Nhắc đến chuyện Nhạc Ninh nhét tiền n.g.ự.c Trương Lệ Lệ, những tận mắt chứng kiến cứ xuýt xoa tiếc rẻ vì bỏ lỡ trò vui.
“Mọi xem, cháu gái Hoa thúc là hiểu thật, là giả vờ hiểu thế?”
“Chắc chắn là hiểu , con bé còn phân biệt bà chủ với tú bà cơ mà, hiểu ?”
“Cháu gái Hoa thúc chẳng vẻ gì là quê mùa cả, giống từ đại lục sang chút nào.”
Tuy mới quen lâu, Hoa tỷ sớm coi Nhạc Ninh như con cháu trong nhà: “Ngược lên hai đời, ai ở đây từ đại lục sang? Mấy vị đại phú hào của Cảng Thành, ai là dân bản địa Cảng Thành gốc ? Không Ninh Ba thì cũng là Thượng Hải, Triều Sán, bọn họ quê mùa ? Cứ hiện tại mà xem, tiệm may thì treo biển sư phụ Thượng Hải, tiệm cắt tóc thì quảng cáo uốn tóc kiểu Thượng Hải. Ai bảo cứ từ đại lục sang là quê mùa? Ninh Ninh nhà chúng còn thư pháp, vẽ tranh nữa đấy.”
“Chắc con bé học đại học nhỉ? Nhà chúng …”
Nga
“Biết nhà chị thằng A Kiệt thi đỗ Đại học Cảng Thành , Lan tỷ , ngày nào chị cũng khoe, khoe mãi, ch.ó mèo cái phố đều thằng A Kiệt nhà chị học giỏi .” Một hàng xóm ngắt lời khoe khoang của Lan tỷ.
Lan tỷ , mặt đều , chỉ cái tật thích khoe khoang con trai cả học giỏi, thông minh, thi đỗ Đại học Cảng Thành. Mọi đến mức tai mọc cả kén.
những lời lọt tai Nhạc Ninh mang đến một hiệu ứng khác. Cô bước nhanh tới, đặt hai tay lên bờ vai vững chãi của Hoa tỷ, hỏi: “Hoa thẩm thẩm, con trai của vị thẩm thẩm thi đỗ Đại học Cảng Thành ạ?”
“ ! !” Rốt cuộc cũng thính giả mới, Lan tỷ mừng rỡ mặt, “A Kiệt nhà thím nó…”
Nhạc Ninh chăm chú lắng một lúc, A Kiệt từng tham gia kỳ thi chứng chỉ trình độ cao cấp, liền ngỏ ý: “Lan thẩm, thím thể phiền với A Kiệt một tiếng ạ? Không khi nào rảnh, cháu trực tiếp thỉnh giáo một chút về chi tiết kỳ thi Đại học Cảng Thành.”
“Cháu cũng thi Đại học Cảng Thành ?”
“Cháu chắc chắn ạ, cháu nội địa và Cảng Thành nhiều khác biệt, chỉ là tìm hiểu một chút về quy chế thi của Cảng Thành thôi.” Nếu hàng xóm giúp đỡ thì còn gì bằng.
“Được chứ! Được chứ! Tối nay đợi nó về, thím sẽ với nó.” Lan tỷ nhận lời ngay tắp lự.
Người vẫn bảo Cảng Thành là một thành phố lạnh lùng, con sống cách, nhưng mới đến đây một thời gian ngắn, Nhạc Ninh phát hiện hàng xóm láng giềng ở đây đều nhiệt tình, chẳng kém gì Tiểu Dương Câu.
Mấy vị đại thẩm khác tò mò về Nhạc Ninh, đặc biệt là sức mạnh phi thường của cô. Nhạc Ninh giải thích: “Thẩm thẩm, thử nghĩ xem, nếu ngày nào cũng bộ đường núi một tiếng đồng hồ để gánh hai thùng nước, vượt qua mấy ngọn núi để chăn cừu, cừu mà chịu chuồng, lời thì còn kéo, ôm chúng , sức khỏe thì mà kham nổi, đúng ạ?”
