là hóa đơn bữa đắt quá, cảm giác đáng tiền, ngoại trừ phần bào ngư thì những món khác ngay cả để màu cũng đủ tầm. Tuân thủ nguyên tắc lãng phí, Nhạc Ninh ráng nuốt cho xong ngụm cơm cuối cùng.
Ăn no nê, Nhạc Ninh bảo Thôi Tuệ Nghi đưa đến công ty bách hóa , cô chọn một chiếc ba lô cho Dương Chí Kiệt.
Nhận tài liệu của , Dương Chí Kiệt còn dành thời gian giải đáp thắc mắc cho cô.
Nga
Lần khi phụ đạo xong, Nhạc Ninh đề nghị trả tiền học phí tính theo giờ như giá thị trường, nhưng Dương Chí Kiệt nhất quyết nhận.
Anh kể, đợt khủng hoảng thị trường chứng khoán năm 73, ba vay tiền chơi cổ phiếu thua sạch, mất luôn cả nhà. Ba nhảy lầu tự t.ử, để hai con chủ nợ siết nợ đến tận cửa.
Chính Nhạc Bảo Hoa cho vay tiền, hàng xóm láng giềng thì cho ở nhờ.
Khoản nợ ngập đầu , hai con cứ ngỡ cả đời chẳng thể nào trả nổi. Không ngờ Nhạc Bảo Hoa một vị khách quen tìm đại lý phân phối một loại t.h.u.ố.c của châu Âu. Lan tỷ khi kết hôn từng d.ư.ợ.c sĩ ở tiệm t.h.u.ố.c, Nhạc Bảo Hoa liền giới thiệu bà đến công ty của vị khách việc.
Có trời mới , Lan tỷ ăn sắc sảo, chịu thương chịu khó, gõ cửa từng bệnh viện, từng tiệm t.h.u.ố.c, cuối cùng trở thành quán quân doanh của công ty đó. Mấy năm nay bà những trả hết nợ, lo cho Dương Chí Kiệt ăn học đàng hoàng, mà sắp tới còn định mua nhà mới cho .
Dương Chí Kiệt , hai con ngày hôm nay đều nhờ Nhạc Bảo Hoa và bà con lối xóm cưu mang. Anh cảm thấy việc giúp đỡ cô, dù chỉ là một chút sức mọn, cũng khiến vui lòng.
Nhạc Ninh hiểu báo ân, thì thể đưa tiền . Cô cũng suy nghĩ lâu, nam nữ trạc tuổi , tặng quà gì để gây hiểu lầm? Nghĩ nghĩ , thấy hai góc cặp sách của sờn rách, tặng một chiếc ba lô là hợp lý nhất, dù cũng còn học mấy năm nữa.
Bàn bạc xong xuôi với Thôi Tuệ Nghi, hai dậy chuẩn rời thì phục vụ lúc nãy bước tới: “Nhạc tiểu thư, Thôi tiểu thư, hai vị hài lòng với các món ăn của chúng ạ?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-197.html.]
Hóa còn cả màn khảo sát mức độ hài lòng nữa. Nhạc Ninh tỏ vẻ khinh thường đồng nghiệp: “Khá .”
Câu trả lời vẻ phục vụ thỏa mãn, hỏi: “Về hương vị, phục vụ, gian... hai vị thấy điểm nào cần cải thiện ạ?”
Nhạc Ninh bắt đầu suy nghĩ , lẽ chỉ hỏi lấy lệ mà thực tâm xin ý kiến.
Cô quanh, thấy nhiều thực khách đang dùng bữa, thậm chí còn ngoái về phía cô.
Vậy thì cô góp ý chút xíu nhé? Cô : “Đây chỉ là ý kiến cá nhân thôi nhé! Món Thịt cua tuyết xào quan yến cùng giăm bông Iberico , quan yến khi nêm nếm gia vị kết cấu khá giống lòng trắng trứng. Đặt hai thứ cạnh thực chất nổi bật các tầng hương vị của nguyên liệu, vô tình lãng phí quan yến. Bào ngư ngon, nhưng măng tây màu xanh, cuộn cơm bọc lá dong cũng màu xanh. Nếu lấy những lát giăm bông Iberico ăn kèm với cơm, phối cùng bào ngư thì sẽ hợp lý hơn. Còn món Canh bồ câu, bên trong lẫn mùi rau chân vịt, mùi bắp cải, đặc biệt là còn cho thêm baking soda. Không nên vì chạy theo màu sắc, tạo hình mà...”
“Cô thì cái gì?” Một giọng giận dữ đột ngột vang lên.
Nhạc Ninh , thấy Lục đầu bếp đang lù lù ngay phía .
“Lục đầu bếp, chào ông!” Nhạc Ninh tươi rạng rỡ, “Vốn dĩ ý kiến gì, ăn xong định về . Là nhân viên của ông cứ nằng nặc đòi hỏi đấy chứ! cũng rõ đây chỉ là ý kiến cá nhân. Nấu ăn mà, hương vị đặt lên hàng đầu. Đảm bảo hương vị mới theo đuổi cách bày biện tinh xảo, chứ bỏ gốc lấy ngọn thì vô vị lắm.”
Lục Tiến Dũng vẻ đang cố kìm nén cơn giận: “Ý cô là, đang bỏ gốc lấy ngọn?”
“ .” Thái độ của Nhạc Ninh vô cùng chân thành, “Ba từng , sắc hương vị hình, chữ ‘vị’ thì là một đầu bếp giỏi; xào nấu tỏa hương thơm nức mũi câu dẫn thực khách, đó là một đầu bếp xuất sắc; hội tụ đủ cả sắc, hương, vị thì xứng danh là một bếp trưởng. Còn nếu đạt đến cảnh giới dung hòa cả bốn yếu tố sắc, hương, vị, hình, thì đó đích thị là một bậc thầy mang trong bề dày văn hóa. Cho nên lúc ông chỉ dạy , cũng mang hàm ý , vô cùng đồng cảm. Hôm nay tới đây dùng bữa, cũng là mang tâm thế học hỏi, nhưng phát hiện ông chệch hướng. Ông là tiền bối trong nghề, vốn dĩ nhiều, nhưng nhân viên của ông cứ nài nỉ xin ý kiến nên mới .”
Nhạc Ninh nhấn mạnh một nữa, là do của ông đòi xin ý kiến.
“Lục đầu bếp, vốn dĩ chúng định , nhân viên của ông còn cố chạy hỏi. Ninh Ninh cũng rõ đó chỉ là ý kiến cá nhân. Nói thật, ông nổi giận chứ?” Thôi Tuệ Nghi lên tiếng bênh vực Nhạc Ninh.
