“Bên chúng cũng ? Không đều là A Bang xào ?”
“Không , A Bang xào. Phở bò do A Bang xào ăn là nhận ngay, đĩa thơm hơn, thịt bò mềm hơn, đậm vị, nhiều dầu như của A Bang xào.”
“…”
Chu lão gia t.ử hỏi Nhạc Ninh: “Đĩa phở bò của họ cũng là cháu xào ?”
“Không , thanh niên đó hỏi xin chỗ tích châu du còn để xào phở bò. chỉ chỉ điểm cho vài câu, là xào.” Nhạc Ninh múc Sách Ngư Canh : “Trong bếp thật nền tảng, bản lĩnh thật sự ít. Mã Diệu Tinh kiến thức cơ bản , buổi chiều sẽ thử tay nghề xào nấu của . A Bang thúc thì càng cần . Cậu nhóc hỏi xin tích châu du để xào phở bò, khả năng kiểm soát lửa cũng chuẩn xác. Mấy món ăn thường thấy, chỉ cần chỉ điểm một chút là họ thể lên một tầm cao mới.”
Trương giám đốc vội vàng đây, xuống bên cạnh Tống Tự Cường. Tống Tự Cường hỏi: “Thế nào ?”
“ bảo về suy nghĩ cho kỹ.” Trương giám đốc đau đầu : “ bây giờ bếp của Phúc Vận Lâu nếu thì cũng phiền phức. Có ai thể gánh vác gánh nặng ?”
“Triệu hồi Diêu Nguyên Phúc ở Càn Hưu Sở về, điều La Thế Xương đến Càn Hưu Sở. Tay nghề của La Thế Xương ở Càn Hưu Sở chắc chắn đủ dùng, Càn Hưu Sở gì phát triển, nhưng cấp bậc thấp. Diêu Nguyên Phúc đến Càn Hưu Sở cũng mới bảy tám năm, ông quen thuộc với Phúc Vận Lâu, đến là thể bắt tay việc ngay. Cứ chuyện với Diêu Nguyên Phúc về tình hình hiện tại của Phúc Vận Lâu.” Chu lão gia t.ử nghiêng đến bên cạnh Tống Tự Cường, nhẹ giọng .
Cấp điều Tống Tự Cường từ nơi khác đến nhậm chức, cũng là vì thành tích ông ở địa phương. Hệ thống Nhị thương cục cần đổi, đặc biệt là các ngành dịch vụ như khách sạn và tiệm cơm, đang cấp bách cần cải cách. Điều động như , lãnh đạo sẽ ủng hộ.
“ xin cảm ơn Chu lão .”
Nhạc Ninh xong, khỏi cảm khái, cũng chỉ bây giờ, chỉ đơn vị quốc doanh, mới còn suy nghĩ đường cho La Thế Xương. Nếu đổi thành doanh nghiệp tư nhân, loại sớm đuổi việc.
Nhạc Ninh nhanh ch.óng ăn vài miếng cơm, đó lên : “Các vị cứ từ từ ăn, xào gạo nếp.”
“Ta cũng cùng.”
Nhạc Bảo Hoa lên, cùng Nhạc Ninh bếp.
Cô bước bếp, đầu bếp lấy tích châu du của cô liền sắp : “Tiểu Nhạc sư phó, lập tức hơn mười phần chỉ định xào bánh phở, chút tích châu du của cô dùng hết .”
“Bảo lão Nhạc sư phó thắng thêm cho các . Đợi hết giờ ăn trưa, bảo ông dạy kỹ cho các , thế nào?” Nhạc Ninh về phía Nhạc Bảo Hoa.
“Tiểu Nhạc sư phó, cô đây là đang đảo ngược cương thường ? Cả lão Nhạc sư phó cũng dám sai bảo?” Mã Diệu Tinh chạy tới trêu chọc.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-116.html.]
“A Tinh, đợi khi nào một đứa cháu gái, tuổi còn nhỏ mà tay nghề ngang ngửa , xem chịu để nó sai bảo ?” A Bang .
Nhạc Bảo Hoa đổ đường đỏ nồi, : “Ninh Ninh giỏi hơn nhiều, nó giống ba nó, dung hợp và biến tấu. xuất là ăn mày, năm đó ông chủ Tưởng của Phúc Vận Lâu cho đám nhóc chúng một miếng cơm ăn, cho chúng việc vặt, sư phụ thấy lanh lợi, nhận đồ , cứ thế theo sư phụ học. quả thật càng nấu càng giỏi, nhưng giống Ninh Ninh và ba nó, tham khảo các trường phái ẩm thực khác, dung hợp và biến tấu.”
“Lão Nhạc sư phó ! Nhìn Ninh Ninh, ngài cũng đừng buồn. Chí Vinh ca thấy hai ông cháu ở bên , trong lòng cũng sẽ vui mừng.” A Bang xào xong một đĩa phở bò : “Hiếm thấy thật! Chẳng ai chỉ định xào phở bò cả.”
“Toàn chạy đến chỗ A Kiến hết .”
Nga
A Bang lấy một điếu t.h.u.ố.c, mượn lửa bếp châm lên, hút.
Nhân lúc ông hút t.h.u.ố.c, tích châu du của Nhạc Bảo Hoa cũng thắng xong. Nhạc Ninh : “Gia gia, chia hai bát, một bát cho A Kiến, một bát cho A Bang thúc.”
“Cô nhóc, cháu gì ?” A Bang kêu lên.
“Để tiệm cơm Vi Dân cơm ăn, để cả Việt Thành Phúc Vận Lâu vẫn là Phúc Vận Lâu ngày nào.”
A Bang đặt nửa bát tích châu du bên cạnh quầy gia vị của , lấy qua mấy tờ đơn phở bò xào. Nhạc Ninh : “Xào thêm một phần, cũng nếm thử.”
A Bang với phụ bếp: “Ba phần, ba phần gộp , xào chung. Nhiều quá sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị.”
“A Bang thúc, lúc nào cũng cách lười biếng.” Nhạc Ninh đầu với Mã Diệu Tinh: “A Tinh, lấy cho nấm hương, tôm nõn, cồi sò ngâm nở, cả nước dùng và canh gà nữa.”
Nhạc Ninh lọc nước ngâm nấm hương và tôm nõn, đổ chung với nước hấp cồi sò và canh gà nồi. Ba loại nguyên liệu càng tăng thêm vị ngọt, khi nước canh trong nồi sôi, cô : “Lấy bát bảo đây. Bát bảo cho nước dùng hầm…”
“Cái thật phiền phức!” Một đầu bếp nhỏ vẫn luôn xem .
“Không phiền phức, món thể thất truyền ?” Mã Diệu Tinh lắc đầu : “Trước đây xào chín nguyên liệu bát bảo mới trộn cơm nếp. Cách của cô như , bát bảo cũng thể hấp thụ hương vị của nước dùng.”
“Hương vị của các nguyên liệu như giăm bông, măng, cũng sẽ hòa quyện nước dùng. Lát nữa lọc lấy nước dùng để xào gạo nếp, mới thể cho hương vị hòa quyện cơm.”
“Hóa là như !”
Bên họ đang cơm nếp bát bảo nhồi bụng gà, A Bang bắt đầu xào phở bò một cách nghiêm túc. Lần thì xong , bên ngoài từng tờ đơn bay như tuyết, bàn nào cũng gọi món Làm Xào Ngưu Hà.