“Hoa tỷ chẳng bảo cháu chữ vẽ tranh ?”
“Cháu cũng sách học tập mà! Lúc chăn cừu, cháu cứ gặm củ khoai tây ủ ấm trong n.g.ự.c, dựa lưng gốc cây mà sách thôi.”
“……”
Nhạc Ninh một đám các thím nhiệt tình vây c.h.ặ.t, thoát .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-144.html.]
“Ninh Ninh, đến giờ nấu ăn .”
Tiếng gọi của Nhạc Bảo Hoa rốt cuộc cũng giải vây cho Nhạc Ninh. Cô đồng phục đầu bếp, bước bếp .
A Tùng đang thái rau, thấy cô liền hỏi: “Ninh Ninh, cháu mau , rốt cuộc cháu định dùng móng heo món Thịt Du Kê (Gà xì dầu) kiểu gì thế?”
“Chú đây xem là ngay ạ!” Nhạc Ninh lấy bốn con gà ướp gia vị , bắt đầu rửa sạch lớp gia vị ướp.
A Minh bước tới , thắc mắc: “Không Thịt Du Kê thì dùng gà ? Chú còn tưởng cháu định dùng móng heo cơ đấy!”
“Thịt Du Kê, Thịt Du Kê đương nhiên dùng gà ạ. cháu còn kết hợp thêm cả móng heo nữa.”
Nhạc Bảo Hoa mang mỡ bụng gà tới, Nhạc Ninh nhận lấy : “Ông nội, phiền ông chần móng heo qua nước sôi giúp cháu với ạ.”
Ba sư trố mắt Nhạc Ninh thắng mỡ gà, cô cho thêm hành, gừng, tỏi, cùng với cần tây và rau mùi chảo, những loại rau gia vị cho mùi thơm của mỡ gà càng thêm nức mũi.
Nhạc Ninh giữ một nửa mỡ gà trong chảo, lượt áp chảo bốn con gà cho đến khi da gà ngả màu vàng ươm. Đây cũng là một trong những bước tiêu chuẩn để món Thịt Du Kê của Bảo Hoa Lâu. Chỉ điều, cách Nhạc Bảo Hoa dạy là dùng dầu đậu nành phi hành gừng tỏi, chứ dùng mỡ gà.
Da gà áp chảo xong, lượng mỡ tiết càng nhiều. Nhạc Ninh dùng chính chỗ mỡ đó để áp chảo móng heo cho đến khi lớp da xém vàng.
“Đường đỏ.” Nhạc Ninh cất tiếng, Nhạc Bảo Hoa lập tức đưa cho cô.
Ba sư sư phụ lăng xăng chạy việc, còn thì , trong lòng cảm thấy hổ.
“Thịt Du Kê mà cho đường đỏ á?” A Tùng nghi hoặc hỏi.
Trong nhận thức của bọn họ, Thịt Du Kê thì dùng xì dầu, cùng lắm là thêm nước tương, hắc xì dầu, hoặc thể cho đường phèn, đường cát, chứ từng thấy ai cho đường đỏ bao giờ.
Nhạc Ninh ngẩng đầu lên hỏi: “Ông nội từng dạy các chú dùng Tích Châu Du để xào phở tôm ?”
“Phở xào tôm thì chắc chắn dùng Tích Châu Du .”
“Cháu màu sắc đỏ au và hương thơm độc đáo của Tích Châu Du.” Nhạc Ninh đảo nước màu, “Suy một ba, thông hiểu đạo lý, đúng ạ?”
“Cũng đúng nhỉ!”
Nhạc Ninh thắng nước màu xong, nêm nếm gia vị cho nước dùng, thả móng heo áp chảo . Móng heo hầm cho mềm nhừ thì cần nhiều thời gian, còn thịt gà giữ độ tươi ngọt thì thể đun lâu, cho nên cho nồi những thời điểm khác .
